多效蒸發器節能方法

蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)過程中(zhong)(zhong)可能出現的(de)(de)(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)，特別是當(dang)處理被施加到食品行業。有些蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)稀溶(rong)液的(de)(de)(de)(de)粘度和(he)一致性(xing)的(de)(de)(de)(de)差異敏感。這些蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)工(gong)作效率(lv)低下，因(yin)為流通的(de)(de)(de)(de)損失。可能需要改(gai)變，如果需要使用集中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)高粘性(xing)的(de)(de)(de)(de)溶(rong)液蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)泵。污垢時，也(ye)會(hui)發(fa)(fa)生在蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)加熱(re)介(jie)質的(de)(de)(de)(de)表面(mian)上形成的(de)(de)(de)(de)硬(ying)沉(chen)淀。在食品中(zhong)(zhong)，蛋白(bai)質和(he)多(duo)糖可以創建這樣的(de)(de)(de)(de)存款(kuan)，降低傳熱(re)效率(lv)。發(fa)(fa)泡(pao)處理多(duo)余(yu)的(de)(de)(de)(de)泡(pao)沫，也(ye)可以創建一個(ge)(ge)問(wen)題(ti)(ti)，因(yin)為可能是昂(ang)貴的(de)(de)(de)(de)，在時間和(he)效率(lv)。消泡(pao)劑是被使用，但只(zhi)有少數的(de)(de)(de)(de)食物時，可以使用正在處理。也(ye)可能發(fa)(fa)生在酸性(xing)溶(rong)液中(zhong)(zhong)，如柑橘(ju)類(lei)的(de)(de)(de)(de)果汁都集中(zhong)(zhong)腐蝕。表面(mian)造(zao)成損傷，三(san)效蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)廠家，可以縮短對蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)長(chang)壽命(ming)。在蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)過程中(zhong)(zhong)也(ye)會(hui)受(shou)到影響(xiang)質量和(he)風味(wei)食品。總體(ti)而言，品質的(de)(de)(de)(de)產品解決(jue)方案時，選擇一個(ge)(ge)蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)，福(fu)建三(san)效蒸(zheng)(zheng)發(fa)(fa)器(qi)(qi)，必須要考慮到沉(chen)重的(de)(de)(de)(de)代價(jia)。

蒸發器的特點

① 蒸發水量可(ke)達0.5t/h~100t/h

② 正常運行(xing)(xing)時該系統(tong)只用電(dian)，蒸發(fa)每噸水的能耗為15KW.h至100KW.h，其運行(xing)(xing)費用為多(duo)效(xiao)蒸發(fa)的1/8~1/2。

③ 是目前節能的蒸發器，多為單效蒸發，加熱溫差(cha)小，停(ting)留時間(jian)短，適于熱敏性物料。

④ 結構緊湊(cou)，占地(di)面積(ji)小。

⑤ 設備(bei)通過PLC控制實現自動運(yun)行，能夠長(chang)期連續穩定運(yun)行。

三效加熱蒸汽的控制

(1)蒸(zheng)發器液位控(kong)制

蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器液位的(de)高低(di)影(ying)響蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)操作(zuo)的(de)進行。液位過(guo)高.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽耗(hao)量增加，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)時間長;液位過(guo)低(di)，則結晶或(huo)孫度較大，溶液易(yi)在熱竹上結晶。增厚膜層，影(ying)響傳熱與蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)效果，且增加蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽的(de)耗(hao)址。為此，必須對蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)發(fa)器的(de)液位加以自動控制。

(2)加熱(re)蒸汽的控制

山于加熱蒸汽(qi)的(de)波動除了會影(ying)響壓力(li)、溫度(du)、液位外，還(huan)會影(ying)響與產品濃度(du)有單值對應(ying)關(guan)系的(de)被控參數，從而影(ying)響產品濃度(du)。因此，小型(xing)三效(xiao)蒸發器(qi)，應(ying)對加熱蒸汽(qi)實施(shi)控制。

(3)冷凝(ning)液排出的控制

冷(leng)凝掖的排(pai)(pai)出(chu)很(hen)重要，不能暢(chang)通排(pai)(pai)出(chu)則影(ying)響蒸發(fa)器(qi)的穩定操作(zuo)。冷(leng)凝液的排(pai)(pai)出(chu)可(ke)采用阻汽排(pai)(pai)水(shui)器(qi)(蒸汽疏(shu)水(shui)器(qi))。為了防止將燕汽排(pai)(pai)掉，亦可(ke)加一個緩沖(chong)罐.采用液位(wei)自動(dong)控制(zhi)。

蒸(zheng)發(fa)器的(de)輔(fu)助控制系(xi)統并不是(shi)可有(you)可無(wu)的(de)。所謂輔(fu)助控制是(shi)指們的(de)被(bei)控參(can)數與產(chan)品的(de)直(zhi)接指標不存在單值對應關系(xi)，但對蒸(zheng)發(fa)操作的(de)平穩、節能以(yi)及(ji)產(chan)品質魷的(de)影響也是(shi)很重(zhong)要的(de)。因此，針對不同的(de)工藝環境(jing)和條件必須選(xuan)擇參(can)數加以(yi)控制。

(4)蒸(zheng)發器節能控制(zhi)

這里(li)講的蒸(zheng)發器節能控制，是指充(chong)分(fen)利用(yong)蒸(zheng)發過程產生的二次蒸(zheng)汽。例如，將(jiang)物料先與二次蒸(zheng)汽換熱(re)后，再(zai)進人(ren)蒸(zheng)發器。

為(wei)了使(shi)蒸(zheng)發器操作較平(ping)穩地進行，使(shi)產品濃度(du)獲得(de)較好的(de)品質，除了控制(zhi)與直接指(zhi)標(biao)有單位(wei)對應(ying)關系的(de)被控參數外，還必須對其他(ta)若干工藝參數進行自動控制(zhi)，主要有加熱蒸(zheng)汽(qi)、蒸(zheng)發器的(de)液(ye)位(wei)，冷凝液(ye)排(pai)出和(he)真空(kong)度(du)等參數的(de)控制(zhi)。