一(yi)餐中(zhong)米飯的(de)(de)攝入量(liang)要(yao)占到(dao)(dao)整餐膳食(shi)(shi)攝入量(liang)的(de)(de)一(yi)半(ban)，所以(yi)稻(dao)花香大米廠家營(ying)(ying)養成分(fen)單一(yi)必會影響許多人體必需(xu)營(ying)(ying)養元(yuan)素(su)的(de)(de)攝入量(liang)，特別是(shi)對(dui)一(yi)些有挑食(shi)(shi)習慣的(de)(de)孩子更加(jia)不(bu)利，東(dong)平稻(dao)花香大米廠家，然而在(zai)現實中(zhong)，精(jing)(jing)米確實存在(zai)營(ying)(ying)養成分(fen)單一(yi)的(de)(de)情況。為(wei)實現較好的(de)(de)口(kou)感和漂亮的(de)(de)外觀(guan)，精(jing)(jing)米在(zai)加(jia)工中(zhong)都經過多次碾磨、拋(pao)光(guang)，稻(dao)米中(zhong)原本維生素(su)、微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)、膳食(shi)(shi)纖維素(su)含量(liang)豐(feng)富(fu)的(de)(de)皮層和胚芽都被碾磨剝離掉，福臨門稻(dao)花香大米廠家，只留下(xia)以(yi)淀粉為(wei)主(zhu)要(yao)成分(fen)的(de)(de)米體。以(yi)VE為(wei)例，糙米含量(liang)13.5mg/100g，精(jing)(jing)米則為(wei)0。所以(yi)精(jing)(jing)米僅能(neng)起到(dao)(dao)“飽腹”的(de)(de)作用，長期食(shi)(shi)用不(bu)利于膳食(shi)(shi)營(ying)(ying)養均衡，不(bu)利于身體的(de)(de)健康。

大米粥的利弊之分

稻花香大(da)米(mi)廠(chang)家粥容易消化(hua)吸收的特點其實是(shi)“雙刃劍(jian)”，即也會(hui)表現出有(you)害得一面。大(da)米(mi)粥容易消化(hua)吸收，進食(shi)后(hou)升(sheng)高0血(xue)(xue)糖的作(zuo)用更為(wei)強烈。這(zhe)一點不僅對(dui)(dui)糖0尿病患者血(xue)(xue)糖控制(zhi)不利，對(dui)(dui)健(jian)(jian)康(kang)人(ren)的餐后(hou)血(xue)(xue)糖亦有(you)不良(liang)影響。在胃腸功(gong)能不佳，或大(da)手(shou)術后(hou)首0次(ci)進食(shi)時，或可把(ba)白粥作(zuo)為(wei)首0選食(shi)物。除(chu)此之(zhi)外(wai)，大(da)米(mi)粥對(dui)(dui)患者及健(jian)(jian)康(kang)人(ren)并(bing)無額外(wai)好處，甚(shen)至還(huan)比不上吃白米(mi)飯。

仔細看(kan)色澤(ze)，正常情況(kuang)下新米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)發青，陳米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)發白(bai)。如果是(shi)遇到是(shi)翻(fan)新米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，很可能(neng)是(shi)進行過(guo)打蠟噴(pen)香(xiang)精等處(chu)理(li)的陳米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，外表(biao)油光锃亮，這樣(yang)的千萬要遠(yuan)離；不(bu)要嫌麻煩，多選幾顆(ke)大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)看(kan)清楚(chu)。稻花香(xiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)廠家顆(ke)粒均勻飽滿，如果是(shi)大小不(bu)一(yi)或是(shi)長圓不(bu)同的，則可能(neng)是(shi)勾兌米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。就(jiu)是(shi)在好米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中摻雜陳米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)或過(guo)期的大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)來(lai)欺騙(pian)消(xiao)費者。看(kan)淘(tao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)水是(shi)很有效的檢測(ce)方(fang)法(fa)。如果淘(tao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)水濃郁則說明(ming)是(shi)好米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，如果淘(tao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)水過(guo)于清澈(che)或者有油花，則說明(ming)是(shi)打蠟噴(pen)香(xiang)精的翻(fan)新米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。剛購買來(lai)的大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)先不(bu)要急著食(shi)用，不(bu)妨試著用以上方(fang)法(fa)檢測(ce)一(yi)下，確定大米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)、健康(kang)、營養(yang)后才好放(fang)心食(shi)用。

稻花(hua)香大米廠家放時(shi)間長了還能吃嗎

食(shi)物(wu)當(dang)然是新鮮的(de)好，當(dang)年收獲(huo)的(de)大米(mi)必然是有(you)(you)營(ying)(ying)養的(de)，放(fang)置時(shi)間長(chang)(chang)(chang)了，一(yi)旦貯存不當(dang)，可能很(hen)快(kuai)就會(hui)(hui)失去(qu)品質(zhi)，不僅會(hui)(hui)失去(qu)原有(you)(you)的(de)色香味，營(ying)(ying)養成分和食(shi)用品質(zhi)也會(hui)(hui)下降，甚至可能會(hui)(hui)生霉(mei)(mei)變(bian)質(zhi)產生一(yi)些有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害物(wu)質(zhi)。大米(mi)一(yi)般來說保(bao)(bao)質(zhi)期往往只有(you)(you)3-6個(ge)月(yue)，經過(guo)拋光的(de)大米(mi)，表面形成一(yi)層保(bao)(bao)護膜，可能保(bao)(bao)存時(shi)間會(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)一(yi)些，但是，也不要超過(guo)3個(ge)月(yue)。大米(mi)中(zhong)含有(you)(you)脂肪、蛋白質(zhi)、淀粉等(deng)營(ying)(ying)養物(wu)質(zhi)，隨著(zhu)儲(chu)存時(shi)間的(de)增長(chang)(chang)(chang)，這(zhe)(zhe)(zhe)些成分都可能會(hui)(hui)出現(xian)(xian)變(bian)質(zhi)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)很(hen)可能會(hui)(hui)對(dui)人體(ti)健康有(you)(you)著(zhu)很(hen)大的(de)害處，除此之外(wai)，久放(fang)的(de)大米(mi)還可能會(hui)(hui)長(chang)(chang)(chang)霉(mei)(mei)，發毛(mao)，孰不知，這(zhe)(zhe)(zhe)是一(yi)種毒(du)0素(su)，寒育稻(dao)花香大米(mi)廠家，吃下去(qu)人也可能會(hui)(hui)中(zhong)0毒(du)。，并且(qie)一(yi)旦黃0曲(qu)霉(mei)(mei)0素(su)被人體(ti)吸收，還會(hui)(hui)出現(xian)(xian)食(shi)道癌、胃ai等(deng)消化(hua)系統的(de)癌變(bian)，對(dui)于(yu)這(zhe)(zhe)(zhe)種毒(du)0素(su)，防(fang)治方法就是預防(fang)糧食(shi)等(deng)食(shi)物(wu)的(de)霉(mei)(mei)變(bian)。

在(zai)(zai)天氣炎熱(re)的(de)(de)(de)(de)夏季，大(da)米(mi)(mi)(mi)、面粉等糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)和糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)制品(pin)中(zhong)(zhong)常會(hui)出現被稱為米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)黑色小蟲(chong)(chong)(chong)。米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)在(zai)(zai)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)上產卵(luan)，孵化后幼蟲(chong)(chong)(chong)鉆入(ru)米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)，變成成蟲(chong)(chong)(chong)后才離開(kai)(kai)米(mi)(mi)(mi)粒(li)(li)，這(zhe)就是你看到的(de)(de)(de)(de)小黑蟲(chong)(chong)(chong)。米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)喜歡炎熱(re)潮濕(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)環境(jing)，溫度(du)低于(yu)18度(du)就會(hui)休眠，高于(yu)45度(du)開(kai)(kai)始。環境(jing)相對濕(shi)(shi)度(du)低于(yu)40%或糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)水分(fen)低于(yu)12%難以(yi)(yi)生(sheng)存，所以(yi)(yi)只要糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)足夠(gou)干燥，就不(bu)(bu)會(hui)生(sheng)米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)。一粒(li)(li)米(mi)(mi)(mi)就能讓一只米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)渡過(guo)(guo)終生(sheng)，沒(mei)有了糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)半個月都(dou)過(guo)(guo)不(bu)(bu)去。米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)不(bu)(bu)怕什么(me)蒜頭、辣椒、香料(liao)等所謂防糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)變質的(de)(de)(de)(de)神器，對二氧化碳敏感，糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)中(zhong)(zhong)充入(ru)二氧化碳可(ke)(ke)以(yi)(yi)消滅(mie)米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)。糧(liang)(liang)(liang)食(shi)(shi)收獲時可(ke)(ke)能就有蟲(chong)(chong)(chong)卵(luan)存在(zai)(zai)，在(zai)(zai)稻米(mi)(mi)(mi)加工包裝(zhuang)過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)也會(hui)有米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)進入(ru)，這(zhe)些原因導致的(de)(de)(de)(de)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)工廠很(hen)難避免。目(mu)前市面上大(da)米(mi)(mi)(mi)包裝(zhuang)會(hui)向包裝(zhuang)袋內充入(ru)二氧化碳氣體，可(ke)(ke)以(yi)(yi)抵抗生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)。而開(kai)(kai)封后儲存過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)如果附近(jin)有生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)(mi)，米(mi)(mi)(mi)象(xiang)(xiang)會(hui)遷移到未(wei)生(sheng)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)。

怎么挑選大米？

看(kan)硬(ying)(ying)度：稻(dao)(dao)花(hua)(hua)香(xiang)大米廠家粒(li)(li)硬(ying)(ying)度是由蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)含(han)量決定(ding)的(de)，米的(de)硬(ying)(ying)度越(yue)強，蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量越(yue)高(gao)(gao)，透明(ming)度也越(yue)好。一般新米比(bi)(bi)陳米硬(ying)(ying)，水分(fen)低(di)(di)的(de)米比(bi)(bi)水分(fen)高(gao)(gao)的(de)米硬(ying)(ying)，富硒稻(dao)(dao)花(hua)(hua)香(xiang)大米廠家，晚秈(粳(jing))米比(bi)(bi)早秈(粳(jing))米硬(ying)(ying)。看(kan)腹(fu)(fu)白(bai)(bai)：稻(dao)(dao)花(hua)(hua)香(xiang)大米廠家腹(fu)(fu)部常有一個不透明(ming)的(de)白(bai)(bai)斑(ban)，白(bai)(bai)斑(ban)在(zai)大米粒(li)(li)中心部分(fen)被稱(cheng)為“心白(bai)(bai)”，在(zai)外(wai)腹(fu)(fu)被稱(cheng)為“外(wai)白(bai)(bai)”。腹(fu)(fu)白(bai)(bai)部分(fen)米質(zhi)(zhi)(zhi)蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含(han)量較(jiao)低(di)(di)，含(han)淀粉較(jiao)多。一般含(han)水分(fen)過高(gao)(gao)、收后(hou)未經后(hou)熟和不夠成熟的(de)稻(dao)(dao)谷，腹(fu)(fu)白(bai)(bai)較(jiao)大。看(kan)爆(bao)腰(yao)：爆(bao)腰(yao)是由于大米在(zai)干燥過程中發(fa)生急熱(re)現象(xiang)后(hou)，米粒(li)(li)內外(wai)失去平衡造成的(de)。爆(bao)腰(yao)米食用(yong)時(shi)外(wai)爛里(li)生，營養價值(zhi)降低(di)(di)。所以，選(xuan)米時(shi)要仔細觀察(cha)米粒(li)(li)表面，如果米粒(li)(li)上(shang)出現一條(tiao)或更多條(tiao)橫裂紋(wen)，就說明(ming)是爆(bao)腰(yao)米。