巧(qiao)克力成套設備：黑巧(qiao)克力營養價值更高(gao)

白巧克力：白巧克力成分與(yu)牛(niu)奶巧克力基本相同，只是(shi)不含可(ke)可(ke)粉，乳制品和(he)糖粉的含量相對較大，甜度高。

黑(hei)巧克(ke)(ke)力：黑(hei)巧克(ke)(ke)力硬度較大，可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)較高(gao)。軟質黑(hei)巧克(ke)(ke)力，可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)32～34%，巧克(ke)(ke)力澆注生產線批發，硬質黑(hei)巧克(ke)(ke)力可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)38%～40%，超(chao)硬質黑(hei)巧克(ke)(ke)力可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)含(han)(han)量(liang)(liang)38%～55%，營養價值(zhi)更高(gao)。

白巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)和(he)黑(hei)巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)成分相(xiang)同(tong)嗎？白巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)和(he)黑(hei)巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)成份(fen)不相(xiang)同(tong)。

白巧(qiao)克(ke)力是由可可脂(zhi)，巧(qiao)克(ke)力澆注生產線(xian)設(she)備，糖，牛奶和香(xiang)(xiang)料（香(xiang)(xiang)草香(xiang)(xiang)料）制成的(de)。

黑巧克力是由(you)可可液塊，可可脂，糖和(he)香(xiang)精(jing)制(zhi)成的。

安全(quan)檢查技能:當前，食(shi)品(pin)安全(quan)在巧克力(li)機(ji)(ji)械上(shang)的體現不只限制在簡(jian)略的物(wu)理參數的規模(mo)，巧克力(li)澆注生(sheng)產線組成，同時也要(yao)重視食(shi)品(pin)的顏色、原料等要(yao)素。巧克力(li)機(ji)(ji)械使用的規模(mo)在擴，不斷地為機(ji)(ji)械廠家以及自動(dong)化商品(pin)供應商提(ti)出新的需(xu)求。

自(zi)動(dong)操控技能:運動(dong)操控技能在國內的(de)(de)開展十分迅速，但是(shi)在巧克力機械職業的(de)(de)開展動(dong)力卻顯得上升(sheng)乏力。自(zi)動(dong)操控商(shang)品及技能在巧克力機械上的(de)(de)效果主要(yao)是(shi)到達(da)jing確(que)的(de)(de)位置(zhi)操控和嚴格的(de)(de)速度同步(bu)的(de)(de)需求，主要(yao)用于(yu)裝卸、輸送、打標、碼垛、卸垛等工序。

巧(qiao)克(ke)力機(ji)械:巧(qiao)克(ke)力的營養價值

巧(qiao)克力(li)(li)首先從(cong)可(ke)(ke)可(ke)(ke)中分離出的(de)脂(zhi)肪(fang)(即(ji)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂(zhi))是(shi)由飽和脂(zhi)肪(fang)酸(軟脂(zhi)酸和硬(ying)脂(zhi)酸)、單不飽和脂(zhi)肪(fang)酸以及(ji)其它少量(低于5％)脂(zhi)肪(fang)酸成。巧(qiao)克力(li)(li)中除(chu)了合有脂(zhi)肪(fang)和結構簡單的(de)糖之外，還富含大量的(de)必(bi)需礦物質，蘇州(zhou)巧(qiao)克力(li)(li)澆(jiao)注生產線，尤其是(shi)美、銅(tong)、鉀和錳。實際上(shang)還含有適量的(de)鋅和鐵。

巧克力的存儲

巧(qiao)克力對環境溫度、濕度、光(guang)度、氣味都(dou)十(shi)分敏感的物質，所以儲(chu)(chu)存(cun)(cun)時(shi)要避免接觸(chu)光(guang)線和(he)空氣，而且(qie)要儲(chu)(chu)存(cun)(cun)于干爽、陰涼的地方。溫度必(bi)須常時(shi)保持(chi)在(zai)12o－20oC。儲(chu)(chu)存(cun)(cun)巧(qiao)克力的包裝袋要保證時(shi)常密封好。