果(guo)葡(pu)(pu)(pu)糖(tang)(tang)漿(jiang)是(shi)一(yi)種甜味劑，主要成分是(shi)果(guo)糖(tang)(tang)和(he)(he)葡(pu)(pu)(pu)萄糖(tang)(tang)，故稱為“果(guo)葡(pu)(pu)(pu)糖(tang)(tang)漿(jiang)”。果(guo)葡(pu)(pu)(pu)糖(tang)(tang)漿(jiang)和(he)(he)白砂糖(tang)(tang)一(yi)起使(shi)用(yong)，是(shi)為了更(geng)好(hao)的(de)增加(jia)飲料(liao)的(de)甜度。二氧化碳和(he)(he)維生素C、D-異抗壞血酸鈉是(shi)防腐(fu)劑，防止飲料(liao)變質。

檸檬酸(suan)和蘋(pin)果酸(suan)是(shi)酸(suan)度調節(jie)劑，加了酸(suan)飲(yin)料(liao)就會(hui)更適口，增加口感(gan)。β-胡蘿卜(bu)素是(shi)著色劑，增加飲(yin)料(liao)顏色的(de)。

黃原膠既是(shi)穩定劑，讓飲料(liao)整體看著(zhu)更均勻(yun)，又和羧甲l基纖維素鈉一(yi)樣(yang)是(shi)一(yi)種增(zeng)稠(chou)劑，使飲料(liao)有粘稠(chou)感、防(fang)止飲料(liao)寡淡。

食(shi)用香精是(shi)(shi)飲料的魂，分天然和人(ren)(ren)工(gong)合成兩種。都是(shi)(shi)起到提高原有(you)(you)物質的口味和鮮(xian)味的。香精在食(shi)品添加劑中自成一(yi)體，不能替代(dai)，是(shi)(shi)食(shi)品工(gong)業(ye)不可少的添加劑。天然香精對(dui)人(ren)(ren)體是(shi)(shi)無害的。人(ren)(ren)工(gong)香精，如果企業(ye)按(an)規(gui)定使用人(ren)(ren)工(gong)香精，對(dui)人(ren)(ren)體健(jian)康(kang)也是(shi)(shi)沒有(you)(you)傷害的，如果過多、超范圍使用人(ren)(ren)工(gong)香精，就(jiu)會對(dui)人(ren)(ren)體健(jian)康(kang)造成危害。

運動(dong)型飲料(liao)(liao)(liao)不含(han)碳(tan)酸氣，人士解釋(shi)說(shuo)，碳(tan)酸飲料(liao)(liao)(liao)的主要成分為(wei)糖(tang)、色素和香(xiang)料(liao)(liao)(liao)等，在(zai)液體飲料(liao)(liao)(liao)中添加了二氧化碳(tan)，除了糖(tang)分能(neng)給予熱量外(wai)，沒有(you)其他營(ying)養元素，并且(qie)，除了會改(gai)變人體內鈣、磷比例外(wai)，會加劇體液酸化、乳(ru)酸堆(dui)積，使人更(geng)容易感到疲(pi)勞(lao)。劇烈(lie)運動(dong)時(shi)，再過量飲用碳(tan)酸飲料(liao)(liao)(liao)，造(zao)成鈣流失，會造(zao)成骨z折(zhe)的風(feng)險增加。在(zai)做一些(xie)持續性的運動(dong)（如(ru)跑步(bu)）時(shi)，可樂里含(han)有(you)的碳(tan)酸氣還會影響(xiang)呼吸(xi)頻率。

運動型(xing)飲(yin)(yin)料更便(bian)于(yu)人(ren)體(ti)快(kuai)(kuai)速(su)吸收(shou)，老二廠(chang)汽水(shui)，人(ren)士解(jie)釋說，一般(ban)市場上賣的普通的運動型(xing)飲(yin)(yin)料都是高(gao)z滲(shen)(shen)(shen)透壓(ya)(ya)的，而運動員使(shi)用的真正的運動型(xing)飲(yin)(yin)料，都是等滲(shen)(shen)(shen)透壓(ya)(ya)或(huo)低滲(shen)(shen)(shen)透壓(ya)(ya)的，它(ta)與人(ren)體(ti)的滲(shen)(shen)(shen)透壓(ya)(ya)相似，便(bian)于(yu)人(ren)體(ti)能快(kuai)(kuai)速(su)吸收(shou)飲(yin)(yin)料中的糖分和水(shui)分，不會造成水(shui)在胃中停留(liu)，造成胃部負擔(dan)。

選購常識及消費建議

茶飲(yin)料：看(kan)產品名稱(cheng)是否規范

茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)標(biao)(biao)(biao)注不(bu)規(gui)(gui)范(fan)(fan)是(shi)目前茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)市(shi)場存在(zai)的(de)一個主要問(wen)題(ti)。表(biao)現(xian)之一是(shi)產(chan)品(pin)名稱(cheng)不(bu)規(gui)(gui)范(fan)(fan)，有(you)的(de)名稱(cheng)沒有(you)反映產(chan)品(pin)性(xing)能，如只(zhi)標(biao)(biao)(biao)奶茶(cha)(cha)(cha)而不(bu)加(jia)(jia)上“飲料(liao)”兩字(zi)；有(you)的(de)不(bu)標(biao)(biao)(biao)明產(chan)品(pin)的(de)真(zhen)正屬(shu)性(xing)，如只(zhi)標(biao)(biao)(biao)“檸(ning)檬茶(cha)(cha)(cha)”、“杏(xing)茶(cha)(cha)(cha)”，而不(bu)明確標(biao)(biao)(biao)明是(shi)果(guo)味茶(cha)(cha)(cha)。表(biao)現(xian)之二(er)是(shi)配料(liao)表(biao)標(biao)(biao)(biao)注不(bu)規(gui)(gui)范(fan)(fan)，有(you)的(de)加(jia)(jia)了添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)卻(que)不(bu)標(biao)(biao)(biao)出，有(you)的(de)添(tian)(tian)加(jia)(jia)水果(guo)香精卻(que)標(biao)(biao)(biao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)果(guo)汁，有(you)的(de)只(zhi)標(biao)(biao)(biao)添(tian)(tian)了甜味劑(ji)(ji)、防腐劑(ji)(ji)而不(bu)標(biao)(biao)(biao)明具體(ti)名稱(cheng)。這些問(wen)題(ti)使消(xiao)費者在(zai)選(xuan)購茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)時(shi)產(chan)生困惑(huo)甚至被誤導。所(suo)以(yi)，選(xuan)購茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)時(shi)，若發現(xian)規(gui)(gui)定茶(cha)(cha)(cha)飲料(liao)產(chan)品(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)上應注明的(de)內容沒標(biao)(biao)(biao)全，那(nei)就是(shi)不(bu)合格產(chan)品(pin)。

各種茶(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)都有(you)其(qi)相(xiang)應(ying)的氣(qi)(qi)(qi)味(wei)(wei)(wei)(wei)。茶(cha)(cha)湯飲料(liao)(liao)(liao)具(ju)(ju)有(you)原(yuan)茶(cha)(cha)類(lei)應(ying)有(you)的香氣(qi)(qi)(qi)和滋味(wei)(wei)(wei)(wei)；果味(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)、果汁(zhi)茶(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)具(ju)(ju)有(you)類(lei)似(si)某(mou)種果汁(zhi)和茶(cha)(cha)湯的混合香氣(qi)(qi)(qi)和滋味(wei)(wei)(wei)(wei)，香氣(qi)(qi)(qi)柔和，甜酸(suan)適口(kou)；碳酸(suan)茶(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)具(ju)(ju)有(you)品種特征性應(ying)有(you)的香氣(qi)(qi)(qi)和滋味(wei)(wei)(wei)(wei)，香氣(qi)(qi)(qi)柔和，甜酸(suan)適口(kou)，有(you)清涼刺(ci)激口(kou)感；奶(nai)味(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)飲料(liao)(liao)(liao)具(ju)(ju)有(you)茶(cha)(cha)和奶(nai)混合的香氣(qi)(qi)(qi)和滋味(wei)(wei)(wei)(wei)。