廣州福滔(tao)微(wei)(wei)波設備有限公(gong)司——微(wei)(wei)波盒飯加熱爐批(pi)發

微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)殺菌是(shi)(shi)采用(yong)(yong)頻率在300兆赫~300千兆赫介于無線電波(bo)(bo)(bo)(bo)和光波(bo)(bo)(bo)(bo)之(zhi)間(jian)的超(chao)高頻電磁波(bo)(bo)(bo)(bo)(其(qi)(qi)波(bo)(bo)(bo)(bo)長為(wei)1米~1毫米的電磁波(bo)(bo)(bo)(bo))，對食(shi)品進行殺菌，因其(qi)(qi)頻率很(hen)高，所以在某些場合稱(cheng)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)為(wei)超(chao)高頻。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)殺菌溫度低于常規方(fang)法，一般情況(kuang)下，常規方(fang)法殺菌溫度要(yao)在100℃以上，時(shi)間(jian)要(yao)在十幾分鐘至幾十分鐘，而(er)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)殺菌時(shi)間(jian)約為(wei)90～180秒。這是(shi)(shi)因為(wei)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)與(yu)生(sheng)物(wu)體及(ji)其(qi)(qi)組(zu)成(cheng)的基本單元―細(xi)胞(bao)之(zhi)間(jian)相互作(zuo)用(yong)(yong)后，生(sheng)物(wu)體的細(xi)胞(bao)生(sheng)理活動變化而(er)達到殺菌的效果。研究表明(ming)：用(yong)(yong)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)殺菌，細(xi)菌致死值在微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)電磁場環境下，也同熱(re)力殺菌一樣，呈(cheng)對數規律(lv)線性下降，兩者相比僅是(shi)(shi)斜率不同，而(er)且非熱(re)效應的殺菌效果要(yao)比熱(re)效應大(da)得多，這是(shi)(shi)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)殺菌的優勢(shi)。

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微(wei)波加(jia)(jia)熱(re)原理(li)，微(wei)波加(jia)(jia)熱(re)是利用極(ji)性分(fen)子(zi)在(zai)微(wei)波場中產(chan)生(sheng)的(de)高頻次(ci)振蕩(dang)，分(fen)子(zi)摩擦生(sheng)熱(re)而(er)產(chan)生(sheng)加(jia)(jia)熱(re)作用的(de)，所以(yi)前提條件(jian)必(bi)須是極(ji)性分(fen)子(zi)，非極(ji)性分(fen)子(zi)及共價(jia)結構(gou)的(de)分(fen)子(zi)是不被(bei)微(wei)波加(jia)(jia)熱(re)的(de)，而(er)水(shui)本身就是極(ji)性分(fen)子(zi)，這也(ye)是微(wei)波用于烘干水(shui)分(fen)的(de)主要(yao)原因。當(dang)然除了水(shui)以(yi)外還要(yao)其它(ta)物料(liao)容易被(bei)微(wei)波加(jia)(jia)熱(re)，比(bi)如碳(tan)材(cai)料(liao)、硅材(cai)料(liao)、金屬氧化(hua)物等(deng)等(deng)。

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微(wei)波(bo)(bo)加熱的(de)原理是用(yong)磁(ci)控管(guan)將電(dian)能轉換成微(wei)波(bo)(bo)。在(zai)加熱過程中，在(zai)微(wei)波(bo)(bo)電(dian)場(chang)的(de)作用(yong)下(xia)，物(wu)質(zhi)(zhi)分(fen)子將以每秒24.5億次(ci)的(de)頻率振(zhen)蕩。分(fen)子在(zai)高頻磁(ci)場(chang)中振(zhen)動并相互碰(peng)撞，產生(sheng)熱能，導致(zhi)物(wu)質(zhi)(zhi)被加熱。

微(wei)波加熱設備(bei)的優點(dian)是(shi)微(wei)波是(shi)電(dian)磁(ci)波。這種電(dian)磁(ci)波的能(neng)量比普(pu)通無線電(dian)波大得多，其波長可達120毫米(mi)(mi)，能(neng)穿透深度達120毫米(mi)(mi)的物質。加熱是(shi)整體加熱(即內外(wai)同時加熱)，傳統加熱方(fang)式的熱量不是(shi)從材料表層傳導的。

因(yin)此，加(jia)熱(re)速度(du)快，成都微(wei)波盒飯加(jia)熱(re)設備，效率i高，安全環保。加(jia)熱(re)速度(du)比其他方法快4-10倍，熱(re)效率i高達80%以上。因(yin)此，微(wei)波加(jia)熱(re)設備是一種理想的食(shi)品加(jia)熱(re)設備。

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微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)與(yu)不(bu)同材料(liao)的相互作(zuo)用(yong)取(qu)決于材料(liao)的電磁特(te)性、晶粒尺寸和(he)孔隙率，依據這(zhe)些特(te)性，材料(liao)可以分為微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)透明體(ti)（無能(neng)(neng)量(liang)轉(zhuan)移，大(da)型(xing)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)盒飯加(jia)熱(re)設(she)備，低(di)介質損(sun)耗材料(liao)）、微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)反射體(ti)（不(bu)能(neng)(neng)穿透到材料(liao)內(nei)部，導體(ti)）和(he)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)吸(xi)(xi)收體(ti)（存在能(neng)(neng)量(liang)的吸(xi)(xi)收和(he)交換，連續式微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)盒飯加(jia)熱(re)設(she)備，高介質損(sun)耗材料(liao)）。

一般來說，高(gao)(gao)介質(zhi)損耗(hao)材(cai)(cai)料更(geng)容(rong)易實現(xian)微波(bo)加(jia)熱(re)，而具有(you)絕緣性能的(de)陶瓷，微波(bo)盒飯加(jia)熱(re)設備定制，如氧化(hua)鋁、氧化(hua)鎂、二氧化(hua)硅和玻璃，在室(shi)(shi)溫(wen)下屬于微波(bo)透(tou)(tou)明體(ti)，但(dan)當加(jia)熱(re)到(dao)臨(lin)界(jie)(jie)溫(wen)度Tc以上時，它們開(kai)始(shi)吸(xi)收微波(bo)，并逐(zhu)步與(yu)微波(bo)輻射發生更(geng)有(you)效的(de)耦(ou)合。因此，在用(yong)微波(bo)加(jia)熱(re)該類材(cai)(cai)料時，需要(yao)利用(yong)輔助加(jia)熱(re)，使溫(wen)度升高(gao)(gao)到(dao)臨(lin)界(jie)(jie)值；或在室(shi)(shi)溫(wen)微波(bo)透(tou)(tou)明陶瓷中加(jia)入(ru)室(shi)(shi)溫(wen)高(gao)(gao)介質(zhi)損耗(hao)的(de)微波(bo)吸(xi)收第(di)二相，增(zeng)強(qiang)整體(ti)與(yu)微波(bo)的(de)相互作用(yong)，實現(xian)微波(bo)混(hun)合加(jia)熱(re)。

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