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發酵罐的結構組成
根據(ju)發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)的(de)設(she)備分為機械攪拌(ban)通風發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)和非(fei)機械攪拌(ban)通風發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)；根據(ju)微生物的(de)生長代謝需要分為好氣型發(fa)酵(jiao)(jiao)罐(guan)和厭氣型發(fa)酵(jiao)(jiao)灌(guan)。
發(fa)酵罐(guan)的分(fen)(fen)類：按照發(fa)酵罐(guan)的設備(bei)，分(fen)(fen)為(wei)機械攪拌通(tong)風發(fa)酵罐(guan)和非機械攪拌通(tong)風發(fa)酵罐(guan)；
按(an)照微生物(wu)的生長代謝(xie)需要，分為好氣(qi)型(xing)發酵(jiao)罐和(he)厭(yan)氣(qi)型(xing)發酵(jiao)灌。
發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。
一般認為500L以下的是(shi)實驗(yan)室發酵(jiao)罐(guan)(guan);500-5000L是(shi)中(zhong)試發酵(jiao)罐(guan)(guan);5000L以上是(shi)生產規模的發酵(jiao)罐(guan)(guan)。
有氧(yang)呼吸階段：此(ci)階段主要(yao)是指酵母(mu)細胞以可發酵糖為主要(yao)能量來(lai)源，在氧(yang)的(de)作用下進(jin)行繁(fan)殖。
無(wu)氧(yang)呼(hu)吸階段：在此發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)過程中，絕(jue)大部分可發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)糖(tang)(tang)(tang)被分解成乙醇(chun)和二氧(yang)化碳。這些糖(tang)(tang)(tang)類(lei)被酵(jiao)(jiao)(jiao)母吸收(shou)，進行酵(jiao)(jiao)(jiao)解的順(shun)序(xu)是葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)，果糖(tang)(tang)(tang)，蔗糖(tang)(tang)(tang)，發(fa)酵(jiao)(jiao)(jiao)罐，麥芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)，麥芽(ya)三糖(tang)(tang)(tang)。
發酵罐(guan)(guan)是一種對物料進行機(ji)械攪拌(ban)與(yu)發酵的設備。該設備采用內(nei)循環方式，發酵罐(guan)(guan)哪家好，用攪拌(ban)槳(jiang)分(fen)散和打碎氣(qi)泡，發酵罐(guan)(guan)供應，它溶氧(yang)速率高，混合(he)效果好。罐(guan)(guan)體采用SUS304或316L進口不銹鋼(gang)，罐(guan)(guan)內(nei)配有(you)自動(dong)噴淋清洗機(ji)頭(tou)，確保生(sheng)產過程符合(he)GMP要求(qiu)。
發酵罐的罐體預清洗(xi)方式
每一批發酵結束，放出物料。小心卸下pH和DO電極，用自來水將電極沖洗干凈后，按《中試pH電極維護標準操作規程》和《中試溶氧電極標準操作規程》進行操作。
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第11年
