冷(leng)(leng)(leng)庫的(de)門(men)和(he)門(men)框之(zhi)間一定(ding)會存(cun)在縫隙，在內外溫差高達10 ℃左右時(shi)(shi)，空氣中的(de)水分(fen)會凝結在門(men)框的(de)表面，甚至(zhi)是直接流到庫內的(de)地(di)面；因此，在庫門(men)的(de)周邊應該安(an)(an)裝發熱線(xian)（加熱絲），避免在潮濕(shi)天氣時(shi)(shi)候(hou)出(chu)現凝露現象。定(ding)期(qi)清(qing)(qing)理(li)：清(qing)(qing)潔是保養冷(leng)(leng)(leng)庫的(de)基本要求。必須(xu)定(ding)期(qi)清(qing)(qing)理(li)冷(leng)(leng)(leng)庫以去除灰塵，碎(sui)屑(xie)和(he)細菌，以保證(zheng)食品的(de)衛生和(he)安(an)(an)全(quan)。在清(qing)(qing)理(li)過(guo)程(cheng)中，所有表面和(he)設備都應進行認真(zhen)的(de)清(qing)(qing)潔和(he)消毒，并注意過(guo)期(qi)的(de)耗材(cai)需(xu)及時(shi)(shi)更換。冷(leng)(leng)(leng)庫制冷(leng)(leng)(leng)系統的(de)挑選(xuan)主(zhu)要是制冷(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮機與蒸發器的(de)選(xuan)擇。正常(chang)情況(kuang)下(xia)，小型(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫采(cai)用全(quan)封(feng)閉壓(ya)縮機為。中型(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫一般采(cai)用半封(feng)閉式制冷(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮機為；大型(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)(leng)庫采(cai)用半封(feng)閉壓(ya)縮機，但(dan)冷(leng)(leng)(leng)庫工(gong)程(cheng)設計(ji)圖冷(leng)(leng)(leng)庫安(an)(an)裝與管理(li)相對比較繁(fan)瑣(suo)。

定期(qi)清(qing)理：清(qing)潔(jie)是保(bao)(bao)養(yang)冷庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)基本要(yao)求。必須定期(qi)清(qing)理冷庫(ku)(ku)以(yi)(yi)去(qu)除灰塵，碎屑和(he)細(xi)菌，以(yi)(yi)保(bao)(bao)證食(shi)品的(de)(de)(de)衛生和(he)安全。在(zai)清(qing)理過程(cheng)中，所有表(biao)面和(he)設備都應進行(xing)認真(zhen)的(de)(de)(de)清(qing)潔(jie)和(he)消毒，維(wei)修冷庫(ku)(ku)廠商，并(bing)注(zhu)意過期(qi)的(de)(de)(de)耗材(cai)(cai)需及時(shi)更(geng)換。當要(yao)求的(de)(de)(de)蒸發溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)，冷庫(ku)(ku)維(wei)修，實際的(de)(de)(de)冷凝溫(wen)度(du)較(jiao)高(gao)時(shi)，需要(yao)采(cai)用(yong)雙極(ji)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)制冷。一般以(yi)(yi)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)比(bi)等于8作(zuo)為分界(jie)，當壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)比(bi)小于8時(shi)，冷庫(ku)(ku)維(wei)修電話(hua)，采(cai)用(yong)單級壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)；壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)比(bi)大于或者等于8時(shi)，采(cai)用(yong)雙極(ji)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)，雙級壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)機(ji)打(da)-40度(du)以(yi)(yi)下時(shi)使用(yong)，常用(yong)的(de)(de)(de)大多是單機(ji)壓(ya)(ya)縮(suo)(suo)機(ji)。冷庫(ku)(ku)中長期(qi)是低溫(wen)環境，在(zai)這(zhe)樣的(de)(de)(de)低溫(wen)環境中，特別是在(zai)周(zhou)期(qi)性(xing)(xing)(xing)(xing)凍(dong)結(jie)和(he)融解(jie)循(xun)環過程(cheng)中，建筑(zhu)結(jie)構易受破壞。因此，冷庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)建筑(zhu)材(cai)(cai)料和(he)冷庫(ku)(ku)的(de)(de)(de)各(ge)部分構造要(yao)有足夠的(de)(de)(de)抗凍(dong)性(xing)(xing)(xing)(xing)能。總(zong)的(de)(de)(de)來說(shuo)，設計冷庫(ku)(ku)建筑(zhu)結(jie)構和(he)材(cai)(cai)料要(yao)求就是四(si)點：隔熱性(xing)(xing)(xing)(xing)、密(mi)封性(xing)(xing)(xing)(xing)、堅(jian)固性(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)抗凍(dong)性(xing)(xing)(xing)(xing)。

一般(ban)來說，倉庫(ku)(ku)(ku)的(de)門(men)坎可以設(she)置(zhi)也可以不(bu)(bu)設(she)置(zhi)，如果不(bu)(bu)設(she)置(zhi)，冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)內(nei)部就要(yao)和外(wai)部的(de)地(di)面(mian)一樣高，在隔熱(re)(re)層上(shang)面(mian)用同樣的(de)地(di)面(mian)材料來制作，讓(rang)冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)工作人員搬運(yun)貨物的(de)時(shi)(shi)候出(chu)(chu)入比(bi)較(jiao)方便。排(pai)(pai)氣(qi)(qi)高溫故障燈亮，冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)設(she)備維修，機組停機原因有以下幾(ji)點：1、電(dian)壓(ya)過(guo)高或缺相導(dao)(dao)致(zhi)電(dian)動(dong)機線圈發熱(re)(re);2、排(pai)(pai)氣(qi)(qi)閥碎裂(lie)引起氣(qi)(qi)缸、活塞損(sun)(sun)壞，導(dao)(dao)致(zhi)機體發熱(re)(re);3、排(pai)(pai)氣(qi)(qi)壓(ya)力(li)過(guo)高;4、潤(run)滑不(bu)(bu)良(liang)，引起機械故障，致(zhi)使(shi)電(dian)機發熱(re)(re)。解(jie)(jie)決辦法：1、更換(huan)損(sun)(sun)壞的(de)閥片;2、降低(di)排(pai)(pai)氣(qi)(qi)壓(ya)力(li);3、改善潤(run)滑狀況。小(xiao)型(xing)冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)要(yao)求密(mi)封，在實際使(shi)用時(shi)(shi)由于(yu)庫(ku)(ku)(ku)內(nei)和庫(ku)(ku)(ku)外(wai)的(de)溫差(cha)較(jiao)大(da)，很容(rong)易出(chu)(chu)現(xian)熱(re)(re)脹冷(leng)縮現(xian)象導(dao)(dao)致(zhi)庫(ku)(ku)(ku)門(men)打不(bu)(bu)開，為了有效解(jie)(jie)決這類(lei)型(xing)的(de)問題，小(xiao)型(xing)冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)一定(ding)要(yao)具備平(ping)衡窗(chuang)設(she)計，當冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)內(nei)部的(de)壓(ya)力(li)過(guo)低(di)時(shi)(shi)，可以適當的(de)向其中(zhong)補(bu)充空氣(qi)(qi)，讓(rang)壓(ya)力(li)平(ping)衡。