食用(yong)堿是(shi)(shi)堿。是(shi)(shi)碳酸(suan)鈉。而(er)小(xiao)蘇打(da)是(shi)(shi)碳酸(suan)氫鈉) 。 一(yi)(yi)： 小(xiao)蘇打(da)和食用(yong)堿的(de)(de)(de)區別： 食用(yong)堿和小(xiao)蘇打(da)是(shi)(shi)兩種不同的(de)(de)(de)物質(zhi)。 實用(yong)堿的(de)(de)(de)主要(yao)成分是(shi)(shi)碳酸(suan)鈉，分子式為(wei)Na3CO3，而(er)小(xiao)蘇打(da)的(de)(de)(de)主要(yao)成分是(shi)(shi)NaHCO3，所以(yi)用(yong)是(shi)(shi)不能能代替小(xiao)蘇打(da)的(de)(de)(de)。 食用(yong)堿是(shi)(shi)蒸饅頭用(yong)的(de)(de)(de)， 在廚(chu)房做面點(dian)，一(yi)(yi)般都(dou)要(yao)用(yong)到(dao)小(xiao)蘇打(da)，可(ke)(ke)以(yi)用(yong)來面點(dian)的(de)(de)(de)蓬松(song)劑(ji)(ji)。一(yi)(yi)般小(xiao)蘇打(da)可(ke)(ke)以(yi)在食品(pin)添加劑(ji)(ji)店里(li)可(ke)(ke)以(yi)買(mai)到(dao)小(xiao)蘇打(da)。化(hua)學試劑(ji)(ji)點(dian)里(li)也可(ke)(ke)以(yi)買(mai)到(dao)小(xiao)蘇打(da)。

玻(bo)璃(li)工業是(shi)純堿的(de)攝大消(xiao)費部(bu)門，200目純堿廠家，每噸(dun)玻(bo)璃(li)消(xiao)耗純堿0.2t。主要用(yong)于浮法(fa)玻(bo)璃(li)、顯像管玻(bo)殼、光學玻(bo)璃(li)等。

也可(ke)用于化(hua)工、冶金等其(qi)他部門(men)。使用重質純堿可(ke)以減少堿塵飛揚(yang)、降低原料(liao)消(xiao)耗(hao)、改善勞(lao)動條件，還(huan)可(ke)提(ti)高產品質量，超細(xi)200目純堿，同時減輕堿粉對(dui)耐(nai)火材料(liao)的侵(qin)蝕作用。

作緩沖劑、中和劑和面團改良劑，可用于糕點和面制食品，按生產需要適量使用。作為洗滌劑用于羊毛漂洗用，鞣革中的堿劑。

純(chun)堿(jian)(jian)的生產工藝不同，200目純(chun)堿(jian)(jian)出口，純(chun)度不一樣，現在主要有聯合制堿(jian)(jian)法和氨堿(jian)(jian)法，氨堿(jian)(jian)法的成(cheng)本(ben)較(jiao)高。純(chun)堿(jian)(jian)是基本(ben)化(hua)工產品(pin)，岳陽200目純(chun)堿(jian)(jian)，用(yong)(yong)途(tu)廣泛，用(yong)(yong)量(liang)也很大，是玻(bo)璃(li)、肥皂(zao)、洗滌劑、紡織、制革、香料、染料等的重(zhong)要原料。

廠家生產污(wu)水處(chu)理純堿(jian)碳(tan)酸鈉、玻璃廠用(yong)純堿(jian)、機器清(qing)洗劑純堿(jian)、輕(qing)質(zhi)純堿(jian)碳(tan)酸鈉、重質(zhi)純堿(jian)碳(tan)酸鈉、純堿(jian)碳(tan)酸鈉、99.2%純堿(jian)碳(tan)酸鈉、食品級純堿(jian)碳(tan)酸鈉。