標(biao)準化管(guan)理(li)和廚(chu)(chu)務作(zuo)業流程，的廚(chu)(chu)師團(tuan)隊，得(de)以讓(rang)廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作(zuo)在安(an)全(quan)潔(jie)(jie)凈的原則下(xia)，有條不紊的進(jin)行，使(shi)得(de)工(gong)作(zuo)快速(su)進(jin)入正(zheng)軌。品(pin)牌招聘特別是對(dui)餐廳主廚(chu)(chu)的人員的能力和綜合素質有的考核把關，合肥飯(fan)堂承包，能更(geng)好的帶領團(tuan)隊保(bao)證(zheng)食(shi)堂內出(chu)餐品(pin)質、出(chu)餐速(su)度、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)等方面的萬(wan)無一失。因(yin)此如今逐漸衍(yan)生(sheng)出(chu)學(xue)校內食(shi)堂外送(song)模式，此模式通過學(xue)校的食(shi)上(shang)點餐系統下(xia)單，各檔口制(zhi)作(zuo)完成后(hou)，再由食(shi)堂運營方統一配送(song)到固定取餐點。嚴(yan)格執行ISO9001國(guo)際質量體(ti)系認證(zheng)和8S流程控制(zhi)管(guan)理(li)，確保(bao)供餐科(ke)學(xue)衛生(sheng)，吃得(de)放心、吃出(chu)健康(kang) 公(gong)司實(shi)行“8S”管(guan)理(li)方法，運用(yong)整理(li)、整頓、清(qing)掃、清(qing)潔(jie)(jie)、素養、服務、速(su)度、安(an)全(quan)。

隨(sui)著人(ren)(ren)們對(dui)飲食(shi)文(wen)化、就餐(can)環境、營養健康(kang)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求越(yue)來越(yue)高，員(yuan)工(gong)食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)已不(bu)(bu)再是(shi)簡單的(de)(de)(de)(de)(de)就餐(can)場所，裹腹之地，更是(shi)員(yuan)工(gong)進行交流的(de)(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)場合(he)，一個展示企業(ye)文(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)窗口，直接(jie)影響(xiang)著員(yuan)工(gong)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)(de)積極性及對(dui)企業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)歸屬(shu)感。目前(qian)很多學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)落(luo)實食(shi)品(pin)安全(quan)校(xiao)長負責制，將學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang)長期出租、層層轉包；有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安 全(quan)管理(li)員(yuan)基本(ben)是(shi)擺設，不(bu)(bu)掌握基本(ben)的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)飲安全(quan)知識。針對(dui)這些問題，食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部(bu)門對(dui)學(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)(tang)(tang) 實行格式(shi)(shi)化檢(jian)查，并嚴(yan)格落(luo)實監督檢(jian)查頻次，飯堂(tang)(tang)(tang)(tang)承包企業(ye)，建立學(xue)校(xiao)負責人(ren)(ren)約(yue)談(tan)制度。廚師(shi)烹飪、營養打理(li)，確保食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)美味、可口、營養豐(feng)富。的(de)(de)(de)(de)(de)營養師(shi)根據客戶的(de)(de)(de)(de)(de)需求和(he)科(ke)學(xue)營養配比定(ding)(ding)期開發(fa)新(xin)(xin)菜式(shi)(shi)，定(ding)(ding)期更新(xin)(xin)總菜譜，由的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)飲管理(li)親自烹飪，不(bu)(bu)僅確保食(shi)品(pin)美味、可口、更加注(zhu)重營養，改變(bian)人(ren)(ren)們傳統飲食(shi)觀念。

結合飯堂(tang)情(qing)況(kuang)，設(she)(she)立(li)客(ke)戶投訴服(fu)(fu)(fu)務(wu)中心(xin)，學生(sheng)(sheng)飯堂(tang)承(cheng)(cheng)包，及時(shi)了(le)解客(ke)戶的意見和(he)建議，職工飯堂(tang)承(cheng)(cheng)包公司，以顧(gu)客(ke)滿(man)意為(wei)服(fu)(fu)(fu)務(wu)準則，及時(shi)改(gai)進，完善自身(shen)，給客(ke)戶貼(tie)心(xin)的服(fu)(fu)(fu)務(wu)。海(hai)氏惠杰(jie)餐(can)飲(yin)公司設(she)(she)立(li)餐(can)品研發(fa)部門(men)，儲(chu)備(bei)一批(pi)擅長各種(zhong)風味的廚師人(ren)才，可(ke)根(gen)據(ju)實際情(qing)況(kuang)，設(she)(she)置葷素搭配家(jia)常菜、小(xiao)吃、甜點、飲(yin)品、地方特色飲(yin)食等多類別檔口，在(zai)安全營養的基礎上，滿(man)足在(zai)校師生(sheng)(sheng)的味蕾享(xiang)受，吸引師生(sheng)(sheng)在(zai)校內食堂(tang)就餐(can)。設(she)(she)立(li)專門(men)的客(ke)服(fu)(fu)(fu)中心(xin)，服(fu)(fu)(fu)務(wu)，以顧(gu)客(ke)滿(man)意為(wei)服(fu)(fu)(fu)務(wu)準則。港都公司已成立(li)了(le)客(ke)服(fu)(fu)(fu)中心(xin)，定期(qi)對(dui)正在(zai)經營的顧(gu)客(ke)做回(hui)訪，參加客(ke)戶的伙食例會。