香滿(man)園大(da)(da)(da)米(mi)是(shi)我們每(mei)天都會吃到的(de)(de)主食，每(mei)次家里都會打一個月(yue)的(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)放在家里吃，放的(de)(de)時(shi)間長了(le)就(jiu)(jiu)會出現發(fa)腐(fu)，發(fa)霉變質(zhi)，生(sheng)蟲的(de)(de)情況。怎么防(fang)止大(da)(da)(da)米(mi)變壞呢(ni)？防(fang)止大(da)(da)(da)米(mi)腐(fu)化變質(zhi)，生(sheng)蟲的(de)(de)情況，就(jiu)(jiu)需要改變大(da)(da)(da)米(mi)的(de)(de)放置環境(jing)，香滿(man)園大(da)(da)(da)米(mi)批(pi)發(fa)市場，特(te)別是(shi)夏天，大(da)(da)(da)米(mi)變化的(de)(de)情況更糟，一般我們在保存大(da)(da)(da)米(mi)的(de)(de)時(shi)候都應該注意防(fang)潮、隔(ge)熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(feng)的(de)(de)地方。

保存大米的好方法

1.袋缸(gang)套裝、定(ding)時倒騰貯(zhu)藏法(fa)。當檔次(ci)較高(gao)的(de)好的(de)大米晾干(gan)后，裝入米袋內，扎(zha)緊(jin)袋口，放(fang)入米缸(gang)，將(jiang)米缸(gang)置于干(gan)燥(zao)通(tong)風(feng)處(chu)存放(fang)，夏(xia)季溫度(du)升(sheng)高(gao)，袋缸(gang)中間的(de)大米易(yi)發霉變質(zhi)。因此，每隔(ge)10天應(ying)將(jiang)大米從袋缸(gang)中倒出來(lai)，通(tong)風(feng)、除潮、散熱、再重新貯(zhu)藏。

2.利用(yong)海(hai)(hai)(hai)帶(dai)貯糧效果很好(hao)(hao)。海(hai)(hai)(hai)帶(dai)具(ju)有很強(qiang)的(de)吸濕(shi)、殺菌、殺蟲作用(yong)。每(mei)100斤(jin)大米(mi)放(fang)入1斤(jin)干海(hai)(hai)(hai)帶(dai)，一周之后，就能吸收大米(mi)中(zhong)的(de)30％的(de)水分，殺滅香(xiang)滿(man)園(yuan)大米(mi)中(zhong)的(de)粉螨、蛾(e)蟲等害蟲，霉菌數量也大大減少。取出海(hai)(hai)(hai)帶(dai)曬干后，可(ke)反復使用(yong)20多次。按(an)此法(fa)存放(fang)其他糧食，兩年后糧食的(de)質(zhi)量和色澤不變，海(hai)(hai)(hai)帶(dai)仍可(ke)食用(yong)，是一種(zhong)無(wu)污染、無(wu)損(sun)傷、無(wu)異味的(de)好(hao)(hao)辦法(fa)。

3.用白酒貯藏法。春末將香滿園大米裝入密閉的容器中，再用瓶裝2兩白酒，香滿園大米報價，插埋在大米的正中央，打開瓶蓋，瓶口露出米面，再密封裝米的容器，白酒在其中揮發出的乙醇氣味，即可消毒，防止大米生蟲霉變。

香(xiang)滿(man)園大(da)米的口感與水分密切相關15%-15.5%的水分是大(da)米口感水分。

水(shui)分(fen)(fen)含量(liang)是影響(xiang)大(da)米質量(liang)的(de)(de)重(zhong)要的(de)(de)因素之(zhi)一，如水(shui)分(fen)(fen)含量(liang)低于(yu)13％，為(wei)過(guo)干燥米。大(da)米的(de)(de)新鮮(xian)度和食味下(xia)降，加工時碎米率(lv)(lv)明顯增0高。所以對(dui)大(da)米含水(shui)量(liang)做了規定(ding)，糙米含水(shui)率(lv)(lv)為(wei)16％，精(jing)米含水(shui)率(lv)(lv)為(wei)15％。通過(guo)對(dui)多(duo)家企業生產的(de)(de)大(da)米進行(xing)測試，發現同一品(pin)種大(da)米在相同蒸煮(zhu)條(tiao)件下(xia)，含水(shui)率(lv)(lv)為(wei)15％一15．5％的(de)(de)精(jing)米，其各項(xiang)感官(guan)指(zhi)標及(ji)蒸煮(zhu)后品(pin)質評定(ding)分(fen)(fen)數高，且受消費者肯(ken)定(ding)。

14.5％的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)含(han)量(liang)，對大(da)米(mi)(mi)到底意味著(zhu)什(shen)么(me)呢(ni)？水(shui)(shui)(shui)分(fen)和淀(dian)粉、蛋白質(zhi)是大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)主要成分(fen)，而其(qi)中的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)又和外部的(de)(de)(de)溫濕度一起，主要影響著(zhu)大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)安全(quan)，大(da)米(mi)(mi)水(shui)(shui)(shui)分(fen)含(han)量(liang)超標，就(jiu)會引發(fa)大(da)米(mi)(mi)霉(mei)變。因(yin)此，為確保(bao)大(da)米(mi)(mi)不發(fa)生霉(mei)變，大(da)米(mi)(mi)本身的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)含(han)量(liang)就(jiu)要嚴格(ge)控制在一定(ding)范圍，國家對大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)含(han)量(liang)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)，就(jiu)正是為了(le)保(bao)護大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)安全(quan)而做出的(de)(de)(de)。水(shui)(shui)(shui)分(fen)控制，香(xiang)滿(man)園大(da)米(mi)(mi)，成了(le)保(bao)障香(xiang)滿(man)園大(da)米(mi)(mi)安全(quan)關鍵的(de)(de)(de)因(yin)素。

大米保存小竅門

家庭儲存的大米(mi)(mi)要放(fang)在(zai)陰涼、通風、干燥處，避免(mian)高(gao)溫、光照。用(yong)容(rong)器(qi)(米(mi)(mi)桶或米(mi)(mi)缸(gang)(gang))裝(zhuang)米(mi)(mi)時，在(zai)裝(zhuang)米(mi)(mi)前(qian)，先用(yong)紙點火(huo)烘干、消(xiao)毒容(rong)器(qi)。大米(mi)(mi)買(mai)回后，裝(zhuang)進米(mi)(mi)桶或米(mi)(mi)缸(gang)(gang)把蓋(gai)蓋(gai)好，放(fang)在(zai)離地面一尺高(gao)的干燥、通風之(zhi)處。 大米(mi)(mi)不(bu)易(yi)長(chang)久存放(fang)，特別是(shi)在(zai)夏季。大米(mi)(mi)存放(fang)時間長(chang)則易(yi)陳化。陳化大米(mi)(mi)色(se)澤變(bian)暗，香味消(xiao)失，出現糠酸味，酸度增加(jia)，米(mi)(mi)飯粘(zhan)性下降，煮稀飯不(bu)稠湯，食用(yong)品質降低(di)。家庭一次性購買(mai)大米(mi)(mi)不(bu)要過多。如(ru)果購買(mai)的是(shi)絕氧(yang)包裝(zhuang)大米(mi)(mi)，開袋(dai)后要盡快(kuai)食用(yong)。

香(xiang)滿園大(da)(da)(da)米(mi)是我(wo)們每天(tian)餐桌(zhuo)上的(de)必需(xu)食(shi)物(wu)，是給我(wo)們生命活動(dong)提供能量的(de)主要(yao)能源，所以，大(da)(da)(da)米(mi)的(de)好壞以及大(da)(da)(da)米(mi)的(de)正確食(shi)用都(dou)與我(wo)們的(de)健(jian)康息息相關(guan)。那么，既(ji)然如此，小編就(jiu)要(yao)問(wen)問(wen)大(da)(da)(da)家，大(da)(da)(da)家知道米(mi)飯的(de)科學吃(chi)法嗎(ma)？大(da)(da)(da)家知道怎樣吃(chi)米(mi)飯會(hui)更加有營養嗎(ma)？

不吃糙米的弊端

現在的(de)(de)年輕人很多都不(bu)愿(yuan)意食用(yong)粗米(mi)(mi)，長(chang)期使用(yong)精(jing)白米(mi)(mi)，孰不(bu)知，這樣(yang)對身體健康是不(bu)利的(de)(de)，因(yin)為長(chang)期使用(yong)精(jing)白米(mi)(mi)，不(bu)吃粗米(mi)(mi)，很容易(yi)會引起維(wei)生(sheng)素(su)(su)B1缺乏。另外(wai)，精(jing)白米(mi)(mi)的(de)(de)糠(kang)麩明顯減(jian)少，其中的(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)也(ye)會減(jian)少，膳食中缺乏食物纖維(wei)，也(ye)易(yi)導致各(ge)種疾(ji)病的(de)(de)發(fa)生(sheng)。所以，“吃些粗糧，有利健康”是有道理(li)的(de)(de)。

除此之外，香(xiang)滿(man)園大(da)米價(jia)格，香(xiang)滿(man)園大(da)米飯的科學吃法還體(ti)現在以(yi)下方面：

1、不要(yao)盲目相信(xin)精白米，要(yao)選購標(biao)準米，這樣會更加(jia)符合(he)人體健康的需要(yao)。

2、吃(chi)米飯時，要粗(cu)細(xi)搭配，不要一味的(de)追求細(xi)糧(liang)，適當(dang)添加些粗(cu)糧(liang)和雜糧(liang)也(ye)是健康的(de)保障；

3、在(zai)煮飯時，為了防止營養(yang)素的流(liu)失(shi)，大(da)米淘洗(xi)次數不宜過多，用力搓洗(xi)，忌(ji)用流(liu)水沖洗(xi)和熱水淘洗(xi)。

4、當然，在煮干飯時，也不要忘記喝點面湯，俗話說的好“原湯化原食”，這對于防止米飯中營養素的流失有著很大的幫助。