用(yong)一般(ban)凍(dong)(dong)(dong)1結裝(zhuang)臵(ge)凍(dong)(dong)(dong)1結的食(shi)(shi)品其干耗(hao)率在3%~6%之間(jian)，而(er)用(yong)液(ye)(ye)(ye)氮(dan)凍(dong)(dong)(dong)1結裝(zhuang)臵(ge)凍(dong)(dong)(dong)1結其干耗(hao)率在0。6%~1%之間(jian)。所(suo)以產(chan)品適于凍(dong)(dong)(dong)1結一些(xie)含水分(fen)較高的食(shi)(shi)品如楊(yang)梅、西紅柿(shi)、蟹肉等。在使用(yong)液(ye)(ye)(ye)氮(dan)之前，請卸掉手腕上的金屬首飾(shi)和手表(biao)。如果暴露(lu)于低溫(wen)液(ye)(ye)(ye)體(ti)或蒸發氣體(ti)中，合肥液(ye)(ye)(ye)氮(dan)，珠寶(bao)會凍(dong)(dong)(dong)1結到皮膚上。如果加壓，可以在更(geng)高的溫(wen)度下得到液(ye)(ye)(ye)氮(dan)。氮(dan)是(shi)利用(yong)空氣分(fen)離裝(zhuang)置(zhi)將空氣中的氮(dan)氣液(ye)(ye)(ye)化后的產(chan)物，附(fu)近液(ye)(ye)(ye)氮(dan)廠家(jia)，它無色、無味，能(neng)實現(xian)低溫(wen)深(shen)冷凍(dong)(dong)(dong)1結，。

液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)罐(guan)(guan)種類及使(shi)用(yong)中的注意(yi)事項(xiang)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)(cun)運輸(shu)(shu)都(dou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)，其(qi)除可(ke)(ke)(ke)靜置貯存(cun)(cun)(cun)外，還可(ke)(ke)(ke)在充(chong)裝液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)狀(zhuang)態下(xia)，作(zuo)運輸(shu)(shu)使(shi)用(yong)，液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)批(pi)發，但也應避(bi)免劇(ju)烈(lie)的碰撞和震動，液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)價錢(qian)，它的缺點是(shi)作(zuo)為(wei)儲(chu)(chu)存(cun)(cun)(cun)罐(guan)(guan)使(shi)用(yong)時液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)消耗的快，儲(chu)(chu)存(cun)(cun)(cun)的時間短，比如10升(sheng)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)運輸(shu)(shu)罐(guan)(guan)標準貯存(cun)(cun)(cun)時間為(wei)52天(tian)-64天(tian)，30升(sheng)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)運輸(shu)(shu)罐(guan)(guan)的靜止保存(cun)(cun)(cun)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)時間為(wei)156-182天(tian)。由于(yu)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)罐(guan)(guan)的熱量較大，次充(chong)液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)時，熱均(jun)衡時間較長(chang)，可(ke)(ke)(ke)先充(chong)少量液(ye)(ye)氮(dan)(dan)(dan)介質預冷(60L左右)，然后再徐徐滿盈(如許才不(bu)容易形成冰堵)。

液氮屬(shu)于低溫(wen)流(liu)體且(qie)以液體形式(shi)自由流(liu)動，因此在(zai)使用、運輸和存儲(chu)期間可能會造成(cheng)飛濺(jian)或濺(jian)出。如(ru)果沒有做(zuo)好保護(hu)措(cuo)施，意外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飛濺(jian)使得人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)皮膚(fu)直接接觸了液氮，就會因為立(li)即凍1結而(er)(er)造成(cheng)嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)灼傷和更嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傷害。液氮也會因壓力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)累積(ji)而(er)(er)引起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)爆1炸。如(ru)上(shang)所述，由液相(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)汽化產生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣體體積(ji)很大并(bing)且(qie)迅速(su)發(fa)生。如(ru)果這(zhe)種相(xiang)變發(fa)生在(zai)無(wu)法(fa)承受所施加壓力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)容器中，則可能因過壓而(er)(er)導致災難性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)后果。