食堂承包的好處

菜譜花樣

自(zi)營(ying)食堂(tang)招聘(pin)廚(chu)師進來以后，如(ru)果沒(mei)有發(fa)生特(te)別大的(de)問(wen)題(ti)一般不會更(geng)換廚(chu)師。炒好自(zi)己的(de)幾(ji)個菜便(bian)是完成任務。作為就餐(can)人員每天(tian)吃(chi)的(de)都(dou)差不多的(de)飯(fan)菜。

食(shi)(shi)堂承(cheng)包會指導下每(mei)個食(shi)(shi)堂必須的(de)流(liu)程(cheng)，由主管管控，各(ge)班(ban)組人員執行。會根據大(da)(da)家(jia)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)習慣、季(ji)節性等，要求廚師制(zhi)定(ding)好每(mei)周配菜(cai)(cai)單(dan)，做到有(you)營養、味道好，不斷改善伙食(shi)(shi)品種，同時提(ti)醒盡量減少剩(sheng)飯(fan)剩(sheng)菜(cai)(cai)現象，盡可能的(de)保(bao)證(zheng)就餐(can)人員在實現飯(fan)菜(cai)(cai)品種多樣化的(de)同時提(ti)高飯(fan)菜(cai)(cai)質量，確保(bao)大(da)(da)家(jia)身體(ti)健康(kang)，精神飽滿(man)地投(tou)入(ru)工作。

承包食堂可以給企業帶(dai)來的(de)好處：

承(cheng)包(bao)食(shi)堂(tang)(tang)能夠(gou)快速處(chu)理(li)突發事(shi)(shi)情(qing)，如遇到(dao)停(ting)水、停(ting)電、或許食(shi)堂(tang)(tang)職(zhi)工離任等突發事(shi)(shi) ? 情(qing)，往往廠方無(wu)力處(chu)理(li)，會(hui)形成職(zhi)工不能準時就餐。對(dui)公司(si)(si)影響很大，承(cheng)包(bao)食(shi)堂(tang)(tang)公司(si)(si)是做(zuo)效勞的，對(dui)于(yu)這些突發事(shi)(shi)情(qing)均有合理(li)的處(chu)理(li)方法，無(wu)論發作哪種狀況，合肥飯堂(tang)(tang)承(cheng)包(bao)，都能保證職(zhi)工的正常就餐。

承(cheng)包食(shi)堂(tang)能夠有用的(de)(de)(de)保證(zheng)原材料(liao)的(de)(de)(de)質量(liang)，工(gong)廠自行(xing)收購(gou)，因為途徑(jing)有限，所以收購(gou)上面約束很大，通常是(shi)采納在就近商場收購(gou)的(de)(de)(de)準(zhun)則，哪里有飯(fan)堂(tang)承(cheng)包，膳食(shi)公司(si)采納的(de)(de)(de)是(shi)大批量(liang)收購(gou)，配送，并且與大型(xing)的(de)(de)(de)飼養和栽培基地樹立(li)協作關系，保證(zheng)食(shi)材的(de)(de)(de)新鮮，安全，職工(gong)的(de)(de)(de)健康(kang)得到保證(zheng)。

食堂承包：食堂管理之安全檢查

安全檢查的程序

1）檢查前的準(zhun)備(bei)：找出(chu)重點，列(lie)出(chu)查看對象，對以(yi)前出(chu)現的問(wen)題做到心中(zhong)有數，并準(zhun)備(bei)必要(yao)的工(gong)具材料；

2）實施檢查：按照計(ji)劃對(dui)各區域(yu)逐一(yi)進行(xing)檢查，要(yao)對(dui)作業場所(suo)各個(ge)方(fang)位進行(xing)審視(shi)，找出(chu)潛在的(de)問(wen)題(ti)(ti)，醫院(yuan)飯(fan)堂承包，要(yao)特別關注平(ping)時很(hen)少有人去(qu)的(de)地方(fang)，承包飯(fan)堂公司(si)，檢查中不能只(zhi)跟(gen)隨現場人員的(de)指引路(lu)線，要(yao)換(huan)個(ge)角度去(qu)查看容易被(bei)忽(hu)視(shi)的(de)問(wen)題(ti)(ti)，對(dui)檢查中發現的(de)問(wen)題(ti)(ti)做(zuo)好記錄，能馬上解(jie)決的(de)問(wen)題(ti)(ti)就現場解(jie)決.