Ladyfinger是意大利的餅干，外型細長，類似于手指的形狀，質地很干燥，非常香甜。由于Ladyfinger的質地有些類似干燥過的海綿蛋糕，能夠吸收大量的水分，所以很適合拿來做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺灣的零售市場并不常見，價格也很高，所以很多店家都以海綿蛋糕替代。中文名手指餅干外文名Lady Finger主要原料蛋黃，低筋面粉，蛋白，蘇州巧克力餅干注芯機， 細砂糖.是否含防腐劑否主要營養成分強化了礦物質和維生素主要食用功效蛋白質，脂肪，鈣，鉀適宜人群小朋友

2、浸液槽

浸(jin)液槽(cao)(cao)是(shi)為工件進行涂(tu)覆而設(she)置(zhi)的(de)裝(zhuang)置(zhi)，由(you)主槽(cao)(cao)和子槽(cao)(cao)構成(cheng)，主槽(cao)(cao)周圍設(she)有(you)調(diao)溫水套(tao)。

水套由各層(ceng)隔板組成，水流(liu)自下而上沿一定路徑流(liu)動充分(fen)冷卻或(huo)加熱(re)涂液。機械手把(ba)裝(zhuang)

有工件(jian)(jian)的工件(jian)(jian)籃(lan)，浸入(ru)主(zhu)槽內進行(xing)表面涂覆。當(dang)工件(jian)(jian)籃(lan)浸入(ru)槽內時，巧克力(li)餅干注芯機(ji)哪里有，槽內的達(da)克羅(luo)液(ye)就(jiu)

溢出進入子槽。

3、涂液循環攪拌筒

這(zhe)個簡是為(wei)了實現達克羅液(ye)混合均勻，防(fang)止涂液(ye)分層(ceng)、沉淀且循環使(shi)用而設定的。由

兩(liang)個氣(qi)液筒(tong)、氣(qi)動系(xi)統組成。當達克羅液溢出主槽(cao)，巧克力餅干(gan)注芯機報(bao)價，進(jin)入(ru)子槽(cao)后，由一(yi)個氣(qi)液筒(tong)的下端

吸入(ru)(ru)達克羅液(ye)后，巧克力(li)餅干注芯機廠商，上端進壓(ya)縮空氣(qi)，再(zai)將(jiang)吸入(ru)(ru)的液(ye)體壓(ya)出，進入(ru)(ru)主槽下部，實(shi)現涂覆液(ye)

的攪(jiao)拌，而(er)另(ling)一氣液(ye)(ye)筒上端(duan)排(pai)氣，同時下端(duan)吸液(ye)(ye)。如此循環，將溢入子槽(cao)內的液(ye)(ye)體，不

斷泵入主槽下部(bu)，實(shi)現涂覆(fu)液的混合均勻，不產(chan)生沉淀現象。

的攪拌，而另一氣液簡上(shang)端排氣，同(tong)時下端吸液。如此循環，將溢入子(zi)槽內的液體，不

斷泵入主槽下部，實現涂覆(fu)液的混合(he)均勻(yun)，不(bu)產生(sheng)沉淀現象。

4、涂液調溫系統

涂液調溫系統(tong)是(shi)為了使浸涂槽內的達克羅(luo)液保持一定的溫度為目的而設置(zhi)的。主要由

冷(leng)溫水箱(xiang)、調溫水泵、管道、閥門等組成。冷(leng)溫水箱(xiang)內分別安裝蒸(zheng)發裝置和電加(jia)熱器。

冷溫(wen)水(shui)(shui)箱是和浸涂(tu)槽聯(lian)動(dong)的，將冷溫(wen)水(shui)(shui)槽所制得的一定溫(wen)度的水(shui)(shui)通過管道(dao)，在浸涂(tu)槽

周(zhou)圍(wei)的水套內循環(huan)再返回冷(leng)溫水槽(cao)。水溫的控制分別由加熱器(qi)及(ji)蒸(zheng)發器(qi)通過熱電阻傳遞.

過來(lai)的信號(hao)自動控制。

當涂液發生溫度(du)發生變(bian)化(hua)時，涂液溫度(du)傳(chuan)感(gan)器將檢測到的涂液溫度(du)傳(chuan)遞(di)給溫控儀，

溫控儀可以自動(dong)根據設置(zhi)的(de)溫度(du)值(zhi)自動(dong)進行冷卻或(huo)加熱，保證涂液溫度(du)維持(chi)在(zai)18~22C.

5、甩干機構

甩干機(ji)構是采用離心分離的方法把(ba)浸液槽內工件上所涂的達克羅(luo)液的多余(yu)部分甩落(luo)，

巧克力餅干注芯機廠商-蘇州金圓發有限公司由蘇州金圓發食品機械有限公司提供。蘇州金圓發食品機械有限公司在休閑食品加工設備這一領域傾注了諸多的熱忱和熱情，蘇州金圓發一直以客戶為中心、為客戶創造價值的理念、以品質、服務來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創成功，共創輝煌。相關業務歡迎垂詢，聯系人：金先生。