一般(ban)食物(wu)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)人員應(ying)該對(dui)密(mi)胺(an)餐(can)具(ju)比較熟(shu)悉，又稱(cheng)仿古(gu)餐(can)具(ju)、密(mi)胺(an)，密(mi)胺(an)仿瓷餐(can)具(ju)，是在(zai)密(mi)胺(an)樹脂(zhi)粉末(mo)中加熱壓鑄(zhu)模具(ju)制成的(de)(de)(de)(de)。密(mi)胺(an)餐(can)具(ju)應(ying)水(shui)平放置(zhi)在(zai)干燥通(tong)風處(chu)，周圍(wei)無雜物(wu)，離墻的(de)(de)(de)(de)距離不得小于(yu)30cm。密(mi)胺(an)的(de)(de)(de)(de)清洗和保(bao)養應(ying)定期進行，箱底柜內(nei)的(de)(de)(de)(de)水(shui)倒出來清洗干凈(jing)。剛(gang)開始使用(yong)密(mi)胺(an)餐(can)具(ju)，請用(yong)溫(wen)水(shui)浸泡(pao)2個小時以上，除(chu)去餐(can)具(ju)表(biao)面殘(can)留的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料(liao)、異物(wu)等，保(bao)證餐(can)具(ju)的(de)(de)(de)(de)潔凈(jing)。

密(mi)(mi)(mi)(mi)胺餐具(ju)如(ru)何挑選。目測：。正面：密(mi)(mi)(mi)(mi)胺餐具(ju)光滑(hua)、光澤(ze)(ze)度(du)(du)好、圖(tu)案(an)(an)鮮艷亮麗(li)、幾乎看(kan)不(bu)到花(hua)紙痕；劣質(zhi)密(mi)(mi)(mi)(mi)胺餐具(ju)不(bu)光滑(hua)，光澤(ze)(ze)度(du)(du)差(cha)、顏色暗、圖(tu)案(an)(an)不(bu)清(qing)晰(xi)、花(hua)紙發黃、紙痕明顯(xian)；2。背面：的(de)(de)密(mi)(mi)(mi)(mi)胺餐具(ju)毛孔細密(mi)(mi)(mi)(mi)、光澤(ze)(ze)度(du)(du)好；劣質(zhi)品毛孔粗、無(wu)(wu)光澤(ze)(ze)3。打(da)(da)(da)(da)磨(mo)位：的(de)(de)密(mi)(mi)(mi)(mi)胺餐具(ju)打(da)(da)(da)(da)磨(mo)順滑(hua)、不(bu)粗糙、不(bu)割(ge)手(shou)、打(da)(da)(da)(da)磨(mo)痕跡不(bu)明顯(xian)、光亮、不(bu)易(yi)臟(zang)、易(yi)清(qing)洗；劣質(zhi)的(de)(de)密(mi)(mi)(mi)(mi)胺餐具(ju)打(da)(da)(da)(da)磨(mo)粗糙、不(bu)規則、有明顯(xian)的(de)(de)打(da)(da)(da)(da)磨(mo)痕跡、割(ge)手(shou)、無(wu)(wu)亮度(du)(du)、易(yi)臟(zang)、難清(qing)洗。

密(mi)胺餐(can)具(ju)(ju)屬于高分子(zi)聚(ju)合物(wu)，。密(mi)胺塑料本身(shen)呈無(wu)色(se)(se)透明、***無(wu)味表(biao)面硬(ying)度高，耐刮擦，表(biao)面光澤度高，色(se)(se)澤鮮艷，可在150度的(de)(de)環(huan)境下使(shi)(shi)用(yong)(yong)，韌性(xing)好、不易破損(sun)，1960年開始用(yong)(yong)于餐(can)具(ju)(ju)。密(mi)胺餐(can)具(ju)(ju)的(de)(de)使(shi)(shi)用(yong)(yong)范圍(wei)(wei)很廣(guang)，它的(de)(de)正常(chang)使(shi)(shi)用(yong)(yong)溫(wen)度在-30~120攝氏度，耐熱抗冷，因其導熱性(xing)能(neng)差，具(ju)(ju)有一(yi)定的(de)(de)保溫(wen)效(xiao)果。密(mi)胺餐(can)具(ju)(ju)應(ying)水(shui)平放置在干燥通風處(chu)，周圍(wei)(wei)無(wu)雜物(wu)，離(li)墻的(de)(de)距離(li)不得小于30cm。密(mi)胺的(de)(de)清洗(xi)和(he)保養應(ying)定期進行，箱底柜內(nei)的(de)(de)水(shui)倒出來清洗(xi)干凈。