耙式(shi)真空干燥機(ji)是一款經過精心設計的(de)(de)(de)(de)干燥機(ji)設備，相比(bi)普通機(ji)型來(lai)說它(ta)有很多方面都發生的(de)(de)(de)(de)變化，比(bi)如它(ta)的(de)(de)(de)(de)軸(zhou)和耙齒、夾(jia)套、密封結構等(deng)等(deng)。而(er)正是因(yin)為這些部位的(de)(de)(de)(de)改進送合計，才使得整(zheng)個(ge)耙式(shi)真空干燥機(ji)的(de)(de)(de)(de)干燥效果更好。

耙(pa)式真空干燥機的(de)(de)軸(zhou)(zhou)和耙(pa)齒都是(shi)(shi)空心的(de)(de)可以通入加熱(re)(re)介(jie)質(zhi)，其表面(mian)可作為傳(chuan)熱(re)(re)面(mian)使用，尤其是(shi)(shi)大型耙(pa)式真空干燥機，熱(re)(re)軸(zhou)(zhou)的(de)(de)傳(chuan)熱(re)(re)面(mian)積占總傳(chuan)熱(re)(re)面(mian)積的(de)(de)60%以上，它的(de)(de)傳(chuan)熱(re)(re)效果直接影響(xiang)干燥機的(de)(de)干燥效率。為了提高熱(re)(re)軸(zhou)(zhou)的(de)(de)傳(chuan)熱(re)(re)效果，在熱(re)(re)軸(zhou)(zhou)中設計(ji)了特殊的(de)(de)熱(re)(re)介(jie)質(zhi)流道，從(cong)而(er)大幅(fu)度強化了傳(chuan)熱(re)(re)。

對(dui)于耙式真空(kong)干燥機(ji)而(er)言，它平(ping)時用對(dui)較多(duo)的(de)還(huan)是低(di)溫(wen)干燥場合，使用的(de)加熱介(jie)質(zhi)主(zhu)要(yao)為(wei)熱水，所以(yi)熱水通入(ru)常規耙式真空(kong)干燥機(ji)夾(jia)套(tao)中的(de)時候，如(ru)果流(liu)速(su)太小，容(rong)易在(zai)夾(jia)套(tao)內形成短(duan)路(lu)現象，造成夾(jia)套(tao)加熱不均(jun)勻(yun)；但(dan)(dan)如(ru)果流(liu)速(su)太大(da)，雖(sui)然可(ke)減(jian)少(shao)短(duan)路(lu)現象的(de)產生，但(dan)(dan)增加了熱水泵(beng)的(de)動力消(xiao)耗，同時對(dui)熱水循環管路(lu)的(de)密封(feng)要(yao)求也更嚴格(ge)。

為了解決這方(fang)面的矛盾，耙式真空干燥機采用折流(liu)型夾套(tao)結構，熱(re)水從入(ru)口進入(ru)夾套(tao)后，由于有固定的流(liu)道，因此(ci)不論熱(re)水的流(liu)速大小，熱(re)水都能夠流(liu)經夾套(tao)的每(mei)個地(di)方(fang)，使(shi)夾套(tao)均勻加熱(re)；同時，還(huan)增加了熱(re)水的湍流(liu)效(xiao)果，提高(gao)了傳(chuan)熱(re)效(xiao)率。

考慮到填(tian)(tian)(tian)料密(mi)(mi)封(feng)具有耐(nai)熱、耐(nai)壓、結(jie)構簡單(dan)、密(mi)(mi)封(feng)可靠、經濟、易(yi)維護等優點，因此耙式真空干燥(zao)(zao)機中的許多(duo)動密(mi)(mi)封(feng)都采用了(le)填(tian)(tian)(tian)料密(mi)(mi)封(feng)，但單(dan)獨的填(tian)(tian)(tian)料密(mi)(mi)封(feng)又(you)容(rong)易(yi)使被干燥(zao)(zao)物(wu)料中混入異物(wu)造成污染，為此在端蓋和熱軸之間開發出了(le)新型雙密(mi)(mi)封(feng)結(jie)構，既避免了(le)異物(wu)落(luo)入物(wu)料，同時也解決了(le)物(wu)料外(wai)漏(lou)。

一、耙式(shi)干燥機--設備概述

耙式(shi)干燥(zao)機-試驗設備(bei) ?性能特點

1、密閉(bi)性能好，潔(jie)凈度高，全部密封元件均選(xuan)用符(fu)合GMP要求的材質制造(zao)；

2、無異物(wu)污染：攪拌軸(zhou)與腔體之間為特殊(shu)機械密封，確保產(chan)品(pin)免(mian)受潤滑油及其它異物(wu)的污染，滿足無菌級生產(chan)要求；

3、熱：所有與物料接觸(chu)的(de)(de)表面(mian)都是加熱的(de)(de)，如罐體(ti)、后封頭、前封頭、攪拌和除塵器，均勻(yun)伴(ban)熱，換熱面(mian)積(ji)大，這可提供(gong)高(gao)效的(de)(de)換熱效率；

4、干燥(zao)效(xiao)果佳：加熱的(de)(de)(de)攪拌(ban)軸在對物(wu)料(liao)內外層之(zhi)間(jian)進行置(zhi)換的(de)(de)(de)同時，有效(xiao)的(de)(de)(de)避免物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)掛壁和結塊，因(yin)而有利于干燥(zao)，提供了干燥(zao)后物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)品質；

5、快開(kai)式平封頭(tou)便(bian)于(yu)打開(kai)清洗驗證，出料(liao)(liao)、取樣、卸(xie)料(liao)(liao)順暢，殘留少(shao)；

6、雙(shuang)端(duan)面濕(shi)式、干式或(huo)者非接觸(chu)機(ji)械(xie)密(mi)封適合于無菌(jun)產品的(de)生產；

7、配備CIP清洗和SIP在(zai)位高溫滅菌系統，可(ke)短時間內(nei)實(shi)現(xian)不(bu)同產品的加工轉換；

8、符合cGMP和(he)FDA

耙(pa)式真(zhen)空(kong)干燥機的(de)(de)(de)運轉，可以實現(xian)泡沫真(zhen)空(kong)干燥。只需(xu)要先將(jiang)料液經攪打混入空(kong)氣或添加如碳酸(suan)銨之類能產生氣體的(de)(de)(de)物質。然(ran)后通過耙(pa)式真(zhen)空(kong)干燥機接觸加熱，在減(jian)壓下(xia)因(yin)氣體膨脹，形(xing)成可借真(zhen)空(kong)度來控制(zhi)的(de)(de)(de)泡沫層，泡沫層干燥的(de)(de)(de)制(zhi)品具有結構組織疏松，速溶性(xing)好(hao)的(de)(de)(de)優點。

所以，耙式真(zhen)空干燥機的(de)泡沫真(zhen)空干燥法(fa)也成(cheng)(cheng)為了(le)(le)制取速溶(rong)(rong)食品的(de)一種簡便方法(fa)。常常用來(lai)完成(cheng)(cheng)麥乳精、代(dai)乳粉、水果粉、速溶(rong)(rong)咖啡、速溶(rong)(rong)茶等(deng)食品的(de)加(jia)工，并提高了(le)(le)食品的(de)加(jia)工品質。

結(jie)合對耙(pa)式真(zhen)空干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)的操(cao)作(zuo)經驗總(zong)結(jie)，當(dang)干(gan)燥(zao)(zao)初期(qi)水(shui)分較多(duo)且液體體積黏(nian)度還不高(gao)時，不宜高(gao)真(zhen)空操(cao)作(zuo)，否則(ze)泡沫層發(fa)(fa)泡隆起很高(gao)，離心壓力噴霧干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)，容(rong)易(yi)溢(yi)出盤外，且此時氣(qi)泡易(yi)，失去了應(ying)當(dang)保留到后期(qi)發(fa)(fa)泡的氣(qi)體量。當(dang)漿料(liao)干(gan)燥(zao)(zao)到一(yi)(yi)定(ding)程度后，此時提高(gao)真(zhen)空度，產生的氣(qi)泡就有一(yi)(yi)定(ding)的穩(wen)定(ding)度，不易(yi)，形成穩(wen)固的蜂窩狀(zhuang)骨(gu)架，以(yi)便進一(yi)(yi)步干(gan)燥(zao)(zao)。

由于(yu)耙式(shi)真(zhen)空干燥(zao)機的(de)箱(xiang)體是負壓密封(feng)(feng)容(rong)器，因此它必須要做到(dao)漏(lou)氣(qi)率(lv)(lv)低(di)、放氣(qi)率(lv)(lv)小和穩定性好，為了箱(xiang)體漏(lou)氣(qi)率(lv)(lv)低(di)，必須其動密封(feng)(feng)、靜密封(feng)(feng)及(ji)焊(han)縫處具(ju)有(you)較高的(de)氣(qi)密性能。耙式(shi)真(zhen)空干燥(zao)機箱(xiang)體上的(de)所有(you)焊(han)縫結構應(ying)符合(he)真(zhen)空技(ji)術(shu)方(fang)面的(de)工藝要求，焊(han)接質(zhi)量應(ying)嚴(yan)格控制(zhi)，以焊(han)縫強度高、漏(lou)氣(qi)率(lv)(lv)低(di)。

而且，對于工作在大量(liang)可凝性(xing)蒸(zheng)汽環境下的(de)金屬表(biao)(biao)面，為了提腐蝕能力，也(ye)應該提高其(qi)表(biao)(biao)面的(de)光滑程(cheng)度。由(you)于負壓容(rong)器容(rong)易因受外壓而失穩變形，因此(ci)為了耙式(shi)真空干燥機箱(xiang)體(ti)具有可靠的(de)穩定性(xing)，其(qi)結(jie)構(gou)設(she)計程(cheng)序(xu)應予嚴格要求。

比如說為(wei)了提高其穩定(ding)性，制作(zuo)耙式真空干燥機的時候，必須(xu)采用加(jia)強(qiang)筋(jin)補強(qiang)。并且(qie)可以(yi)根據(ju)設備的材料、尺寸、工作(zuo)溫度及耐壓試驗的壓力值(zhi)，就可以(yi)確(que)定(ding)焊接方(fang)形結構(gou)箱體的壁厚(hou)、加(jia)強(qiang)筋(jin)尺寸及分(fen)布。