初榨橄欖(lan)(lan)油(you)(you)的(de)(de)(de)禁(jin)忌主要包括以下幾點：1.**不(bu)宜高溫(wen)(wen)烹調**：由于(yu)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)，尤(you)其(qi)是(shi)(shi)的(de)(de)(de)初榨橄欖(lan)(lan)油(you)(you)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)營養成(cheng)分和物(wu)質(zhi)（如維(wei)生素A、D及多種不(bu)飽和脂肪酸(suan)），這些成(cheng)分在高溫(wen)(wen)下容易(yi)被破(po)壞。因此建議低溫(wen)(wen)加熱食(shi)用(yong)(yong)(yong)或涼拌使(shi)用(yong)(yong)(yong)以保(bao)留其(qi)營養價(jia)值(zhi)。（來(lai)源網站(zhan)名(ming)稱：[有(you)(you)來(lai)醫生站(zhan)](m.)）長時間的(de)(de)(de)高溫(wen)(wen)加熱不(bu)僅會損失營養價(jia)值(zhi)還(huan)可(ke)能(neng)(neng)產(chan)生有(you)(you)害物(wu)質(zhi)影響健(jian)康(kang)(kang)。煙點較(jiao)低的(de)(de)(de)特(te)性也(ye)決(jue)定了它不(bu)適合作為(wei)煎炸食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)油(you)(you)選(xuan)擇。(參考(kao)自(zi)百(bai)家號信(xin)息)。2.**避免過量(liang)(liang)(liang)攝(she)入(ru)**：雖(sui)然適量(liang)(liang)(liang)攝(she)入(ru)對健(jian)康(kang)(kang)有(you)(you)益但長期大量(liang)(liang)(liang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)過量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)可(ke)能(neng)(neng)導致(zhi)體內脂肪增加進而引發肥胖等問題因為(wei)其(qi)中含(han)有(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)(de)熱量(liang)(liang)(liang)和不(bu)飽和脂肪酸(suan)盡管(guan)是(shi)(shi)健(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)(de)脂肪類型也(ye)應控(kong)制攝(she)入(ru)量(liang)(liang)(liang)(依(yi)據39健(jian)康(kang)(kang)網內容整理(li)）。此外膽(dan)囊疾(ji)病患(huan)者(zhe)特(te)別是(shi)(shi)患(huan)者(zhe)應謹慎使(shi)用(yong)(yong)(yong)以防刺激病情惡化(來(lai)自(zi)百(bai)度(du)百(bai)家號的(de)(de)(de)補充(chong)信(xin)息).。綜上所述(shu)(shu)合理(li)使(shi)用(yong)(yong)(yong)并遵循上述(shu)(shu)禁(jin)忌能(neng)(neng)確(que)保(bao)我們充(chong)分享受(shou)初榨菜籽油(you)(you)帶來(lai)的(de)(de)(de)益處(chu)同時規避潛在的(de)(de)(de)健(jian)康(kang)(kang)風險

進(jin)(jin)口(kou)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)和(he)(he)(he)(he)(he)意大(da)(da)(da)利(li)(li)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)都(dou)是(shi)從橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)樹上(shang)采(cai)摘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)脂(zhi)，但它(ta)們之間存(cun)(cun)在(zai)(zai)一(yi)些區別：產(chan)地(di)不(bu)同(tong)：進(jin)(jin)口(kou)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)指(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)來自(zi)(zi)其他國家或地(di)區的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)，而(er)意大(da)(da)(da)利(li)(li)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)則指(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)來自(zi)(zi)意大(da)(da)(da)利(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)。雖(sui)然兩者都(dou)是(shi)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)，但它(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)地(di)不(bu)同(tong)，隴南(nan)國內橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)，因此在(zai)(zai)口(kou)感(gan)(gan)和(he)(he)(he)(he)(he)營(ying)養成(cheng)分(fen)上(shang)可能(neng)(neng)存(cun)(cun)在(zai)(zai)一(yi)些差(cha)異。品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)不(bu)同(tong)：橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)很(hen)多，不(bu)同(tong)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)在(zai)(zai)口(kou)感(gan)(gan)和(he)(he)(he)(he)(he)營(ying)養成(cheng)分(fen)上(shang)也存(cun)(cun)在(zai)(zai)差(cha)異。意大(da)(da)(da)利(li)(li)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)主(zhu)要有(you)(you)(you)Oleaeuropaeavar.sylvestris、ychellarum和(he)(he)(he)(he)(he)Oleaeuropaeavar.hispanica等(deng)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)，而(er)進(jin)(jin)口(kou)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)則可能(neng)(neng)來自(zi)(zi)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)。營(ying)養成(cheng)分(fen)不(bu)同(tong)：橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)主(zhu)要取(qu)決于橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)樹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)、生長(chang)環(huan)境和(he)(he)(he)(he)(he)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)取(qu)方(fang)法等(deng)因素。雖(sui)然進(jin)(jin)口(kou)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)和(he)(he)(he)(he)(he)意大(da)(da)(da)利(li)(li)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)都(dou)含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)飽和(he)(he)(he)(he)(he)脂(zhi)肪酸和(he)(he)(he)(he)(he)劑等(deng)營(ying)養成(cheng)分(fen)，但它(ta)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)具(ju)體營(ying)養成(cheng)分(fen)可能(neng)(neng)存(cun)(cun)在(zai)(zai)一(yi)些差(cha)異。口(kou)感(gan)(gan)不(bu)同(tong)：橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)主(zhu)要取(qu)決于橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)、提(ti)取(qu)方(fang)法和(he)(he)(he)(he)(he)精煉(lian)程(cheng)度等(deng)因素。意大(da)(da)(da)利(li)(li)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)通常具(ju)有(you)(you)(you)清香、淡(dan)淡(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)苦味(wei)和(he)(he)(he)(he)(he)微甜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)，而(er)進(jin)(jin)口(kou)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)則可能(neng)(neng)具(ju)有(you)(you)(you)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)和(he)(he)(he)(he)(he)風味(wei)。總之，進(jin)(jin)口(kou)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)和(he)(he)(he)(he)(he)意大(da)(da)(da)利(li)(li)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)在(zai)(zai)產(chan)地(di)、品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)、營(ying)養成(cheng)分(fen)和(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)感(gan)(gan)等(deng)方(fang)面(mian)存(cun)(cun)在(zai)(zai)一(yi)些差(cha)異。消(xiao)費(fei)者在(zai)(zai)選擇(ze)橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)時，可以(yi)根(gen)據自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求和(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)味(wei)偏好進(jin)(jin)行選擇(ze)。同(tong)時，消(xiao)費(fei)者還(huan)應該注意選擇(ze)正規渠道購買橄(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)，以(yi)確保(bao)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量和(he)(he)(he)(he)(he)安(an)全性。

橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)是一(yi)(yi)種來自于(yu)地(di)中(zhong)海地(di)區(qu)的(de)特種食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)，由(you)于(yu)其(qi)富含(han)多(duo)種營養(yang)成分，如單(dan)不(bu)(bu)(bu)飽和脂肪酸(suan)、物(wu)質(zhi)等(deng)，因(yin)此(ci)被廣泛(fan)用(yong)(yong)于(yu)烹飪、烘焙、美容等(deng)方(fang)面。橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)的(de)營養(yang)價值(zhi)非(fei)常高，其(qi)中(zhong)的(de)單(dan)不(bu)(bu)(bu)飽和脂肪酸(suan)含(han)量(liang)高達60%以(yi)(yi)上(shang)，而且(qie)其(qi)中(zhong)的(de)物(wu)質(zhi)含(han)量(liang)也比較高，天津國(guo)內橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)，如橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)多(duo)酚、橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)醋酸(suan)等(deng)，這(zhe)些成分都有(you)助于(yu)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)的(de)保健(jian)作用(yong)(yong)。但是，湖南(nan)國(guo)內橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)，進口橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)并(bing)不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)定(ding)適合所有(you)人食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，吉林國(guo)內橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)，如對橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)過敏的(de)人群(qun)、有(you)、等(deng)疾病的(de)人群(qun)，以(yi)(yi)及未滿(man)三歲(sui)的(de)嬰幼兒等(deng)，都應該避免食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)。因(yin)此(ci)，如果您有(you)上(shang)述情況(kuang)之(zhi)一(yi)(yi)，建議不(bu)(bu)(bu)要食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)進口橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)。如果您健(jian)康狀(zhuang)況(kuang)良好，可(ke)以(yi)(yi)放心地(di)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)，橄(gan)(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)的(de)美味和營養(yang)價值(zhi)已經(jing)得到了廣泛(fan)的(de)認可(ke)。