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質(zhi)量(liang)抽查中發現的(de)(de)主要質(zhi)量(liang)問題是(shi)(shi)水分、霉菌超標。強制性GB7101-2003《固體飲料(liao)衛(wei)生標準》規(gui)定(ding),水分含量(liang)應≤5.0g/100g,抽查中有(you)個別產品水分含量(liang)為(wei)7.7g/100g,是(shi)(shi)標準規(gui)定(ding)的(de)(de)1.5倍。水分含量(liang)過高的(de)(de)固體飲料(liao)容易(yi)在保質(zhi)期(qi)內結塊、潮(chao)解甚至引發產品發霉變質(zhi)。
分(fen)析(xi)固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)質量不(bu)合格的原(yuan)因首(shou)先要從了解其生(sheng)(sheng)產工藝開始(shi)。固(gu)體(ti)飲料(liao)(liao)生(sheng)(sheng)產的基本流程是原(yuan)輔(fu)(fu)料(liao)(liao)調配、混合、造粒(僅適(shi)用部分(fen)產品)、脫水干燥(僅適(shi)用部分(fen)產品)、成型(xing)包(bao)裝、檢驗。生(sheng)(sheng)產過程中的關鍵控制環節為原(yuan)輔(fu)(fu)
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其(qi)實駐馬店固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)代(dai)加工(gong)定制(zhi)也是屬(shu)于飲(yin)料(liao)的(de)一種(zhong),只是和一般(ban)飲(yin)料(liao)的(de)原料(liao)以及制(zhi)作(zuo)方式會有(you)所不同而已。接下來我們為(wei)大家(jia)仔細說一下固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)是什(shen)么!
駐(zhu)馬店固體飲(yin)料(liao)(liao)代加工定制(zhi)屬于軟飲(yin)料(liao)(liao)的(de)(de)一類。它(ta)是指以糖、乳和(he)乳制(zhi)品(pin)、蛋或(huo)蛋制(zhi)品(pin)、果汁或(huo)食用植(zhi)物提取物等為主要原料(liao)(liao),添加適量的(de)(de)輔料(liao)(liao)或(huo)食品(pin)添加劑(ji)制(zhi)成的(de)(de)每100克(ke)成品(pin)水分不高于5克(ke)的(de)(de)固體制(zhi)品(pin)。
固體飲料(liao)在制作的過程中添加的食品添加劑(ji),長期飲用(yong)對不(bu)利于應(ying)用(yong)的吸收,嚴重(zhong)的甚至會影(ying)響身(shen)體健(jian)康(kang)。
部分駐(zhu)馬(ma)店固體飲料代加(jia)工(gong)定制在制作過程中會添(tian)加(jia)色(se)素。長期攝入對身體健康(kang)也會造成不良影響。
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一直以來(lai),固體(ti)飲料受重消費者(zhe)青睞;更(geng)成為了許多(duo)人(ren)生(sheng)活中離不開(kai)的產品。小編下面就為大家(jia)帶來(lai)了駐馬店(dian)固體(ti)飲料代加工(gong)定(ding)制(zhi)的相關介紹,希望能夠給相關工(gong)作者(zhe)帶去幫助(zhu)。
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