礦泉水的生(sheng)產方法：將0.01---5ppm臭氧溶解于(yu)礦泉水中，之(zhi)后充添入容器內并密封。

礦泉(quan)水中含有鉀、鈣、鈉(na)、鐵(tie)、磷(lin)、鋅等(deng)元素的硬水，與一般飲用水的軟水不同。由于不進行添加氟的殺菌過程，石臼桶裝水，所以礦泉(quan)水比(bi)軟水的味道好。

根據食品法(fa)規定(ding)，礦泉水(shui)的(de)殺(sha)菌(jun)方法(fa)有(you)：以(yi)(yi)85攝氏度加熱30分鐘(zhong)殺(sha)菌(jun)，或者采用(yong)與此效果相同的(de)其它方法(fa)，有(you)的(de)也不需(xu)要殺(sha)菌(jun)。在需(xu)要進(jin)行殺(sha)菌(jun)，制成灌(guan)裝密封礦泉水(shui)產(chan)品時，通常采用(yong)加熱灌(guan)裝方法(fa)，以(yi)(yi)滿足上述加熱滅(mie)菌(jun)條件。

桶裝水(shui)(shui)(shui)的(de)出現改變了(le)人們長久以來(lai)的(de)飲水(shui)(shui)(shui)習慣。日前(qian)我國主要飲水(shui)(shui)(shui)類型為自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)、桶裝水(shui)(shui)(shui)、分(fen)質供水(shui)(shui)(shui)和自(zi)動售水(shui)(shui)(shui)機售水(shui)(shui)(shui)。

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1、桶(tong)(tong)裝(zhuang)水(shui)開封(feng)(feng)后(hou)應盡快飲(yin)(yin)用(yong)完(wan)(wan)(wan)畢，開封(feng)(feng)后(hou)的(de)桶(tong)(tong)裝(zhuang)水(shui)不宜(yi)存(cun)放太久，應在(zai)一周內飲(yin)(yin)用(yong)完(wan)(wan)(wan)，已開封(feng)(feng)水(shui)擺(bai)放時間過長(chang)，桶(tong)(tong)裝(zhuang)水(shui)批(pi)發(fa)，飲(yin)(yin)水(shui)機內有水(shui)并(bing)未(wei)飲(yin)(yin)用(yong)完(wan)(wan)(wan)也是是使(shi)水(shui)變綠的(de)原(yuan)因之一。 2、桶(tong)(tong)裝(zhuang)水(shui)開封(feng)(feng)存(cun)放時未(wei)把蓋(gai)(gai)子蓋(gai)(gai)嚴，使(shi)得空氣(qi)中帶入大量(liang)(liang)的(de)藻(zao)類(lei)孢(bao)子并(bing)且繁衍。3、存(cun)放在(zai)陽關(guan)直射、有異味(wei)的(de)地方(fang)。室溫過高，空氣(qi)中藻(zao)類(lei)植物(wu)孢(bao)子從飲(yin)(yin)水(shui)機換氣(qi)孔(kong)中進入并(bing)大量(liang)(liang)繁殖，陽光直射，產生光合(he)作(zuo)用(yong)。