廈門利生餐飲(yin)(yin)管(guan)理有限公司是一(yi)個以經營(ying)集體(ti)團餐、企事(shi)業、行政單位、學校等食(shi)堂管(guan)理為主(zhu)，兼顧餐飲(yin)(yin)管(guan)理咨詢(xun)服(fu)(fu)務(wu)的綜合性餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)企業，經營(ying)范圍涉及(ji)食(shi)堂托管(guan)或(huo)承包、超(chao)市運營(ying)等餐飲(yin)(yin)服(fu)(fu)務(wu)。

在作為(wei)(wei)上海的(de)南京路上，主要餐(can)館多(duo)為(wei)(wei)廣(guang)(guang)東人(ren)所開(kai)。永安、先(xian)施(shi)、新(xin)新(xin)、大新(xin)四大百貨(huo)公司均為(wei)(wei)廣(guang)(guang)東人(ren)所開(kai)，均附設(she)餐(can)廳。從新(xin)新(xin)公司獨立出來的(de)新(xin)都飯店，小學食(shi)堂承(cheng)包配送廠(chang)家，更是后(hou)來居上，力(li)壓群雄；上海灘名人(ren)杜月笙當年為(wei)(wei)其子擺的(de)婚宴，即(ji)席設(she)于(yu)此。

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廈門利生餐飲(yin)管理有限公司是(shi)一(yi)個以經(jing)營(ying)集體團餐、企事業、行(xing)政單位、學校等(deng)食堂(tang)管理為主，兼顧(gu)餐飲(yin)管理咨詢(xun)服務的綜(zong)合(he)性餐飲(yin)服務企業，集美區小學食堂(tang)承(cheng)包配送，經(jing)營(ying)范圍(wei)涉及食堂(tang)托(tuo)管或(huo)承(cheng)包、超市運營(ying)等(deng)餐飲(yin)服務。

炒河粉(fen)、艇仔(zi)粉(fen)、及第粥、豬(zhu)紅(hong)湯(tang)、倫教糕(gao)、蘿卜(bu)糕(gao)、咸水角、鳳爪、鹵牛雜、薄脆、白糖(tang)沙翁、德昌咸煎餅(bing)、大良崩砂等更是(shi)(shi)歷久不衰。這(zhe)表明廣府菜系植(zhi)根的(de)土壤是(shi)(shi)十分深厚的(de)。清代上海(hai)在(zai)五口通(tong)商開埠以后，廣東人蜂擁至上海(hai)，從事與(yu)貿易(yi)相(xiang)關的(de)工作。