干冰，即(ji)固態(tai)(tai)的(de)二(er)氧化碳（CO2），是一種(zhong)非常有(you)(you)(you)趣(qu)(qu)的(de)物質。它的(de)溫度(du)極低，約為(wei)零下79攝氏度(du)，冷藏干冰哪有(you)(you)(you)訂(ding)，且直接(jie)從(cong)固態(tai)(tai)升(sheng)(sheng)華為(wei)氣體(ti)而(er)不(bu)經(jing)過液態(tai)(tai)階段，因此得(de)名“干”冰。這種(zhong)特性使(shi)(shi)它在多(duo)個領域(yu)有(you)(you)(you)廣(guang)泛應(ying)用(yong)：從(cong)清洗設備(bei)、冷藏運輸到制造云霧和人工降雨(yu)等場(chang)合(he)都能見到其身(shen)影(ying)。然而(er)，使(shi)(shi)用(yong)或接(jie)觸干冰時必須注(zhu)意安(an)全以避(bi)免(mian)誤食或其他(ta)傷害風險。由于它極低的(de)溫度(du)能迅速(su)吸收(shou)周圍熱(re)量(liang)并升(sheng)(sheng)華成氣體(ti)，若(ruo)直接(jie)接(jie)觸皮(pi)膚可(ke)能導致；同(tong)時應(ying)避(bi)免(mian)將其放入密閉容器中(zhong)以防危險發生。此外還要注(zhu)意不(bu)能與食物直接(jie)混(hun)合(he)以免(mian)意外攝入造成健康(kang)損害——盡管適量(liang)食用(yong)某些(xie)含少量(liang)干冰的(de)食品(pin)如冒煙冰淇淋可(ke)能無害但需謹慎處理(li)確保安(an)全性高(gao)再行(xing)嘗試(shi)享受科技帶(dai)來(lai)的(de)新奇體(ti)驗為(wei)宜。總之正確使(shi)(shi)用(yong)和管理(li)好這一特殊材料(liao)能讓我們更(geng)好地(di)利用(yong)它所提(ti)供便(bian)利與樂趣(qu)(qu)！

干冰也稱固(gu)體(ti)二氧(yang)(yang)化碳(tan)，零下(xia)78.5度，二氧(yang)(yang)化碳(tan)常態下(xia)是(shi)一(yi)種無(wu)色(se)無(wu)味的氣(qi)體(ti)，自然存在于空氣(qi)中，雖然二氧(yang)(yang)化碳(tan)在空氣(qi)中的含量(liang)相對而(er)言很小。它(ta)能直接升華(hua)為***、無(wu)味的二氧(yang)(yang)化碳(tan)氣(qi)體(ti)，升華(hua)同(tong)時極低溫(wen)的二氧(yang)(yang)化碳(tan)氣(qi)體(ti)遇到常溫(wen)的空氣(qi)，冷藏干冰廠(chang)，立(li)即(ji)形成(cheng)白色(se)的濃霧，肇慶冷藏干冰，美麗動人。

干冰吸收熱(re)量(liang)產生白色煙霧，升華(hua)成CO2氣(qi)態(tai)，它***無異味(wei)(wei)無殘留，具(ju)有消毒(du)滅菌作用，用在賓館或(huo)酒店輔(fu)助制作美食上，不僅不會改變菜肴的原汁原味(wei)(wei)，而且還(huan)可(ke)以給人溫馨、浪(lang)漫、新奇、如臨(lin)仙境等輕松愉(yu)快的心(xin)理感受。

其實(shi)干冰(bing)就是固(gu)態CO2，它具(ju)有零下78℃的(de)低(di)溫(wen)，蓄冷(leng)是水冰(bing)的(de)1.5倍，因(yin)吸收熱量產(chan)生(sheng)(sheng)產(chan)生(sheng)(sheng)白(bai)色煙霧(wu)，升華(hua)為CO2氣態，它***無異味(wei)無殘(can)留，具(ju)有消毒滅菌作(zuo)用，干冰(bing)能(neng)制造浪漫迷人的(de)煙霧(wu)，因(yin)此食(shi)品干冰(bing)與美食(shi)便有了不(bu)解之(zhi)緣。

“干(gan)冰(bing)”還是(shi)(shi)良好的保鮮劑(ji)，魚(yu)、肉和其他易(yi)腐(fu)爛的食(shi)物裝船運送幾(ji)千里遠，可用“干(gan)冰(bing)”保鮮這些食(shi)品，冷藏干(gan)冰(bing)公(gong)司(si)，雞蛋用“干(gan)冰(bing)”冷凍(dong)保鮮幾(ji)乎是(shi)(shi)期的，把玫瑰花(hua)放在(zai)二氧化碳氣體中，花(hua)蕾(lei)可保持三天不開花(hua)。