調溫的注意點：

1、用溫度計測量

調溫(wen)(wen)巧(qiao)克力經過熔(rong)解→冷(leng)卻→加溫(wen)(wen)的調溫(wen)(wen)過程。各個階段(duan)的溫(wen)(wen)度是很重要(yao)的，請務必使用溫(wen)(wen)度計來(lai)測量溫(wen)(wen)度。

2、保溫前的確認

溫(wen)(wen)度調(diao)(diao)(diao)節(jie)完(wan)成(cheng)之(zhi)后，要測試一下(xia)調(diao)(diao)(diao)溫(wen)(wen)是(shi)否做得正(zheng)確。方法是(shi)用(yong)刮板或是(shi)烤(kao)盤紙沾取少(shao)量的(de)調(diao)(diao)(diao)溫(wen)(wen)巧克(ke)力放置(zhi)在室溫(wen)(wen)下(xia)。調(diao)(diao)(diao)溫(wen)(wen)若是(shi)做得正(zheng)確，巧克(ke)力會在5分鐘左右形成(cheng)漂亮的(de)凝(ning)固(gu)狀；調(diao)(diao)(diao)溫(wen)(wen)若是(shi)有誤(wu)的(de)話，不(bu)論時(shi)間經過多(duo)久都不(bu)會凝(ning)固(gu)。如果(guo)沒有正(zheng)確地(di)完(wan)成(cheng)調(diao)(diao)(diao)溫(wen)(wen)，則從頭再操(cao)作(zuo)一次。

3、整個調溫過程中(zhong)，要(yao)嚴(yan)格控制(zhi)注意不能有一滴水混進巧克力中(zhong)。因為是隔(ge)水加(jia)熱的務必多加(jia)注意。

巧(qiao)克(ke)力球磨機主要用于精(jing)細研磨巧(qiao)克(ke)力漿(jiang)料(liao)，通(tong)過鋼球與漿(jiang)料(liao)間的摩擦碰(peng)撞來細磨巧(qiao)克(ke)力漿(jiang)料(liao)。它可作為獨立(li)的精(jing)煉設(she)備使用，也可與精(jing)磨機保溫缸配合使用從而縮短精(jing)磨時間。

公司現擁有國家2項，一項是網帶抽拉式巧克力涂層機，巧克力生產線報價，一項是巧克力臥式球磨機。這兩項設備都是從客戶實際使用角度考慮，節能降耗，巧克力生產線怎么用，提高1效率，使用方便，巧克力生產線價格，清潔簡便，受到了客戶的一致認可。

澆注機常見問題

◆ 球(qiu)鐵生產(chan)，錯誤地選用非球(qiu)鐵澆注機。

◆ 出現大量過(guo)澆和(he)欠澆，有時(shi)過(guo)澆甚至導致造型線損(sun)害(hai)。

◆ 混淆機(ji)械(xie)化澆(jiao)(jiao)注機(ji)、預測(ce)式(shi)半(ban)自(zi)動澆(jiao)(jiao)注機(ji)和全自(zi)動澆(jiao)(jiao)注機(ji)的區(qu)別。

◆ 澆注時出現噴射(she)，鐵水大量飛濺。

◆ 渣孔(kong)(kong)、氣孔(kong)(kong)廢品較多(duo)，巧克(ke)力(li)生產線(xian)，沖砂嚴重。

◆ 鑄件成品率較低。

◆ 孕(yun)育效果不(bu)好，鑄件質量(liang)不(bu)高。

◆ 澆注機(ji)溫(wen)度(du)(du)損失過(guo)大，溫(wen)度(du)(du)下降非(fei)常大，常常達到5－8℃/min。

◆ 塞桿和澆嘴壽命過(guo)低，常常出(chu)現滴漏和成本過(guo)高。

◆ 澆(jiao)注機(ji)爐(lu)襯壽命過低。

◆ 澆注機氧化渣過多，清除困難。