因為氯(lv)(lv)(lv)化(hua)鈣(gai)冰點比水低(di)，其冰點能達(da)到-30℃，所以(yi)可以(yi)把氯(lv)(lv)(lv)化(hua)鈣(gai)制(zhi)冷(leng)(leng)后用(yong)來冷(leng)(leng)凍東(dong)西，主(zhu)要應用(yong)于(yu)鹽水制(zhi)冰機(ji)和間接冷(leng)(leng)卻(que)的冷(leng)(leng)藏裝(zhuang)置，以(yi)及冷(leng)(leng)卻(que)袋裝(zhuang)食品等，該行業制(zhi)冷(leng)(leng)溫度一般要求(qiu)-15攝氏度，泰州74%球氯(lv)(lv)(lv)化(hua)鈣(gai)，需要氯(lv)(lv)(lv)化(hua)鈣(gai)溶(rong)液22%

要根據使用溫度來合理配置水溶液的濃度。例如使用溫度-10℃，氯化鈣溶液的質量濃度要在20%左右，密度1180kg/m；使用溫度-20℃，氯化鈣水溶液質量濃度要在25%左右，密度1230kg/m；使用溫度-30攝氏度，氯化鈣水溶液溫度要達到28%，密度1260kg/m。

性(xing)狀(zhuang)：白色(se)多孔塊狀(zhuang)、粒(li)狀(zhuang)或蜂窩(wo)狀(zhuang)固體。味微苦，du無臭。水溶液為(wei)無色(se)。

熔點：zhi772℃（另有資(zi)料(liao)稱782℃）dao

沸點：大于1600℃

相對密度：2.15

穩定性：穩定

溶解(jie)情(qing)況(kuang)：溶于(yu)水（放(fang)出大量熱）。

氯(lv)化(hua)(hua)鈣在(zai)水(shui)中的溶解(jie)度很大，0℃時(shi)(shi)100克(ke)(ke)水(shui)能溶解(jie)59.5克(ke)(ke)氯(lv)化(hua)(hua)鈣，20℃時(shi)(shi)能溶74g，100℃時(shi)(shi)溶解(jie)159克(ke)(ke)。

其(qi)它：空氣中極易潮解。與氨或乙(yi)醇(chun)作(zuo)用，74%球氯化(hua)鈣廠家，分別生成CaCl2·8NH3和(he) CaCl2·4C2H5OH絡合物。

1、電(dian)解(jie)質：作為電(dian)解(jie)質添(tian)加到運動飲料或一些(xie)軟(ruan)飲料包括瓶裝(zhuang)水中。由(you)于氯化鈣本(ben)身有非(fei)常強的(de)咸(xian)味(wei)可(ke)(ke)用于腌黃(huang)瓜的(de)制(zhi)作同時又不增加食物鈉含量的(de)效果(guo)。氯化鈣可(ke)(ke)降低冰點的(de)屬性(xing)可(ke)(ke)以(yi)填(tian)充在焦糖的(de)巧克(ke)力棒中。

2、固(gu)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)：氯化(hua)(hua)(hua)鈣作為(wei)固(gu)化(hua)(hua)(hua)劑(ji)，74%球氯化(hua)(hua)(hua)鈣早強劑(ji)，可(ke)用于蔬菜(cai)罐頭。它還能使大豆(dou)凝乳固(gu)化(hua)(hua)(hua)形成豆(dou)腐(fu)，又(you)能作為(wei)烹飪分子美食的(de)原料(liao)通過(guo)與海藻酸鈉反應使蔬菜(cai)和水果汁表面膠化(hua)(hua)(hua)形成類似魚(yu)子醬狀的(de)小球。

3.啤酒(jiu)釀造(zao)：在缺(que)乏礦物質的(de)(de)啤酒(jiu)釀造(zao)液(ye)中會加入氯化鈣(gai)，因為鈣(gai)離子是(shi)啤酒(jiu)釀造(zao)過程中影響性的(de)(de)礦物質之一，它(ta)會影響麥芽汁的(de)(de)酸性并對(dui)酵母作用(yong)的(de)(de)發揮起到(dao)影響。而(er)且氯化鈣(gai)能給釀造(zao)出(chu)的(de)(de)啤酒(jiu)帶來甜(tian)味。