因為深知皮蛋包泥生產的工藝和操作流程，宿州自動松花蛋機器，所以每生產一臺機器。我們都要嚴格按照皮蛋包泥的操作流程進行試機，在皮蛋包泥的過程中，要保證蛋品一個破損沒有，那是不可能的，因為加工蛋制品的都知道，即便是再小心，每過一遍手，多多少少的都要有破損出現，而我們在試機的目的就是將蛋損耗降到1低，每臺機器的皮蛋破損率控制在千分之一以內，才算的上是一臺合格的機器

變蛋自動包泥機

制作皮蛋(dan)需要(yao)的材料有鹽、茶及生石灰、草木灰、碳酸鈉、等堿性(xing)物質。在(zai)強(qiang)堿作用下，蛋(dan)品原有的含硫氨基(ji)酸被分解并產生及氨，再加上浸(jin)漬(zi)液中(zhong)

配料(liao)的氣(qi)味，就(jiu)賦(fu)予了(le)皮蛋特有的味道。同樣在強堿作用下，蛋中的蛋白部分會呈(cheng)(cheng)現出黑(hei)褐色，蛋黃(huang)則(ze)呈(cheng)(cheng)現出墨綠色或橙紅色。當(dang)石灰、碳(tan)酸鈉等(deng)堿性物質穿過蛋殼(ke)

上(shang)的細孔與氨(an)基(ji)酸化合生成氨(an)基(ji)酸鹽，它(ta)們(men)不(bu)溶于蛋(dan)白，而(er)是(shi)以幾何形狀結晶出來，于是(shi)就有了漂亮的'松花'。皮蛋(dan)的制作竟是(shi)如此的奇特和美妙(miao)！

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皮蛋來歷

故事

皮蛋(dan)瘦(shou)肉(rou)粥的(de)故事(shi)是這樣的(de)，香港某家(jia)(jia)人為儲錢，便開(kai)早點檔，朝朝賣(mai)皮蛋(dan)瘦(shou)肉(rou)粥，賣(mai)至夜(ye)，粥剩，便是家(jia)(jia)里一個兒(er)子(zi)通通吃下不肯浪費。后來，一家(jia)(jia)人做

體檢，這個(ge)兒子被診出胃里有黑點，不予以資格，一(yi)家人，便落下他，齊(qi)齊(qi)加拿(na)大。他，一(yi)個(ge)人，孤落。那黑點，便是夜(ye)夜(ye)吃得皮蛋。

家人走后(hou)，看著空蕩(dang)蕩(dang)的早點(dian)檔，他(ta)一(yi)個人點(dian)著煙抽，眼(yan)神是寂寥(liao)的，表情是被遺棄(qi)的。

本來，他就是個被(bei)遺棄的孩子，被(bei)上帝眷(juan)顧(gu)，我愛發明自動(dong)松花蛋(dan)機(ji)器廠家定做，又遺棄的孩子。

香(xiang)港是(shi)個(ge)文化奇怪的(de)(de)地方(fang)，搖滾歌手會(hui)去拍一(yi)部如此市井(jing)的(de)(de)喜劇。片(pian)名一(yi)直就不記得(de)，可他捧著粥(zhou)鍋喝粥(zhou)，以及(ji)抽煙的(de)(de)樣(yang)子，還那場經(jing)典演唱會(hui)上模樣(yang)，便是(shi)我對他的(de)(de)烙(luo)印。

他后(hou)來，從舞(wu)臺上(shang)掉(diao)了(le)(le)下去(qu)。 也就(jiu)一直掉(diao)了(le)(le)下去(qu)。

我還知道他是(shi)雙(shuang)子星座的(de)人(ren)，生日(ri)和我同天(tian)，只是(shi)，知道的(de)時候，他已經是(shi)天(tian)上的(de)星星了(le)。

他走過(guo)之后，很多心愛的(de)(de)哥哥們都唱過(guo)他的(de)(de)歌(ge)，落寞時，半夢半醒時，我(wo)愛發明(ming)自(zi)動(dong)松(song)花(hua)(hua)蛋(dan)機器(qi)促銷，傷心時。我(wo)只會唱一(yi)首(shou)，多功(gong)能自(zi)動(dong)松(song)花(hua)(hua)蛋(dan)機器(qi)廠家(jia)電(dian)話，叫《真的(de)(de)愛你》，一(yi)首(shou)送給他的(de)(de)歌(ge)。

看著屏幕上他(ta)晃來晃去，想著他(ta)吃過(guo)的(de)粥，喝(he)自己這碗里(li)的(de)皮蛋瘦肉粥，粥，有點(dian)咸。

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1、直接沾佐料吃，如(ru)醬(jiang)油(you)(you)、醬(jiang)油(you)(you)膏、辣(la)椒醬(jiang)等。

2、 直(zhi)接拌姜片或(huo)啤酒食用。

3、 制(zhi)成各種(zhong)料理，如皮(pi)蛋(dan)豆腐(fu)、糖(tang)醋皮(pi)蛋(dan)、三色蛋(dan)、皮(pi)蛋(dan)瘦肉(rou)粥、翡翠皮(pi)蛋(dan)羹等。

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