速(su)(su)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)維護與保(bao)養(yang)速(su)(su)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)維護與注意(yi)事(shi)項(xiang)：速(su)(su)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)的(de)烹制原材料和(he)(he)食品(pin)(pin)類(lei)常有(you)帶有(you)人體脂肪、蛋白(bai)和(he)(he)木薯(shu)淀粉。這種營養(yang)元素的(de)存(cun)有(you)，會使黃曲(qu)i霉菌(jun)(jun)和(he)(he)病菌(jun)(jun)很多(duo)繁育生長(chang)發育。為搞好(hao)冷(leng)(leng)厙環(huan)(huan)境衛生管理方面(mian)，酒(jiu)店冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)維修(xiu)(xiu)，確保(bao)食品(pin)(pin)類(lei)和(he)(he)烹制原材料的(de)冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)品(pin)(pin)質，還(huan)要每季度(du)進行(xing)冷(leng)(leng)厙環(huan)(huan)境衛生消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)i殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)工作中。速(su)(su)凍(dong)(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)的(de)除(chu)霉殺(sha)(sha)(sha)霉與消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)i殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)，應先用酸類(lei)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)液，酸類(lei)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)液的(de)抑(yi)菌(jun)(jun)作用，關鍵是凝結菌(jun)(jun)體中的(de)蛋白(bai)質，附近冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)維修(xiu)(xiu)，終(zhong)達到除(chu)霉除(chu)i菌(jun)(jun)與消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)i殺(sha)(sha)(sha)菌(jun)(jun)。

怎么預防食(shi)品冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)產生(sheng)(sheng)異(yi)味？首(shou)先(xian)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)在放(fang)入(ru)食(shi)品前，不(bu)能有(you)異(yi)味。若冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)有(you)異(yi)味，定遠冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)維修，必須先(xian)清(qing)除異(yi)味才能放(fang)入(ru)食(shi)品。其次，冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏食(shi)品放(fang)入(ru)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)前，必須先(xian)檢查是否有(you)變質的(de)，確(que)保無變質食(shi)品才能放(fang)入(ru)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)。第(di)三(san)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)貨的(de)食(shi)品擺放(fang)要整(zheng)齊，嚴禁(jin)倒堆卸貨，防止因此砸(za)壞管路，造成(cheng)制冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑(ji)外泄。第(di)四，冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)必須時刻保持要求的(de)溫(wen)度，以免食(shi)品因溫(wen)度不(bu)同而(er)變質產生(sheng)(sheng)異(yi)味。平時我(wo)們在用(yong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)時，要注意保養，比如進出冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)隨(sui)手關門(men)，放(fang)入(ru)食(shi)品時擺放(fang)整(zheng)齊等等，這些都會影響到冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)使用(yong)以及冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)異(yi)味的(de)產生(sheng)(sheng)。用(yong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)有(you)一個(ge)好(hao)的(de)習慣，會延長冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)壽命(ming)同時也避(bi)免冷(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)出現小問題。

醫i藥冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)(de)設(she)計建(jian)造常見于醫院、血站、藥企等。藥品陰涼(liang)庫(ku)(ku)(ku)(ku)主(zhu)要冷(leng)藏儲存(cun)在常溫條(tiao)件下(xia)無法(fa)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)的(de)(de)各(ge)類醫i藥產品，在低溫冷(leng)藏條(tiao)件下(xia)使藥品不變質(zhi)(zhi)失效(xiao)，延長藥品的(de)(de)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期，庫(ku)(ku)(ku)(ku)溫一(yi)般為-5℃～+8℃。藥品陰涼(liang)庫(ku)(ku)(ku)(ku)同(tong)其他醫i藥冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)設(she)計建(jian)造較相似，冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)設(she)備維修，庫(ku)(ku)(ku)(ku)體采用(yong)(yong)硬(ying)質(zhi)(zhi)聚氨酯隔熱(re)夾(jia)芯板(ban)，采用(yong)(yong)高壓(ya)發泡(pao)工(gong)藝一(yi)次灌注成型(xing)，雙(shuang)面(mian)彩鋼(gang)板(ban)采用(yong)(yong)的(de)(de)偏心(xin)鉤和槽鉤，庫(ku)(ku)(ku)(ku)板(ban)偏心(xin)式的(de)(de)連(lian)接(jie)方式實(shi)現(xian)庫(ku)(ku)(ku)(ku)板(ban)與庫(ku)(ku)(ku)(ku)板(ban)之間(jian)的(de)(de)緊密連(lian)接(jie)。優異的(de)(de)密封性i大程度的(de)(de)減(jian)少冷(leng)氣泄漏(lou)，增強隔熱(re)效(xiao)果。T型(xing)板(ban)、墻板(ban)、角(jiao)板(ban)組合冷(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)在任意空間(jian)都可以拼裝。科學(xue)的(de)(de)設(she)計，簡單實(shi)用(yong)(yong)，節能環(huan)保(bao)(bao)。