氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結固化形成豆腐，食品氯化鈣干燥劑，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強的咸味，氯化鈣和干燥劑，還可以替代腌制當中的鹽，還不會提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產品冰點低的特點，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。

氯化鈣常用作污水處理藥劑來使用到污水處理廠中，氯化鈣在水處理行業究竟起到了什么作用呢？

其中為重要的作用就是殺菌消毒了，氯化鈣主要由鈣離子跟氯離子組成，氯化鈣溶于水后會分解出氯離子對水體有殺菌消毒的作用。水處理中鈣離子可以置換出水中的金屬陽離子，氯化鈣干燥劑，為了減少金屬陽離子對生化段的破壞，預處理過程中用氯化鈣去除金屬陽離子起到了關鍵的作用，尤其是處理含金屬陽離子的廢水，鈣離子生成氫氧化鈣沉淀后被沉淀去除。

氯化鈣廢水處理中含有15%的氯化鈣，將鈣水濃縮70%后經過滾筒結片機結片后干燥，冷卻后得到二水氯化鈣，進一步粉碎形成粉末或片狀。

液體氯化鈣跟固體氯化鈣主要的不同在于，他們是兩種狀態，固態和液態，具體到應用要根據客戶的具體需求來決定選擇什么樣的氯化鈣，那這兩種氯化鈣又有什么具體的不同之處呢？

首先是用途，固態的氯化鈣主要是用作干燥劑使用，但是液體的無法作為干燥劑。固體的可以化水后當做液體氯化鈣使用。

運輸，液體氯化鈣不方便運輸，運輸成本高。

成本，無水食品級氯化鈣除冰劑，液體氯化鈣的優勢就是成本相對較低。

溶解，液體氯化鈣不需要考慮溶解的問題，不用擔心溶解度跟澄清度。