粉碎機(ji)向您介紹小(xiao)曲(qu)酒(jiu)的釀制過程，采(cai)用(yong)(yong)傳統工藝(yi)生產(chan)(chan)小(xiao)曲(qu)酒(jiu)，雖然具有用(yong)(yong)曲(qu)量(liang)少、酒(jiu)質醇正、出酒(jiu)率高等特(te)點，但(dan)同(tong)時存在勞(lao)動生產(chan)(chan)率低、勞(lao)動強度大、廠房占(zhan)地(di)面(mian)積大等缺點。

小曲的品(pin)種(zhong)很多，所(suo)用藥材亦彼此(ci)各異。但其中(zhong)所(suo)含微生物以根霉、毛霉為主。小曲酒技術(shu)變(bian)革和機械化(hua)消費包(bao)括純種(zhong)培育小曲的運用、機械化(hua)連續(xu)保送、連續(xu)蒸(zheng)飯(fan)、大罐(guan)糖化(hua)發(fa)酵、釜式蒸(zheng)餾、人工催陳以及廢品(pin)包(bao)裝(zhuang)流(liu)水線等。

小曲(qu)(qu)中的(de)(de)有益(yi)微生物(wu)主要是根(gen)(gen)霉和酵(jiao)母。好的(de)(de)根(gen)(gen)霉菌和酵(jiao)母菌，采用純種培育技術(shu)制(zhi)成根(gen)(gen)霉酒曲(qu)(qu)用于小曲(qu)(qu)酒消費(fei)，用曲(qu)(qu)量可減少50%以上，而且出酒率高、產質量量穩定。

小曲(qu)酒(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)可分為固(gu)態發酵(jiao)(jiao)和(he)半(ban)固(gu)態發酵(jiao)(jiao)兩種。四(si)川、湖北、云(yun)南(nan)、貴(gui)州等省大部(bu)分采用(yong)固(gu)態發酵(jiao)(jiao)，在箱內糖化后配醅發酵(jiao)(jiao)，蒸餾方式如大曲(qu)酒(jiu)(jiu)，也采用(yong)甑桶(tong)。用(yong)高粱(liang)包谷稻谷原料，它的出酒(jiu)(jiu)率較高，但(dan)對含(han)有(you)單寧的植物適(shi)應性較差(cha)。

采用(yong)半固態(tai)發(fa)(fa)酵，即固態(tai)培菌糖化(hua)后再進(jin)行液態(tai)發(fa)(fa)酵和蒸餾。所用(yong)原料以大米(mi)(mi)為主，制成的(de)(de)酒(jiu)具的(de)(de)米(mi)(mi)香。桂(gui)林(lin)三花酒(jiu)是這一類型的(de)(de)代表。此外，尚有大小曲混(hun)用(yong)的(de)(de)生產方式，如董酒(jiu)、酒(jiu)鬼酒(jiu)，粉碎(sui)機，但不(bu)普遍。冬季培菌時，用(yong)加溫水(shui)保(bao)暖，夏季用(yong)冷水(shui)降(jiang)溫。接種后在進(jin)槽(cao)的(de)(de)飯層上拉一條溝，使其(qi)均勻(yun)地(di)分布在槽(cao)上，槽(cao)上覆(fu)蓋竹席。

粉(fen)碎(sui)(sui)機(ji)生產廠家生產的高粱粉(fen)碎(sui)(sui)機(ji)是機(ji)殼一端(duan)配以滾動(dong)軸承(cheng)主(zhu)軸，由電機(ji)帶動(dong)主(zhu)軸及緊固(gu)在主(zhu)軸上的渦(wo)輪高速旋轉。使(shi)渦(wo)輪與(yu)(yu)篩網圈上的磨(mo)(mo)塊組(zu)成合理(li)、緊湊的結構，使(shi)物(wu)料在旋轉氣(qi)流中(zhong)緊密地磨(mo)(mo)擦和(he)強烈的沖擊研(yan)(yan)磨(mo)(mo)，并在葉片(pian)與(yu)(yu)磨(mo)(mo)塊之間(jian)的隙縫中(zhong)，釀酒(jiu)粉(fen)碎(sui)(sui)機(ji)廠家排名，進行再次研(yan)(yan)磨(mo)(mo)，通過篩網的調(diao)節使(shi)物(wu)料粉(fen)碎(sui)(sui)至(zhi)1-50mm之間(jian)。。

下(xia)面粉碎(sui)機生產廠家(jia)介紹怎么更好的(de)控制高粱粉碎(sui)機的(de)溫度：

粉碎機的(de)制造工藝精良，機械本身摩擦(ca)產生(sheng)的(de)熱量可以(yi)忽略不計(ji)；而(er)其粉碎原理巧妙，靠的(de)是碾壓與(yu)研磨，并非硬性撞擊剪(jian)切，加之(zhi)本身轉速較低，所以(yi)產生(sheng)的(de)熱量遠(yuan)低于其它粉碎機。

粉(fen)碎機的(de)分(fen)選(xuan)氣流(liu)直接通過(guo)(guo)粉(fen)碎槽，在分(fen)選(xuan)的(de)同時，就帶走了絕(jue)大部(bu)分(fen)熱(re)量，所以，高粱粉(fen)碎機連續運(yun)轉也不(bu)會(hui)有較高溫(wen)(wen)度(du)。在實際(ji)測量中(zhong)，連續運(yun)轉的(de)粉(fen)碎機機壁(bi)溫(wen)(wen)度(du)不(bu)會(hui)超過(guo)(guo)55度(du)，釀酒用粉(fen)碎機，粉(fen)末溫(wen)(wen)度(du)不(bu)會(hui)超過(guo)(guo)45度(du)。

但(dan)是在狹小(xiao)密閉的環境里，如果空氣不流通，熱量(liang)無法傳導(dao)出去，有限的空氣被(bei)一(yi)次又一(yi)次加熱，當(dang)室內氣溫(wen)度(du)都達到了五十幾度(du)將會(hui)導(dao)致了高(gao)粱(liang)粉碎機也(ye)散熱緩慢，這就需要重新擺放機器安裝(zhuang)通風設施(shi)。

粉碎機生產廠家(jia)歡迎廣(guang)大客戶(hu)來我(wo)(wo)們(men)公司進(jin)行選購，我(wo)(wo)們(men)會為大家(jia)提供滿意(yi)的(de)產品和貼心(xin)的(de)服務，我(wo)(wo)們(men)期待您的(de)光臨(lin)。

1、粉(fen)(fen)碎機(ji)長期作業，應固定在(zai)水泥基(ji)座(zuo)上。如果經(jing)常變(bian)換工作地點(dian)，粉(fen)(fen)碎機(ji)和(he)電(dian)動(dong)機(ji)要安裝在(zai)用角鐵制作的基(ji)座(zuo)上，如果粉(fen)(fen)碎機(ji)用柴(chai)油機(ji)作動(dong)力(li)，應使兩者功率(lv)匹配(pei)，即柴(chai)油機(ji)功率(lv)略大于(yu)粉(fen)(fen)碎機(ji)功率(lv)，并(bing)使兩者的皮(pi)帶(dai)輪槽一(yi)致，皮(pi)帶(dai)輪外端面(mian)在(zai)同一(yi)平(ping)面(mian)上。

2、粉碎機安裝完后檢查(cha)各部緊固(gu)件的(de)緊固(gu)情況(kuang)，若有(you)松動須予以擰緊。

3、要檢(jian)查皮帶輪皮帶松(song)緊度是否合適，電(dian)動(dong)機軸和粉(fen)碎機軸是否平行。

4、粉(fen)碎機啟動(dong)前，先(xian)用手轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)動(dong)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)子，檢查一(yi)下齒爪(zhua)、錘片及轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)子運轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)是(shi)否(fou)靈活可靠，殼內(nei)有無碰撞，高粱(liang)粉(fen)碎機什么牌子好，轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)子的旋向(xiang)是(shi)否(fou)與機上(shang)箭頭所指方(fang)向(xiang)一(yi)致，電機與粉(fen)碎機潤滑是(shi)否(fou)良好。

5、粉碎(sui)(sui)機(ji)啟動后(hou)先空轉2-3分(fen)鐘，沒有異常(chang)現象后(hou)再投(tou)料工作。原(yuan)料內不得混有鐵塊和碎(sui)(sui)石等雜物。

6、不要隨(sui)便更換(huan)皮帶輪，以(yi)防轉速過高使(shi)粉碎(sui)室發生，或轉速太(tai)低影響工作效(xiao)率。

7、工作中要隨時(shi)(shi)注(zhu)意粉碎機(ji)的運(yun)轉(zhuan)情況，送料要均勻，以防(fang)阻塞悶(men)車，不要長時(shi)(shi)間(jian)超負(fu)荷運(yun)轉(zhuan)。若發現(xian)(xian)由振動、雜音、軸承與機(ji)體溫度過高、向外噴料等現(xian)(xian)象，應立即停車檢查，排除故障后(hou)方可繼續工作。

8、發生堵塞時，嚴(yan)禁用手、木(mu)棍強行(xing)喂入或脫出飼(si)料。

9、操作人(ren)員不要(yao)戴手套，送(song)料(liao)時應站在粉(fen)碎(sui)機(ji)側面(mian)，以(yi)防雜物反彈傷面(mian)部(bu)。

10、工(gong)作結束應空運轉2-3分鐘(zhong)，將機(ji)內(nei)物料(liao)完全排(pai)除(chu)后，方可停止粉碎(sui)機(ji)和風機(ji)。