食品級碳酸鎂的性狀食品級碳酸鎂因結晶條件不同可有輕質和重質之分，輕質碳酸鎂，一般為輕質。輕質的有：MgCO3·H2O。重質有：5MgCO3·Mg(OH)2·3H2O，5MgCO3·2Mg(OH)2·7H2O，4MgCO3·Mg(OH)2及3Mg(OH)2·4H2O。在空氣中穩定，加熱至700℃產生二氧化碳，生成氧化鎂，輕質碳酸鎂多少錢一噸，幾乎不溶于水，但在水中引起輕微堿性反應。不溶于乙醇，可被稀酸溶解并冒泡。碳酸鎂食品添加劑、碳酸鎂食品配料

食品碳酸鎂產品作用碳酸鎂是一種非常好的工業產品，碳酸鎂不僅在工業上面有著非常大的用途而且在食品和藥品行業也有著非常大的用途，碳酸鎂不光果很好，其作用在食品領域，效果也是響當當的，但是由于碳酸鎂比較小眾，輕質碳酸鎂生產廠，那么碳酸鎂是什么呢？下面就由小編代領大家一起來了解下食品碳酸鎂的作用有哪些？食品碳酸鎂可用于小麥粉，用量不超過1.5g/kg。食品碳酸鎂可作為抗結劑可用于奶粉和稀奶油粉，用量分別不超過10g/kg和1g/kg（單用或與其他抗結劑并用，僅用于其他抗結劑并用，不得有淀粉）。此外還可用于巧克力、可可粉等。?

碳酸鎂產業發展建議要解決目前碳酸鎂產業的問題，就需要提升碳酸鎂產業的競爭力，首先要通過標準來營造良好的產業發展環境；其次要促進典型應用，同時還要提高產業集中度，促進產業深度融合。推動碳酸鎂產業發展，首先仍然要從應用發力，然后在應用上制定一些新政策，包括保險機制、財稅機制等。其次是重點促進體系建設，包括標準、統計、、監測，以及協同體系等。