三效加熱蒸汽的控制

(1)蒸發(fa)器(qi)液位控(kong)制

蒸(zheng)(zheng)發(fa)器液位的(de)高(gao)(gao)低影(ying)響蒸(zheng)(zheng)發(fa)操作(zuo)的(de)進行。液位過高(gao)(gao).蒸(zheng)(zheng)汽耗量增(zeng)加(jia)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)時間長;液位過低，則結晶(jing)或孫度較(jiao)大，溶液易在熱(re)(re)竹(zhu)上結晶(jing)。增(zeng)厚(hou)膜層，影(ying)響傳熱(re)(re)與(yu)蒸(zheng)(zheng)發(fa)效(xiao)果，且增(zeng)加(jia)蒸(zheng)(zheng)汽的(de)耗址。為此，必須對蒸(zheng)(zheng)發(fa)器的(de)液位加(jia)以自(zi)動控(kong)制。

(2)加熱蒸汽的(de)控制

山于加(jia)熱(re)蒸汽的波動除了會影(ying)響壓(ya)力、溫度(du)(du)、液位外(wai)，還會影(ying)響與產品(pin)濃度(du)(du)有單(dan)值(zhi)對應(ying)關系的被控參數，從而影(ying)響產品(pin)濃度(du)(du)。因此，應(ying)對加(jia)熱(re)蒸汽實施控制。

(3)冷(leng)凝液排出的控制

冷凝(ning)掖的排(pai)出(chu)(chu)很(hen)重要，不能(neng)暢(chang)通排(pai)出(chu)(chu)則影響蒸發器(qi)(qi)(qi)的穩定操作。冷凝(ning)液的排(pai)出(chu)(chu)可(ke)(ke)采(cai)用(yong)阻汽(qi)排(pai)水(shui)器(qi)(qi)(qi)(蒸汽(qi)疏水(shui)器(qi)(qi)(qi))。為了防止將燕汽(qi)排(pai)掉，亦(yi)可(ke)(ke)加(jia)一個緩沖罐.采(cai)用(yong)液位自動控制(zhi)。

蒸發器的(de)輔助控制(zhi)(zhi)系統并不是(shi)可有可無的(de)。所謂(wei)輔助控制(zhi)(zhi)是(shi)指們的(de)被控參(can)數(shu)與(yu)產(chan)品的(de)直接(jie)指標不存在單值對應關系，但對蒸發操作的(de)平穩、節能(neng)以及(ji)產(chan)品質魷的(de)影響也是(shi)很(hen)重要的(de)。因此，針對不同的(de)工藝(yi)環(huan)境(jing)和條(tiao)件必須選擇參(can)數(shu)加以控制(zhi)(zhi)。

(4)蒸發器節(jie)能控(kong)制

這里(li)講的蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器節能控制，是指充分利(li)用(yong)蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)過程(cheng)產生的二次蒸(zheng)汽。例如，重慶三效蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器，將物(wu)料先與(yu)二次蒸(zheng)汽換熱后，再進人蒸(zheng)發(fa)(fa)(fa)器。

為了使(shi)(shi)蒸(zheng)(zheng)發器(qi)(qi)操(cao)作較平穩地進行(xing)(xing)，使(shi)(shi)產品(pin)濃度獲得(de)較好(hao)的(de)(de)品(pin)質(zhi)，除了控(kong)(kong)制與直接(jie)指標有單位對(dui)應(ying)關(guan)系(xi)的(de)(de)被控(kong)(kong)參數(shu)外，還(huan)必須(xu)對(dui)其他若干工(gong)藝參數(shu)進行(xing)(xing)自動控(kong)(kong)制，主要(yao)有加熱蒸(zheng)(zheng)汽、蒸(zheng)(zheng)發器(qi)(qi)的(de)(de)液位，三效(xiao)蒸(zheng)(zheng)發器(qi)(qi)廠家(jia)，冷凝液排出和(he)真空度等參數(shu)的(de)(de)控(kong)(kong)制。

蒸發器分類

1．按蒸(zheng)(zheng)發方式分：自然蒸(zheng)(zheng)發：即溶(rong)(rong)液(ye)在(zai)(zai)低(di)于沸(fei)點溫度(du)下蒸(zheng)(zheng)發，如海水曬鹽(yan)，這種情況下，因溶(rong)(rong)劑僅(jin)在(zai)(zai)溶(rong)(rong)液(ye)表(biao)面汽化(hua)(hua)，溶(rong)(rong)劑汽化(hua)(hua)速率低(di)。沸(fei)騰蒸(zheng)(zheng)發：將溶(rong)(rong)液(ye)加熱至沸(fei)點，使之在(zai)(zai)沸(fei)騰狀態下蒸(zheng)(zheng)發。工(gong)業上的蒸(zheng)(zheng)發操作基本上皆是此類。

2．按加(jia)熱(re)(re)方(fang)式分：直接熱(re)(re)源加(jia)熱(re)(re)它是將(jiang)燃(ran)(ran)料與空氣(qi)混合(he)，三效蒸(zheng)(zheng)發(fa)器價(jia)格(ge)，使(shi)其燃(ran)(ran)燒產生的(de)(de)高溫火(huo)焰和煙(yan)氣(qi)經噴嘴直接噴入被(bei)蒸(zheng)(zheng)發(fa)的(de)(de)溶液中(zhong)來加(jia)熱(re)(re)溶液、使(shi)溶劑(ji)汽化的(de)(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)過(guo)程(cheng)。間接熱(re)(re)源加(jia)熱(re)(re) 容器間壁傳給(gei)被(bei)蒸(zheng)(zheng)發(fa)的(de)(de)溶液。即在間壁式換熱(re)(re)器中(zhong)進(jin)行的(de)(de)傳熱(re)(re)過(guo)程(cheng)。

3．按操(cao)(cao)作壓(ya)力分：可分為常壓(ya)、加(jia)壓(ya)和減(jian)壓(ya)（真空(kong)）蒸發操(cao)(cao)作。很顯(xian)然，三效蒸發器報價，對于熱(re)敏性(xing)物(wu)料(liao)，如(ru)抗生1素溶液、果汁等應(ying)在減(jian)壓(ya)下進行(xing)。而高粘度物(wu)料(liao)就(jiu)應(ying)采用(yong)加(jia)壓(ya)高溫(wen)熱(re)源加(jia)熱(re)（如(ru)導熱(re)油、熔鹽(yan)等）進行(xing)蒸發

4．按效(xiao)數分：可分為(wei)(wei)單效(xiao)與(yu)多效(xiao)蒸(zheng)(zheng)發。若蒸(zheng)(zheng)發產生(sheng)的二(er)(er)次蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)直(zhi)接冷凝不再利用，稱為(wei)(wei)單效(xiao)蒸(zheng)(zheng)發。若將二(er)(er)次蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)作為(wei)(wei)下一效(xiao)加熱蒸(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)(qi)，并將多個蒸(zheng)(zheng)發器串聯，此蒸(zheng)(zheng)發過程(cheng)即為(wei)(wei)多效(xiao)蒸(zheng)(zheng)發。

降膜主要特點

1．設備整個加I熱系統由(you)于蒸汽加熱均勻、料液(ye)為液(ye)膜式流動蒸發，所以(yi)具(ju)有傳熱加熱時間短(duan)等(deng)(deng)主要特點。如再配置熱壓泵，更具(ju)節能降耗，蒸汽耗量低、冷卻(que)水循(xun)環(huan)量低等(deng)(deng)優點。

2．物料沿管(guan)內壁向下加速(su)加壓(ya)流動蒸發(fa)，適應粘度較大的料液蒸發(fa)濃縮。

3．由于(yu)物料在每(mei)根管內成(cheng)膜狀蒸發，料液加(jia)熱時間非(fei)常(chang)短，所(suo)以(yi)特別對食(shi)(shi)品(pin)蒸發濃縮(suo)非(fei)常(chang)有利(li)，較(jiao)大(da)的保存(cun)了食(shi)(shi)品(pin)的營(ying)養(yang)成(cheng)份。

4．蒸(zheng)發(fa)過程在真空作用下，既保證(zheng)了(le)物(wu)(wu)料(liao)的衛生(sheng)(sheng)要求(qiu)，同(tong)(tong)時保證(zheng)了(le)環(huan)保要求(qiu)，同(tong)(tong)時大大降(jiang)低了(le)蒸(zheng)發(fa)溫(wen)度，加上配(pei)置熱壓泵(beng)，部份二次蒸(zheng)汽經熱壓泵(beng)重新吸入與生(sheng)(sheng)蒸(zheng)汽混合，既節約(yue)了(le)生(sheng)(sheng)蒸(zheng)汽，同(tong)(tong)時由于通過熱壓泵(beng)的蒸(zheng)汽呈噴(pen)射(she)霧狀進入加熱殼體，蒸(zheng)汽迅速(su)擴散，料(liao)液(ye)加熱溫(wen)和，所(suo)以適合熱敏性物(wu)(wu)料(liao)的濃縮。

5．設備(bei)適用(yong)于發(fa)(fa)泡性物料(liao)蒸發(fa)(fa)濃縮(suo)，由于料(liao)液在加(jia)熱管內成(cheng)膜狀蒸發(fa)(fa)，即形(xing)成(cheng)汽液分離(li)，同時在效體(ti)底部，料(liao)液大部份即被(bei)抽走，只有(you)少(shao)部份料(liao)液與(yu)所有(you)二次蒸汽進入分離(li)器強(qiang)化分離(li)，料(liao)液整(zheng)過程沒有(you)形(xing)成(cheng)太大沖擊，避免了泡沫(mo)的(de)形(xing)成(cheng)。

6．對于(yu)食品蒸發(fa)濃縮(suo)，設備可同時具備殺菌(jun)功能(neng)，物料(liao)先經預熱，然(ran)后進(jin)入殺菌(jun)器，達(da)到94度(du)以(yi)上，維持24秒左(zuo)右，即進(jin)入一效效體(ti)，物料(liao)迅速閃(shan)蒸，溫度(du)瞬(shun)間下降。

7．設備(bei)可配備(bei)CIP清洗系統，實現就(jiu)地清洗，整(zheng)套設備(bei)操作方便，無死(si)角。

8．設備連續進出料。

9．設備可(ke)配置自動(dong)化系統，實現(xian)進(jin)料量自動(dong)控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，加熱溫度(du)自動(dong)控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，出(chu)料濃度(du)自動(dong)控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，清洗自動(dong)控(kong)(kong)(kong)制(zhi)，還可(ke)配備突發(fa)停(ting)電、故障時對敏感性(xing)物料的保護措施(shi)。其(qi)它(ta)安全(quan)、報警等自動(dong)化操作(zuo)、控(kong)(kong)(kong)制(zhi)。