中文名稱：碳酸氫鈉

英文名(ming)稱(cheng)：Sodium hydrogen carbonate

別名(ming)名(ming)稱：小(xiao)蘇打 重曹 重碳(tan)酸鈉(na)(na) 焙堿 酸式碳(tan)酸鈉(na)(na)

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

分(fen) 子 量：84.01

性(xing)狀(zhuang)：白色粉末或不透(tou)明單斜晶(jing)系(xi)細微(wei)結晶(jing)。無(wu)臭，***，味咸。

粗粉(fen) ? ? ? 150～500μm ? 100目-35目

中粉 ? ? ? 44～150 μm ? ? 325目(mu)-100目(mu)

細粉(fen) ? ? ? 10~44 ? μm 1600目-325目

極細(xi)粉 ? ?0.5～10 ?μm ? ? ? -1600目(mu)

超(chao)細粉 ? ＜0.5 μm

中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱(cheng)：Sodium hydrogen carbonate

別名名稱(cheng)：小蘇打 重(zhong)曹(cao) 重(zhong)碳酸鈉(na) 焙堿 酸式碳酸鈉(na)

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

性狀(zhuang)：白色粉末或不透明(ming)單(dan)斜晶系(xi)細微(wei)結晶。無臭，***，味咸。

碳(tan)酸(suan)氫鈉或(huo)重(zhong)碳(tan)酸(suan)鈉，又(you)稱酸(suan)式(shi)(shi)碳(tan)酸(suan)鈉（NaHCO3），小蘇打是什么(me)，受潮變質，受熱或(huo)遇酸(suan)分解(jie)，能溶(rong)(rong)于(yu)(yu)水，但不溶(rong)(rong)于(yu)(yu)醇，其水溶(rong)(rong)液呈微堿(jian)性(xing)；遇生(sheng)成純(chun)堿(jian)和(he)水，故在某些場合下(xia)有抗堿(jian)作用（酸(suan)式(shi)(shi)碳(tan)酸(suan)鈉之名即基(ji)于(yu)(yu)此(ci)理(li)）

執行標準：

工(gong)業碳酸(suan)氫鈉(na)GB/T 1606-2008 根(gen)據(ju)含(han)量不同(tong)可分為三類標準?98.5/99.0/99.5

食品添加劑碳(tan)酸氫鈉 執行標準(zhun) GB/T 1886.2-2015

小蘇打

英文名稱： ? ? SODIUM BICARBONATE

分 子(zi) 式(shi) ： ? ?NaHCO3

性 ? ?狀： ? ? 150目(mu)(mu)-200目(mu)(mu)細微(wei)粉末，可按要求加工研磨至300目(mu)(mu).600目(mu)(mu).800目(mu)(mu).1000目(mu)(mu).2000目(mu)(mu).3200目(mu)(mu)等(deng)

溶(rong)解性： ? ? ?易溶(rong)于水，其水溶(rong)液呈(cheng)微堿性。

分解溫(wen)度(du)（oC）： ? 100～140

穩定性： ?受(shou)潮易(yi)變(bian)質、受(shou)熱(re)易(yi)分解，在潮濕空氣(qi)中(zhong)緩慢分解。

超(chao)細(xi)小(xiao)蘇打(da)(da)通常包括微米級1～30μm的(de)(de)(de)粒子(zi)，因(yin)具有(you)不(bu)同(tong)于(yu)原固體(ti)(ti)材料的(de)(de)(de)表面效應(ying)(ying)和體(ti)(ti)積(ji)效應(ying)(ying)，而表現出不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)光學(xue)(xue)、電學(xue)(xue)、磁學(xue)(xue)、熱學(xue)(xue)、催化和力學(xue)(xue)性(xing)質等。和普(pu)通粉體(ti)(ti)碳酸氫鈉(na)(na)相比，小(xiao)蘇打(da)(da)， 超(chao)細(xi)化處(chu)理(li)(li)后的(de)(de)(de)碳酸氫鈉(na)(na)粉體(ti)(ti)和超(chao)細(xi)化處(chu)理(li)(li)之前(qian)相比，粒徑分布均勻了(le)很多;但未經表面改性(xing)處(chu)理(li)(li)的(de)(de)(de)超(chao)細(xi)粉體(ti)(ti)在放置一(yi)段(duan)時間以后 ，小(xiao)蘇打(da)(da)，超(chao)細(xi)粉體(ti)(ti)的(de)(de)(de)粒徑有(you)較(jiao)大幅(fu)度的(de)(de)(de)增加(jia)， 團(tuan)聚現象嚴重。而進行(xing)表面改性(xing)處(chu)理(li)(li)之后 ，團(tuan)聚現象大為減輕(qing)， 表面結構更為不(bu)規則(ze)， 捕獲(huo)自由基的(de)(de)(de)能力有(you)所增強 .