飲料產品常見問(wen)題：存在雜(za)質(zhi)(zhi)。包括(kuo)不明(ming)顯(xian)(xian)雜(za)質(zhi)(zhi)、 明(ming)顯(xian)(xian)雜(za)質(zhi)(zhi)、使人(ren)厭惡雜(za)質(zhi)(zhi)。存在雜(za)質(zhi)(zhi)原因如下:

(1)、瓶子或(huo)瓶蓋不干凈。

(2)、砂糖：細微渾濁物的出現與(yu)使用的砂糖關系很(hen)大。

(3)、原料水(shui)：水(shui)質(zhi)引起汽水(shui)沉淀的主要原因有水(shui)質(zhi)硬(ying)度過高，水(shui)中銅(tong)、鐵等金屬(shu)離子的存(cun)在(zai)。

(4)、香(xiang)(xiang)精(jing)(jing):汽(qi)水(shui)生產(chan)中一般使(shi)用的(de)是(shi)水(shui)溶性(xing)香(xiang)(xiang)精(jing)(jing)，其主要成分是(shi)蒸餾水(shui)、乙醇(chun)、丙(bing)二醇(chun)為稀釋劑調和香(xiang)(xiang)精(jing)(jing)而(er)成。含(han)香(xiang)(xiang)的(de)主體(ti)物(wu)質是(shi)醇(chun)、酯、醛、酮、酚等，在(zai)陽光照射、溫(wen)度變化(hua)、氧(yang)化(hua)等因素的(de)影響(xiang)下，會發生氧(yang)化(hua)、聚(ju)合(he)、水(shui)解等化(hua)學變化(hua)，而(er)改(gai)變產(chan)品(pin)風味(wei)，失(shi)去良好的(de)風味(wei)。有(you)時也會造成產(chan)品(pin)的(de)渾(hun)濁或(huo)沉淀。

(5)、其他:

① 必(bi)須注(zhu)意防腐(fu)劑和(he)檸檬(meng)酸(suan)的投料順序。

② 碳酸飲料生(sheng)產(chan)時一(yi)般采用的(de)(de)呈色(se)物質(zhi)是合成(cheng)的(de)(de)食用色(se)素。有(you)的(de)(de)品種耐(nai)氧化性較差，當熱、光及金屬離子等(deng)存在時，易使其褪色(se)并(bing)失去原有(you)的(de)(de)色(se)澤。

碳酸飲(yin)料適合人群： 一般人群均(jun)可飲(yin)用。

但是不(bu)(bu)宜(yi)多飲，也不(bu)(bu)宜(yi)天天飲用。處于更年期者(zhe)、兒童、老(lao)人(ren)、糖尿z病(bing)患者(zhe)更不(bu)(bu)宜(yi)多飲。

碳酸(suan)飲料(liao)(liao)做法指導(dao)： 吃飯前后，用餐中都不宜喝碳酸(suan)飲料(liao)(liao)。

碳(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)(yin)料中往(wang)往(wang)含有磷(lin)酸(suan)(suan)等成分(fen)，它們進入人體后會(hui)和鈣發生反應，對牙齒、骨骼要影響(xiang)。所(suo)以(yi)不宜(yi)多飲(yin)(yin)，也(ye)不宜(yi)天(tian)天(tian)飲(yin)(yin)用。處于更(geng)年期者(zhe)、兒童、老人、糖尿z病患者(zhe)更(geng)不宜(yi)多飲(yin)(yin)。

過多(duo)飲(yin)用(yong)這類飲(yin)品(pin)會(hui)增加身體的(de)負膽，使人產(chan)生心慌、乏力(li)、尿(niao)頻等不適，同時胃液的(de)消(xiao)化、殺菌力(li)也因(yin)此而(er)降低(di)，容易造成胃腸(chang)疾病。

這(zhe)類飲品也不要同酒(jiu)一起飲用(yong)，以免(mian)加速人體對酒(jiu)精的吸收，老(lao)二廠汽水，對胃、肝造成嚴重(zhong)損害。

長久保存碳酸飲料的技巧

很多人都(dou)非(fei)常喜(xi)歡碳酸(suan)飲料。但是(shi)，飲料買回(hui)來后，碳酸(suan)很快就跑了。怎么辦呢？其實方法很簡單(dan)。將裝有(you)剩余飲料的瓶子放(fang)在(zai)腋下，用力將里面的空氣慢(man)慢(man)導出，在(zai)瓶子里制造出一(yi)(yi)個相對的真空空間(jian)。也(ye)可以(yi)用其他方法將瓶壓變(bian)扁，這(zhe)樣做雖然使飲料瓶子不好看，但是(shi)飲料保存一(yi)(yi)周到(dao)十天左右還是(shi)可以(yi)喝的。

我們來(lai)做(zuo)個小實(shi)驗證(zheng)明一(yi)(yi)下。首先(xian)準備兩瓶剩(sheng)余量相同的碳酸(suan)飲料(liao)(liao)。一(yi)(yi)瓶保持原(yuan)有的狀(zhuang)態(tai)開(kai)著蓋(gai)(gai)子。另一(yi)(yi)瓶用這個技巧擠出瓶子里的空(kong)氣，并(bing)蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子。一(yi)(yi)段時間之后，我們把飲料(liao)(liao)倒出來(lai)。這一(yi)(yi)瓶特殊(shu)處理(li)的飲料(liao)(liao)倒在杯子里的時候，發(fa)出了(le)咻(xiu)咻(xiu)的聲音。太好了(le)！碳酸(suan)都保存下來(lai)了(le)。和剛買來(lai)時一(yi)(yi)樣，很新鮮的味(wei)道(dao)。