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一、留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)由(you)專人負責，建立食(shi)物留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)記錄(lu)。二、留(liu)取當餐供應所有菜(cai)肴(yao)，每份留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)不少于200克(ke)，有標簽標明菜(cai)名，廈門(men)單位餐飲(yin)管理(li)，留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)時間，置(zhi)放規定位置(zhi)，保存(cun)48小時。三、配(pei)備留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)冷藏柜。溫度設置(zhi)為0～10℃。四、食(shi)品(pin)留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)盛器采(cai)用帶(dai)蓋容器，每次留(liu)樣(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)前應進行清洗、消毒。

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到達地址后需向對方確認所點外(wai)送(song)菜品并出(chu)具掛單，找零及給予對方。與(yu)客人(ren)交流(liu)需用禮(li)貌用語(yu)。到店(dian)結算(suan)流(liu)程餐飲外(wai)送(song)車外(wai)送(song)人(ren)員(yuan)回到店(dian)后應鎖好(hao)外(wai)賣車，如遇電量不(bu)足(zu)立即充電。

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2.6果核(he)骨制(zhi)，余飯剩(sheng)(sheng)菜，不可隨手棄置。用餐(can)(can)完畢須各自整理桌面，倒置桶類(lei)。2.7力行(xing)儉(jian)省(sheng)節約，飯食多(duo)少盛多(duo)少，剩(sheng)(sheng)菜剩(sheng)(sheng)飯。2.9餐(can)(can)廳內禁止吸煙。2.10凡協力廠(chang)商來廠(chang)洽(qia)公人(ren)員，可在干部餐(can)(can)廳就餐(can)(can)，但必須在上午10：00，下午15：00以前(qian)通知(zhi)廚房，由洽(qia)談(tan)部門干部帶(dai)入餐(can)(can)廳就餐(can)(can)。