除(chu)了能增(zeng)z強(qiang)記憶力以外(wai)，碳酸飲(yin)料還可以幫助人體降溫，這(zhe)也是廣告(gao)中總(zong)是會提及的一大功(gong)能。

我們都知道，碳(tan)酸飲料(liao)中被注入了大量(liang)的二(er)氧化碳(tan)氣體(ti)(ti)，該氣體(ti)(ti)在進入體(ti)(ti)內(nei)以后，溶(rong)解度(du)會(hui)隨(sui)著溫度(du)的升高而減少，人就(jiu)很容易打(da)嗝，并趁此(ci)機會(hui)帶走體(ti)(ti)內(nei)的熱量(liang)。這就(jiu)是(shi)為什么喝碳(tan)酸飲料(liao)容易打(da)嗝，老二(er)廠汽水，并在天(tian)熱時起到解暑作(zuo)用的原因。

不過，即使為(wei)了解(jie)暑，也不建議大(da)家(jia)把(ba)碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)放(fang)在冰(bing)箱里(li)冷凍后(hou)飲(yin)(yin)(yin)用，過涼的(de)食物和飲(yin)(yin)(yin)品會(hui)對腸胃造成刺激，且寒氣(qi)太大(da)，對身(shen)體無益。

飲料產(chan)品常見問題：存在(zai)雜(za)質(zhi)。包括不明顯雜(za)質(zhi)、 明顯雜(za)質(zhi)、使人厭惡雜(za)質(zhi)。存在(zai)雜(za)質(zhi)原因如下(xia):

(1)、瓶子(zi)或瓶蓋不干凈。

(2)、砂糖：細微渾濁物的(de)出現與使(shi)用(yong)的(de)砂糖關系很大。

(3)、原(yuan)料水(shui)：水(shui)質引(yin)起汽水(shui)沉(chen)淀的主要原(yuan)因有(you)水(shui)質硬度過高，水(shui)中銅、鐵等金屬離子(zi)的存在(zai)。

(4)、香(xiang)精:汽水生(sheng)產中(zhong)一般使用(yong)的(de)是(shi)水溶(rong)性香(xiang)精，其主要成(cheng)(cheng)分是(shi)蒸(zheng)餾(liu)水、乙(yi)醇、丙(bing)二醇為稀釋劑調和香(xiang)精而成(cheng)(cheng)。含香(xiang)的(de)主體物質是(shi)醇、酯、醛、酮、酚等，在陽光照射、溫度變(bian)(bian)化(hua)、氧化(hua)等因素的(de)影(ying)響下，會發(fa)生(sheng)氧化(hua)、聚合、水解等化(hua)學變(bian)(bian)化(hua)，而改變(bian)(bian)產品風(feng)味，失(shi)去良好的(de)風(feng)味。有時也會造成(cheng)(cheng)產品的(de)渾濁(zhuo)或沉淀。

(5)、其他:

① 必(bi)須注意防腐劑和檸檬酸的投料順序。

② 碳酸(suan)飲料生產時一般采用的呈色(se)物質是合成的食(shi)用色(se)素。有的品(pin)種耐氧化性較差，當熱、光及金屬(shu)離子等(deng)存在時，易(yi)使其褪(tun)色(se)并(bing)失去原(yuan)有的色(se)澤。

果汁飲料有哪些：

根據果汁含量分類

原果汁：

純果(guo)汁，用(yong)新鮮的(de)水(shui)果(guo)壓(ya)榨分離(li)而成。純果(guo)汁中不允許(xu)添加(jia)任何輔料，因此口味不甜，帶有水(shui)果(guo)的(de)天然香氣(qi)，很(hen)大限度地保(bao)留了水(shui)果(guo)中的(de)營養(yang)。

水果汁：

水(shui)果破碎后，把果核、粗纖維(wei)等過濾掉，再經過高溫(wen)消毒制成，是原果汁濃度(du)的40％左右(you)，添(tian)加了一定量的糖分和(he)香精，口感好。

果汁飲料：

純果汁含量不低于10％。

果粒果汁飲料：

果(guo)汁(zhi)含(han)量(liang)不低于(yu)10％，果(guo)粒含(han)量(liang)不低于(yu)5％。

果汁類汽水：

原果汁(zhi)含(han)量不低于2．5％。

果味型飲料：

飲料(liao)中的果味基本由人工添加劑合成，原果汁含量低于(yu)2．5％。