如(ru)何選擇合適的冷(leng)庫：

3、根(gen)據所儲(chu)藏的(de)物品來設置相應的(de)溫度。

①一般高溫(wen)冷庫的溫(wen)度(du)在(zai)0-8℃（水(shui)果、蔬菜、茶(cha)葉、紅(hong)酒(jiu)、化工原料等）；

②低溫(wen)冷(leng)庫的溫(wen)度是在-10℃~-23℃（雞腿、肉(rou)丸、海鮮等）；

③低溫速凍(dong)冷庫的溫度是在-23℃~-30℃（新鮮的海產品(pin)和(he)肉制(zhi)品(pin)等）；

④超低溫速凍冷(leng)庫的溫度是在-45℃~-60℃（三(san)文魚、金搶(qiang)魚等海鮮等）。

4、根據自(zi)己建冷庫的(de)(de)(de)(de)場地的(de)(de)(de)(de)特點和(he)當地的(de)(de)(de)(de)水源情況，選(xuan)擇制(zhi)(zhi)(zhi)冷機的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)冷方式，一般有風冷和(he)水冷。制(zhi)(zhi)(zhi)冷機是風冷式的(de)(de)(de)(de)客戶需要選(xuan)擇安(an)放(fang)(fang)位(wei)置即可(ke)，制(zhi)(zhi)(zhi)冷劑是水冷式的(de)(de)(de)(de)客戶還需要配置水池、循環管(guan)道(dao)及(ji)水泵、冷卻塔的(de)(de)(de)(de)安(an)放(fang)(fang)位(wei)置。

5仔(zi)細(xi)傾聽壓縮機、冷(leng)卻塔(ta)、水(shui)泵或冷(leng)凝器風機的運行(xing)聲(sheng)音，及時處理異常情況，檢(jian)查(cha)壓縮機、排氣管和地(di)腳的振動。

6壓縮機維護：初(chu)始系統(tong)內部清(qing)潔度差(cha)。運行(xing)(xing)30天(tian)后(hou)更換(huan)冷凍油(you)和干燥(zao)過濾(lv)器(qi)，運行(xing)(xing)半年后(hou)更換(huan)(根據實際情況)。對于清(qing)潔度高(gao)的系統(tong)，冷凍油(you)和干燥(zao)過濾(lv)器(qi)也應在(zai)運行(xing)(xing)半年后(hou)更換(huan)，這取決(jue)于未來的情況。

冷庫：倉庫體的維(wei)護。

A新安(an)裝或長期停(ting)用(yong)(yong)后，A冷(leng)庫再次使用(yong)(yong)，冷(leng)卻速度(du)應合理：每天控(kong)制在8-100C，00C時(shi)保持一(yi)段時(shi)間(jian)。

B庫板保(bao)護：使用時注(zhu)意硬物對庫體(ti)(ti)的碰撞和(he)劃傷。由(you)于(yu)會(hui)造成庫板的凹陷和(he)腐(fu)蝕，嚴重時會(hui)降低(di)庫體(ti)(ti)的局部保(bao)溫性能。

C密(mi)封(feng)(feng)保護，冷藏冷庫(ku)廠家(jia)，由于預制冷庫(ku)由幾塊絕緣板(ban)(ban)組成，板(ban)(ban)之間有一定的間隙(xi)，施工(gong)中用密(mi)封(feng)(feng)膠(jiao)密(mi)封(feng)(feng)，小型冷藏冷庫(ku)價格，防止空氣和水進入。因此，在使(shi)用過程中及(ji)時(shi)修復一些密(mi)封(feng)(feng)故障部件(jian)。

D地面(mian)保護，一般小型(xing)預制冷藏(zang)地面(mian)使(shi)用保溫板，江(jiang)門(men)冷藏(zang)冷庫，使(shi)用冷藏(zang)應防止地面(mian)有大(da)量的冰和水，如果(guo)有冰，清潔(jie)不(bu)得(de)使(shi)用硬敲擊，損壞(huai)地面(mian)。

海(hai)鮮(xian)具有(you)豐富(fu)的(de)營養物質而(er)且素以(yi)口味鮮(xian)美著稱(cheng)，一年四(si)季都有(you)不少人不惜重金只為吃到(dao)那味鮮(xian)美。所以(yi)海(hai)鮮(xian)產業一直(zhi)欣欣向榮(rong)，而(er)建造(zao)海(hai)鮮(xian)冷庫也(ye)是目前能很好(hao)的(de)貯存海(hai)鮮(xian)的(de)好(hao)方法(fa)。

海(hai)鮮(xian)速(su)凍(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)要發揮冷(leng)(leng)卻設備的佳效果，合理操作，使(shi)海(hai)鮮(xian)短(duan)時間內速(su)凍(dong)，低溫(wen)(wen)冷(leng)(leng)庫(ku)溫(wen)(wen)度(du)保持(chi)在(zai)-18℃以(yi)下，高(gao)溫(wen)(wen)冷(leng)(leng)庫(ku)溫(wen)(wen)度(du)大(da)概0℃，冷(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)庫(ku)價格，溫(wen)(wen)度(du)需保持(chi)平(ping)穩(wen)，如出現較大(da)波(bo)動會影響海(hai)鮮(xian)的品質(zhi)。

海鮮(xian)進庫時(shi)(shi)一定(ding)要記(ji)載其(qi)進出庫時(shi)(shi)間(jian)、數(shu)量(liang)、品種等詳細信息，把握(wo)存(cun)儲的安(an)全保險時(shi)(shi)間(jian)，如發現有變質食品需(xu)及時(shi)(shi)處理。

盡量減(jian)少工作人(ren)員進冷庫(ku)(ku)工作的開(kai)門(men)時間，低(di)溫冷庫(ku)(ku)庫(ku)(ku)門(men)要關(guan)嚴實，海鮮貨物一次性入庫(ku)(ku)。沒有經過速凍(dong)(dong)冷凍(dong)(dong)的海鮮不能(neng)存入低(di)溫冷庫(ku)(ku)中，大程(cheng)度減(jian)少熱量進入冷庫(ku)(ku)，如低(di)溫冷庫(ku)(ku)溫度回升到-8℃以(yi)上時，海鮮產品需重(zhong)新在速凍(dong)(dong)冷庫(ku)(ku)凍(dong)(dong)結后在存入低(di)溫冷庫(ku)(ku)。