有(you)一點要特注意(yi)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)和(he)外(wai)面(mian)有(you)zui大的(de)(de)(de)一點不(bu)一樣的(de)(de)(de)是(shi)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)所(suo)有(you)調味米面(mian)糧油蔬菜水(shui)果都是(shi)由學校(xiao)招標(biao)采(cai)購的(de)(de)(de)，你(ni)自己私人(ren)是(shi)無權采(cai)買的(de)(de)(de)，要被查到(dao)要罰錢甚至攆走(zou)，所(suo)以你(ni)要有(you)什(shen)么里的(de)(de)(de)密(mi)料什(shen)么的(de)(de)(de)zui好還是(shi)偷偷的(de)(de)(de)藏(zang)身(shen)上(shang)帶進去放(fang)你(ni)的(de)(de)(de)衣服柜子(zi)里，隨用(yong)隨取(qu)。為使食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)從(cong)業人(ren)員(yuan)自覺達到(dao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生的(de)(de)(de)良好水(shui)平(ping)，每年安(an)排(pai)全(quan)體員(yuan)工培訓2次(ci)，邀(yao)請食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生和(he)衛生監(jian)督(du)人(ren)員(yuan)為從(cong)業人(ren)員(yuan)講授(shou)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生法規、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)基(ji)本(ben)常識，從(cong)思想(xiang)上(shang)牢(lao)固樹立食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)意(yi)識。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)承包須具備(bei)成功(gong)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)理(li)(li)模式(shi)，在食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)理(li)(li)是(shi)否具備(bei)成功(gong)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)理(li)(li)模式(shi)，是(shi)要進行重點評(ping)估的(de)(de)(de)內容，因此要求食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管(guan)理(li)(li)解(jie)說及提供管(guan)理(li)(li)模式(shi)，并實(shi)(shi)地考查管(guan)理(li)(li)藏(zang)匿的(de)(de)(de)實(shi)(shi)際(ji)效(xiao)果。

有效(xiao)降低企(qi)業(ye)(ye)伙(huo)(huo)食(shi)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)，廚房管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)化(hua)(hua)、提(ti)高企(qi)業(ye)(ye)化(hua)(hua)形象，化(hua)(hua)的管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)更安全、更衛生(sheng)、更有效(xiao)地1食(shi)物意外(wai)事件(jian)發生(sheng)，不需現(xian)金采(cai)購，減少企(qi)業(ye)(ye)現(xian)金流量，減輕人員管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)之負擔，伙(huo)(huo)食(shi)品質優良、節本(ben)(ben)(ben)杜弊，食(shi)堂管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)勿需親力親為，只(zhi)需監督，競爭承包(bao)，1大大提(ti)高員工伙(huo)(huo)食(shi)質量。管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)技能缺乏(fa)，在(zai)食(shi)堂管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)上(shang)(shang)又很難系統化(hua)(hua)，所(suo)以各種難處導致了現(xian)在(zai)許多企(qi)事業(ye)(ye)單(dan)位(wei)都會尋(xun)找(zhao)的食(shi)堂承包(bao)公司來(lai)幫助管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)食(shi)堂。食(shi)堂承包(bao)不僅(jin)便于(yu)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)企(qi)事業(ye)(ye)單(dan)位(wei)健康(kang)飲食(shi)，還能降低餐食(shi)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)。相比自己管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)食(shi)堂需要(yao)再去尋(xun)找(zhao)后勤人員，而在(zai)現(xian)在(zai)用(yong)工成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)逐漸上(shang)(shang)升，這(zhe)無疑付出(chu)的成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)將更高。

對(dui)食(shi)品保管(guan)領(ling)料(liao)、加工(gong)(gong)、銷(xiao)售各環(huan)節，明確責任(ren)和處理(li)(li)權(quan)限，列(lie)出高額的(de)(de)(de)獎(jiang)罰措施和責任(ren)追究程序，使各個部門(men)、各個環(huan)節認(ren)真履行驗收程序，把制(zhi)約(yue)機制(zhi)落在實(shi)處。管(guan)理(li)(li)技能缺乏，工(gong)(gong)地食(shi)堂(tang)承包，在食(shi)堂(tang)管(guan)理(li)(li)上又很難系統化，所以各種難處導致了現在許多企(qi)事業單(dan)位都(dou)會尋找(zhao)的(de)(de)(de)食(shi)堂(tang)承包公司來幫(bang)助管(guan)理(li)(li)食(shi)堂(tang)。有(you)一(yi)(yi)點要(yao)特注意，食(shi)堂(tang)和外面(mian)有(you)zui大的(de)(de)(de)一(yi)(yi)點不一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)是(shi)，食(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)所有(you)調味米面(mian)糧(liang)油蔬(shu)菜(cai)水果都(dou)是(shi)由學校招標(biao)采(cai)購的(de)(de)(de)，你(ni)自己私人(ren)是(shi)無(wu)權(quan)采(cai)買的(de)(de)(de)，要(yao)被查到(dao)要(yao)罰錢甚至攆走，所以你(ni)要(yao)有(you)什么(me)里(li)的(de)(de)(de)密料(liao)什么(me)的(de)(de)(de)zui好還(huan)是(shi)偷(tou)偷(tou)的(de)(de)(de)藏身上帶進去(qu)放(fang)你(ni)的(de)(de)(de)衣服柜子(zi)里(li)，隨(sui)用隨(sui)取。