廈門利生餐飲(yin)(yin)(yin)管(guan)理有限公司是一(yi)個(ge)以(yi)經營(ying)集體團餐、企(qi)事業(ye)、行(xing)政單位、學校(xiao)等食(shi)堂(tang)管(guan)理為主(zhu)，兼顧餐飲(yin)(yin)(yin)管(guan)理咨(zi)詢服務的(de)綜(zong)合性餐飲(yin)(yin)(yin)服務企(qi)業(ye)，經營(ying)范圍涉及食(shi)堂(tang)托管(guan)或(huo)承包、超市運營(ying)等餐飲(yin)(yin)(yin)服務。

明清兩代，是粵(yue)點、粵(yue)式飲食(shi)(shi)真正的成熟(shu)和(he)發(fa)展時(shi)期(qi)。這時(shi)的廣州已經成為一(yi)座商業大城(cheng)市(shi)，粵(yue)菜(cai)、粵(yue)點和(he)粵(yue)式飲食(shi)(shi)真正成為了一(yi)個體系。鬧市(shi)通衡(heng)遍布(bu)茶樓、酒店、餐(can)館(guan)和(he)小(xiao)食(shi)(shi)店，各個食(shi)(shi)肆(si)爭奇斗(dou)艷，工(gong)廠(chang)餐(can)飲承包(bao)配送廠(chang)家，食(shi)(shi)品之(zhi)豐，工(gong)廠(chang)餐(can)飲承包(bao)配送，款式之(zhi)多，世人稱絕，漸漸有“食(shi)(shi)在廣州”之(zhi)說。

廈(sha)門利生餐飲管理(li)有限公(gong)司(si)是一(yi)個以經營(ying)集體團餐、企事業、行政單位、學校等食(shi)(shi)堂(tang)管理(li)為主，兼(jian)顧餐飲管理(li)咨(zi)詢服務的綜合性餐飲服務企業，經營(ying)范圍涉及食(shi)(shi)堂(tang)托管或承包、超市運營(ying)等餐飲服務。

但只(zhi)用少量姜(jiang)蔥、蒜頭做“料頭”，而少用辣椒等(deng)辛辣性作料，也不會(hui)大咸大甜。這種追求清淡(dan)、追求鮮(xian)嫩、追求本味(wei)的特色，既(ji)符(fu)合(he)廣東的氣候特點，又符(fu)合(he)現代營養學的要求，是(shi)一種科(ke)學的飲食文(wen)化(hua)。

廈門利生(sheng)餐(can)飲(yin)管理(li)有限公司是(shi)一個以經(jing)營(ying)集體團餐(can)、企(qi)事業、行政(zheng)單位、學校等(deng)食堂管理(li)為主(zhu)，兼顧餐(can)飲(yin)管理(li)咨詢服(fu)務的綜合性餐(can)飲(yin)服(fu)務企(qi)業，工廠餐(can)飲(yin)承包配送(song)公司，經(jing)營(ying)范圍(wei)涉及食堂托管或承包、超市運營(ying)等(deng)餐(can)飲(yin)服(fu)務。

潮(chao)州菜的突出特點，是以烹(peng)制海鮮(xian)見長。對(dui)海鮮(xian)的烹(peng)調選料(liao)考究，工廠餐飲(yin)承包配送公司，制作精細(xi)，至(zhi)于以醬碟佐料(liao)，達到(dao)新鮮(xian)美味，清(qing)而(er)不淡，鮮(xian)而(er)不腥，郁而(er)不膩(ni)。這次提到(dao)的鹵水拼盤雖不是海鮮(xian)，但也在潮(chao)州席(xi)上享有盛(sheng)譽。