蘇州好滋(zi)味餐(can)飲(yin)管理(li)有限公司自2015年(nian)成立以(yi)來一(yi)直秉(bing)承著顧(gu)客(ke)至上(shang)、良(liang)心做事的(de)服(fu)(fu)務(wu)理(li)念，立志做一(yi)個與眾不同的(de)快餐(can)公司，真(zhen)正把(ba)顧(gu)客(ke)的(de)需(xu)求(qiu)放在(zai)(zai)位。每一(yi)道菜從采購—清洗(xi)—切配—烹(peng)(peng)制(zhi)，都由(you)我(wo)們(men)的(de)廚(chu)師團隊層層把(ba)關(guan)，終將衛(wei)生(sheng)、可口的(de)菜肴呈現(xian)在(zai)(zai)顧(gu)客(ke)面前。廚(chu)師用心烹(peng)(peng)飪、現(xian)場分(fen)餐(can)人員統一(yi)服(fu)(fu)裝、微笑服(fu)(fu)務(wu)，讓員工吃的(de)舒心、吃的(de)開心！

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食堂環境衛生要求

1． 廚房(fang)和餐廳內的門窗、天花板、風扇要(yao)求每星期清潔一次。

2． 餐廳內的桌、椅需擺放整齊(qi)、每天清潔，要求無油(you)污、臟物等(deng)。

3． 廚房和(he)餐廳內的門窗、天花板(ban)、風扇要求每星期清潔一次。

4． 及時(shi)清除產生的垃圾、廢棄食(shi)物等(deng)。

5． 不可在廚房內吸煙。

6． 以上全(quan)部按沛浪(lang)食堂衛生(sheng)標準執行。

餐具洗刷消(xiao)毒(du)衛生(sheng)要(yao)求(qiu)

1．堅持'去殘渣，洗滌劑洗刷，凈水(shui)沖洗，消毒柜(ju)高溫(wen)消毒'四(si)道洗消工序.感(gan)官檢查以光，潔，澀(se)，25元快餐配(pei)送，干(gan)為達到消毒要求。

2．消毒后的備(bei)用餐(can)具整(zheng)潔有序;碗柜防(fang)塵，無雜物，無油垢。

3．洗碗池要，用后洗刷干凈，無殘渣，油垢，表(biao)面清潔。

4．使用洗碗機，蒸汽進行消毒(du)作(zuo)業，物品擺放(fang)要正確(que)，合理。

5．廢棄物要有容器盛放，不暴露，不積壓，不外溢。

6．各(ge)種盆(pen)等(deng)較大用(yong)(yong)具要(yao)用(yong)(yong)苫布防塵，消毒要(yao)用(yong)(yong)消毒ji或(huo)沸水煮。

蘇州好(hao)滋味餐(can)飲管(guan)理有(you)限公(gong)司自2015年成立以來一(yi)直秉承著(zhu)顧客至(zhi)上、良心(xin)做事的服務理念，立志做一(yi)個與眾不同的快餐(can)公(gong)司，真正(zheng)把(ba)顧客的需求(qiu)放(fang)在(zai)位。

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夏日酷熱潮濕，各種疾病(bing)易乘虛而入，多吃下列四(si)類(lei)(lei)蔬菜，對人體健康(kang)大有好處。含(han)水量多的瓜類(lei)(lei)蔬菜

夏季氣溫(wen)高(gao)，人(ren)體丟失的水(shui)(shui)分比(bi)其(qi)他季節要(yao)多，需要(yao)及(ji)時補充水(shui)(shui)分。冬瓜(gua)(gua)含(han)水(shui)(shui)量居眾菜(cai)(cai)之冠(guan)，高(gao)達96％，其(qi)次是(shi)黃(huang)瓜(gua)(gua)、金(jin)瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦(ku)瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)等(deng)。這就是(shi)說，吃了500克(ke)的瓜(gua)(gua)菜(cai)(cai)，就等(deng)于喝了450毫升(sheng)高(gao)質量的水(shui)(shui)。另(ling)外，所有瓜(gua)(gua)類蔬菜(cai)(cai)都具有高(gao)鉀低鈉的特點，有降低血(xue)ya、保(bao)護血(xue)管的作用。

蘇州好滋味餐飲管理(li)有(you)限公司自2015年成立(li)以來(lai)一直秉承著顧客(ke)(ke)至上、良心(xin)做事的(de)服務理(li)念(nian)，立(li)志做一個與(yu)眾不(bu)同的(de)快餐公司，真正(zheng)把(ba)顧客(ke)(ke)的(de)需(xu)求放在(zai)位。

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一、菜肴特(te)色為就餐者shou選(xuan)

餐飲的(de)(de)重(zhong)點是(shi)菜(cai)(cai)肴(yao)，菜(cai)(cai)肴(yao)的(de)(de)制高點是(shi)特色(se)，有特色(se)者贏，無特色(se)者就會在激烈(lie)的(de)(de)餐飲競爭中(zhong)處于劣勢，凡餐飲經(jing)營者都(dou)把自己(ji)的(de)(de)特色(se)菜(cai)(cai)作為吸引食客的(de)(de)首要著眼點，許多餐廳(ting)都(dou)將自己(ji)的(de)(de)特色(se)菜(cai)(cai)品的(de)(de)菜(cai)(cai)模或圖片置(zhi)于店內的(de)(de)顯要位置(zhi)。臺州食堂承包人(ren)員應該(gai)不(bu)斷地研究改良(liang)自己(ji)的(de)(de)菜(cai)(cai)品，以(yi)風格獨具(ju)的(de)(de)特色(se)菜(cai)(cai)品來(lai)贏得(de)就餐者，贏得(de)市場。