面條不筋道怎么辦？

面條不(bu)筋(jin)道 怎么(me)辦(ban)？

說到面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)話，大家都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)非常的(de)(de)(de)(de)熟悉的(de)(de)(de)(de)，而在(zai)(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)生活中(zhong)有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)也(ye)(ye)(ye)(ye)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)非常的(de)(de)(de)(de)喜(xi)歡吃(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)，尤其是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)北方，人(ren)(ren)們每天可以說也(ye)(ye)(ye)(ye)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)離不開面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)，而現在(zai)(zai)(zai)我(wo)(wo)(wo)國經(jing)濟化發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)速度也(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)越來越快(kuai)了，在(zai)(zai)(zai)南方有(you)(you)很多(duo)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，也(ye)(ye)(ye)(ye)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)非常的(de)(de)(de)(de)喜(xi)歡吃(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)，在(zai)(zai)(zai)吃(chi)(chi)(chi)面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，雖(sui)然說現在(zai)(zai)(zai)能夠在(zai)(zai)(zai)外邊買到那(nei)(nei)些鮮面(mian)(mian)條(tiao)，但是(shi)(shi)(shi)那(nei)(nei)些面(mian)(mian)條(tiao)也(ye)(ye)(ye)(ye)都(dou)(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)使用(yong)機器壓出(chu)來的(de)(de)(de)(de)，面(mian)(mian)條(tiao)還是(shi)(shi)(shi)沒有(you)(you)，我(wo)(wo)(wo)們自己在(zai)(zai)(zai)家里做的(de)(de)(de)(de)手搟面(mian)(mian)吃(chi)(chi)(chi)起來好吃(chi)(chi)(chi)。

而(er)(er)在(zai)(zai)北方有很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)人(ren)在(zai)(zai)吃(chi)面(mian)(mian)條(tiao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，為(wei)了吃(chi)到的(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)更加的(de)(de)(de)(de)好吃(chi)，所以有很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)人(ren)也(ye)都是會經常(chang)自己在(zai)(zai)家(jia)里面(mian)(mian)做上一些手(shou)搟(xian)(xian)面(mian)(mian)來吃(chi)的(de)(de)(de)(de)，雖然說手(shou)搟(xian)(xian)面(mian)(mian)吃(chi)起(qi)(qi)(qi)來好吃(chi)，但是在(zai)(zai)制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候我們也(ye)是需要掌握(wo)一定(ding)的(de)(de)(de)(de)技巧的(de)(de)(de)(de)，因為(wei)沒有掌握(wo)好技巧的(de)(de)(de)(de)話，面(mian)(mian)粉增筋(jin)劑生產廠家(jia)，做出來的(de)(de)(de)(de)手(shou)搟(xian)(xian)面(mian)(mian)吃(chi)起(qi)(qi)(qi)來面(mian)(mian)條(tiao)可能也(ye)就不筋(jin)道(dao)了，而(er)(er)再(zai)次做手(shou)搟(xian)(xian)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，可不要再(zai)忘了加“這個(ge)”東(dong)西---五豐面(mian)(mian)粉強筋(jin)王(wang)，加了這款產品做出來的(de)(de)(de)(de)手(shou)搟(xian)(xian)面(mian)(mian)，吃(chi)起(qi)(qi)(qi)來才會更加的(de)(de)(de)(de)筋(jin)道(dao)順滑。

五豐生物面粉強筋王怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有筋力？

五豐生物 面粉強(qiang)筋王?怎樣(yang)把饅頭蒸(zheng)制得既松軟(ruan)、又有筋力(li)？

1、夏(xia)季(ji)用冷(leng)水和(he)面(mian)，冬季(ji)用溫水和(he)面(mian)，面(mian)粉增筋劑價格，冬季(ji)和(he)面(mian)、發(fa)面(mian)應比(bi)夏(xia)季(ji)提(ti)前1～2小(xiao)時。和(he)面(mian)時要慎(shen)加水。

2、和面，在面粉(fen)(fen)中加入面粉(fen)(fen)重量(liang)0.1-0.3%的(de)(de)五豐生物 面粉(fen)(fen)強(qiang)筋(jin)王， 混合均勻(yun)后加入適量(liang)的(de)(de)水。要多搓(cuo)揉(rou)幾遍，促使(shi)面粉(fen)(fen)里的(de)(de)淀(dian)粉(fen)(fen)和蛋(dan)白質充分(fen)吸收水分(fen)，表成的(de)(de)面筋(jin)真(zhen)心性好。和好的(de)(de)面團要保持一(yi)定的(de)(de)溫度以(yi)30℃為宜(yi)。

3、當面(mian)已漲發(fa)時，要掌握(wo)好發(fa)酵的(de)程度。如見面(mian)團(tuan)中已呈蜂窩狀，有許(xu)多小也，說明已經(jing)發(fa)酵好。蜂窩狀面(mian)體的(de)眼子越大(da)，說明酵發(fa)得(de)越老，甚至要發(fa)過頭了。

4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳(xing)面。冬季餳(xing)面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋(guo)內的水必須大(da)開，10分鐘要見大(da)氣。

5、籠屜與鍋(guo)口(kou)相接處不能漏氣(qi)，有漏氣(qi)處須用濕(shi)布堵嚴。用鋁鍋(guo)蒸(zheng)時鍋(guo)蓋(gai)要蓋(gai)緊。

6、蒸饅頭時，面粉增筋劑，鍋內須用冷(leng)水加熱(re)，逐漸升溫，使饅頭坯(pi)均勻受熱(re)。切忌圖快(kuai)一開始就用熱(re)水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生(sheng)。

五豐面(mian)粉強筋(jin)王主要用于提高(gao)面(mian)制品(pin)(pin)筋(jin)度，使得(de)加工(gong)出(chu)來的面(mian)制品(pin)(pin)口(kou)感更筋(jin)道，可以(yi)廣泛適用于饅頭、、面(mian)包、花卷、麻花、面(mian)條、水餃(jiao)等各(ge)類面(mian)制品(pin)(pin)。

使用量：按面粉用量的(de)0.1%-0.3%添加

用法(fa)：與其它(ta)輔(fu)料一起加入面粉中混合(he)均勻即可，不改變原(yuan)來工藝。

作用：提(ti)高面制品筋度，增加嚼勁(jing)，改善口(kou)感。

保質期：18個月

由于(yu)無論(lun)做什么面食(shi)品，一般都要考慮面粉的(de)筋度，了(le)解掌握(wo)強筋王的(de)使(shi)用技術，可以(yi)隨時改善提高面粉的(de)品質，加(jia)工出更(geng)好(hao)的(de)面食(shi)品。

五豐面粉強筋(jin)王屬(shu)于面食品加工(gong)者(zhe)常備的穩定劑！

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