入夏(xia)以(yi)來，安裝(zhuang)速凍冷(leng)(leng)庫(ku)，海(hai)鮮(xian)啤酒已成為(wei)大(da)排檔夜宵標配，雖(sui)正值休漁(yu)期，但(dan)各排擋新鮮(xian)海(hai)鮮(xian)供應仍不(bu)是問題，速凍冷(leng)(leng)庫(ku)，這得益于人工養殖規模擴大(da)化及海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)庫(ku)等(deng)冷(leng)(leng)鏈設施的普(pu)及化。是-18℃~-23℃的海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)凍庫(ku)，常被(bei)建造安裝(zhuang)在(zai)冷(leng)(leng)凍海(hai)鮮(xian)經銷(xiao)商(shang)、農貿(mao)市場、餐(can)飲飯店、酒店內。

海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)庫(ku)根據企(qi)業或(huo)(huo)個人對儲藏海(hai)鮮(xian)的(de)不同要求(qiu)有所(suo)區別，例(li)如剛捕(bu)撈出的(de)海(hai)鮮(xian)處理需要海(hai)鮮(xian)低(di)溫(wen)加(jia)工車間(jian)、速凍(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)、冷(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)才(cai)能實現(xian)完(wan)整的(de)海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)鏈，而速凍(dong)完(wan)成(cheng)后(hou)的(de)海(hai)鮮(xian)則只需要海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)凍(dong)冷(leng)(leng)庫(ku)建(jian)(jian)設就可以實現(xian)長(chang)期冷(leng)(leng)凍(dong)保鮮(xian)了(le)。因(yin)此，德寶制冷(leng)(leng)在設計海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)庫(ku)建(jian)(jian)造(zao)安(an)裝方(fang)案時會(hui)與(yu)企(qi)業或(huo)(huo)個人詳細溝通(tong)海(hai)鮮(xian)詳情及冷(leng)(leng)凍(dong)需求(qiu)，按需定制對應的(de)設備配置和(he)選型。這(zhe)樣一來，海(hai)鮮(xian)冷(leng)(leng)庫(ku)建(jian)(jian)造(zao)安(an)裝造(zao)價就會(hui)因(yin)庫(ku)而異(yi)了(le)。

速凍冷庫安裝中易忽視的問題

制(zhi)冷系(xi)統維(wei)修措(cuo)施(shi)不力設施(shi)設備老化嚴重

制(zhi)冷(leng)機的正常(chang)維修周期(qi)一般為運(yun)轉8000～10000h即應進(jin)行大維修；運(yun)轉3000～4000h進(jin)行中維修；運(yun)轉1000h進(jin)行小維修[5]。適時對(dui)制(zhi)冷(leng)系統進(jin)行維修、保養(yang)，速凍冷(leng)庫多少錢一平米，可以及早消除事故隱患。

國內大多數速(su)凍(dong)冷庫(ku)尤(you)其(qi)是90年代以前(qian)所建(jian)冷庫(ku)，設施設備陳舊、管道嚴重(zhong)(zhong)腐蝕、墻體脫落、地基下(xia)陷、壓力容器不(bu)定(ding)期檢驗。普(pu)遍開(kai)開(kai)停停，帶病運營現象十(shi)分嚴重(zhong)(zhong)。

庫(ku)板(ban)：預先生產的，具(ju)有(you)固(gu)定長度(du)、寬度(du)和厚(hou)度(du)，可根據庫(ku)體安裝的需要選擇。高、中溫冷(leng)庫(ku)一(yi)(yi)般(ban)選用(yong)100mm厚(hou)度(du)的庫(ku)板(ban)，低(di)溫庫(ku)及(ji)凍(dong)結庫(ku)一(yi)(yi)般(ban)選用(yong)120mm或(huo)150mm厚(hou)的庫(ku)板(ban)。

聚氨脂噴涂(tu)發泡材料：該材料通過直(zhi)接噴涂(tu)與倉庫中，形(xing)成不吸水，隔熱性(xing)較(jiao)強的(de)聚氨脂庫板，專業速(su)凍冷庫，但成本較(jiao)高(gao)。

聚苯脂噴涂(tu)發泡材料(liao)：該(gai)材料(liao)同(tong)樣通過(guo)噴涂(tu)形(xing)成聚苯脂板(ban)，較聚氨脂板(ban)吸水性強，隔熱性較差，但成本低。

防潮層：一般用瀝青、油氈、塑(su)(su)料涂層、塑(su)(su)料薄膜或(huo)金屬板做成。

餐飲冷庫建造

按溫度分：

高(gao)溫(wen)冷(leng)庫±5℃：適(shi)合果品(pin)蔬菜類保鮮。

中溫冷(leng)庫-10℃~-5℃：適合凍結后的食品冷(leng)藏(zang)。

低溫冷庫-20℃~-10℃：適(shi)合凍(dong)結水(shui)產、禽(qin)肉類食品(pin)的冷藏。

凍(dong)結(jie)冷庫-23℃以下：適合在鮮品冷藏前的快(kuai)速(su)凍(dong)結(jie)。

按容積分：

小型冷(leng)庫＜500m3

中型冷庫(ku)：500-1000m3

大(da)型冷庫＞1000m3