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主營：纖維素(su)酶(mei)(mei),酵素(su)粉原酶(mei)(mei),中性拋光酶(mei)(mei),酸性拋光酶(mei)(mei),防(fang)染(ran)粉,防(fang)染(ran)劑
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α-淀(dian)(dian)粉(fen)酶以(yi)鏈淀(dian)(dian)粉(fen)為底(di)物(wu)時，工業用淀(dian)(dian)粉(fen)酶定制(zhi)，反(fan)應一般按兩階段(duan)進(jin)行。首先(xian)，鏈淀(dian)(dian)粉(fen)快速地(di)降解，產(chan)生(sheng)低(di)聚糖(tang)，此(ci)階段(duan)鏈淀(dian)(dian)粉(fen)的黏(nian)度及(ji)與碘發生(sheng)呈色反(fan)應的能(neng)力(li)迅(xun)速下降。第二階段(duan)的反(fan)應比階段(duan)慢很多，包(bao)括低(di)聚糖(tang)緩慢水解生(sheng)成終(zhong)產(chan)物(wu)葡萄糖(tang)和(he)麥芽糖(tang)。α-淀(dian)(dian)粉(fen)酶作用于支淀(dian)(dian)粉(fen)時產(chan)生(sheng)葡萄糖(tang)、麥芽糖(tang)和(he)一系(xi)列限(xian)制(zhi)糊精(由4個(ge)或更多個(ge)葡萄糖(tang)基構成低(di)聚糖(tang))，后者都含有α-1，6-糖(tang)苷(gan)鍵。
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