商(shang)用電(dian)磁爐使用注意事項：

商用廚(chu)房工程電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)的散(san)熱商用電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)工作時機體內部(bu)存有(you)一定的溫度，為使(shi)商用電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)發(fa)揮更好的作用，并(bing)正常工作，延長其使(shi)用壽命，這部(bu)分(fen)熱量(liang)要及時的排放出(chu)去，所以盡量(liang)使(shi)商用電(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)放置(zhi)的位置(zhi)有(you)利于空氣流通及散(san)熱，進風口或(huo)(huo)者出(chu)風口處(chu)請(qing)勿堆放雜(za)物，以免吸進機芯內，或(huo)(huo)者堵住散(san)熱風扇，影響散(san)熱。

商(shang)用電磁爐忌水汽(qi)和(he)濕氣(qi)，應遠離(li)熱氣(qi)和(he)蒸汽(qi)。灶內有冷卻風扇，故(gu)應放置在空氣(qi)流(liu)通處(chu)，使用出風口要離(li)墻和(he)其他物(wu)品(pin)10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。

商用(yong)電磁爐不能(neng)使用(yong)諸如玻(bo)璃、鋁、銅質的容(rong)器加(jia)熱食品，這些非鐵磁性物質是(shi)不會升溫(wen)的。

在使用時，灶面板上(shang)(shang)不要放置小刀、小叉(cha)、瓶蓋之類的(de)鐵(tie)磁(ci)物(wu)件，也(ye)不要將手表(biao)、錄音磁(ci)帶等易受磁(ci)場影(ying)響的(de)物(wu)品放在灶面上(shang)(shang)或帶在身上(shang)(shang)進行電磁(ci)灶的(de)操作(zuo)。

不要讓鐵(tie)鍋(guo)或其他鍋(guo)具(ju)空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

商用(yong)電磁爐使用(yong)完(wan)畢(bi)，應把檔位再調到(dao)停機狀態(tai)，等散(san)熱風扇停止轉動后(hou)再關(guan)閉(bi)電源，這時面板的加(jia)熱范圍圈內切忌用(yong)手直接觸摸(mo)。

清潔(jie)大功率電(dian)磁爐時，且勿(wu)直(zhi)接(jie)用水沖洗或浸入(ru)水中(zhong)(zhong)刷洗，可用少許(xu)中(zhong)(zhong)性洗滌劑，武漢廚房設備，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許(xu)用水直(zhi)接(jie)沖。

隨著近年(nian)來的互聯(lian)網潮流，廚房(fang)設備(bei)的物聯(lian)網促進了產品(pin)設備(bei)的更(geng)(geng)新換代(dai)，讓其已經不同于往日我們熟悉的廚房(fang)。過往只擔任吸取油(you)煙的油(you)煙機現(xian)在(zai)還擁有了智能烹飪(ren)、承載廚房(fang)智能的角色；近年(nian)來市(shi)場勢頭增(zeng)長兇猛的洗碗(wan)機則有效地解(jie)決了飯后(hou)“誰洗碗(wan)”的終(zhong)l極問題；對(dui)溫度更(geng)(geng)敏感、操作更(geng)(geng)簡(jian)便的烤箱(xiang)、蒸箱(xiang)等(deng)品(pin)類則在(zai)烹飪(ren)方式的擴寬(kuan)上給用戶帶來了更(geng)(geng)豐富的選擇。

無論如何，物聯網的(de)(de)出現(xian)讓廚(chu)電產(chan)品甚至整個廚(chu)房(fang)煥發了(le)春(chun)天(tian)，降低了(le)烹飪(ren)的(de)(de)門(men)檻(jian)以(yi)及簡化了(le)烹飪(ren)步驟，這兩點讓年輕群(qun)體進入廚(chu)房(fang)的(de)(de)意愿也(ye)開始提高。據(ju)相(xiang)關數據(ju)統計，81.9%表示對未(wei)來的(de)(de)廚(chu)房(fang)技術充滿(man)期(qi)待(dai)，認為廚(chu)房(fang)電器設備的(de)(de)升(sheng)級提升(sheng)了(le)舒適度的(de)(de)比例也(ye)高達81.9%。

醫院作為(wei)特殊的公共區(qu)域，其(qi)廚(chu)房設備設計有其(qi)特殊性，除了遵(zun)循基(ji)本的規范要求(qiu)外，還必須注(zhu)意:

1. ? ? ?總面積以(yi)每人0.4-0.5m2計(ji)算

2. ? ? ?營養廚房(fang)應在(zai)入口處設置營養辦公室，配餐(can)室和餐(can)車停放處，并應有沖洗和消毒餐(can)車類廚房(fang)設備.

3. ? ? ?廚房嚴(yan)禁設在又病科的病房樓內(nei).

4. ? ? ?獨立建造的(de)營(ying)養廚房應有便捷的(de)聯系(xi)廊.

5. ? ? ?設在(zai)病(bing)房樓中的營(ying)養(yang)廚房應避(bi)免蒸汽(qi)/噪聲/氣味對病(bing)房的串擾