含油廢水中的(de)油類(lei)污(wu)染物，其比(bi)(bi)重(zhong)一般都小于(yu)1，但焦(jiao)化廠或煤氣發生站排出(chu)的(de)重(zhong)質(zhi)焦(jiao)油的(de)比(bi)(bi)重(zhong)可高達(da)1.1。

油通常有四種狀態：

(1)呈懸浮(fu)(fu)狀(zhuang)態的可浮(fu)(fu)油

這(zhe)種(zhong)油(you)(you)(you)(you)(you)珠粒徑較大，一般(ban)大于(yu)100μm。易浮于(yu)水(shui)面，形成油(you)(you)(you)(you)(you)膜(mo)或油(you)(you)(you)(you)(you)層。如(ru)把含油(you)(you)(you)(you)(you)廢(fei)水(shui)放在桶中靜(jing)沉，有(you)些油(you)(you)(you)(you)(you)滴就會慢慢浮升到水(shui)面上，這(zhe)些油(you)(you)(you)(you)(you)滴的粒徑較大，可以依靠油(you)(you)(you)(you)(you)水(shui)比重(zhong)差而(er)從水(shui)中分離出來，對(dui)于(yu)石油(you)(you)(you)(you)(you)煉廠廢(fei)水(shui)而(er)言(yan)，玻璃鋼隔油(you)(you)(you)(you)(you)池品牌，這(zhe)種(zhong)狀態的油(you)(you)(you)(you)(you)一般(ban)占廢(fei)水(shui)中含油(you)(you)(you)(you)(you)量(liang)的60％～80％左右(you)。

（2）分散油(you) 油(you)珠粒徑一(yi)般為(wei)10~100μm，開遠(yuan)隔油(you)池品(pin)(pin)牌，以微小油(you)珠懸浮于水中，不(bu)穩(wen)定(ding)，不(bu)銹鋼隔油(you)池品(pin)(pin)牌，靜置一(yi)定(ding)時間后往(wang)往(wang)形成浮油(you)。

廚(chu)(chu)房(fang)排放的污(wu)水(shui)(shui)中(zhong)含有(you)食(shi)用油(you)脂(zhi)、食(shi)物殘渣、菜葉、泥沙、禽毛、魚鱗等廢棄物。隨著水(shui)(shui)溫下(xia)降，污(wu)水(shui)(shui)夾帶著油(you)脂(zhi)顆粒(li)開(kai)始凝固，并附(fu)著在管(guan)壁上，逐(zhu)漸(jian)縮小管(guan)道(dao)斷面，完全堵(du)塞管(guan)道(dao)。如(ru)廚(chu)(chu)房(fang)不及時清理(li)管(guan)道(dao)油(you)脂(zhi)，油(you)脂(zhi)堵(du)塞管(guan)道(dao)后，廚(chu)(chu)房(fang)隔油(you)池品牌，污(wu)水(shui)(shui)就會從衛生器具溢流出。根據國家和(he)地方政(zheng)府相關規定，廚(chu)(chu)房(fang)含有(you)油(you)脂(zhi)污(wu)水(shui)(shui)，必須經(jing)油(you)水(shui)(shui)分離裝置處理(li)后

餐飲油水分離(li)器，傳統叫(jiao)法是隔(ge)油池，因為是用(yong)(yong)磚砌(qi)的(de)水池這樣的(de)做(zuo)法比較多，而近幾年來，環保(bao)監管越來越嚴(yan)格，再考慮(lv)成本方面，用(yong)(yong)不銹鋼制作的(de)隔(ge)油池開始在取代傳統的(de)隔(ge)油池，那么，不銹鋼隔(ge)油池的(de)工作原理的(de)怎樣呢？

不銹鋼隔(ge)(ge)(ge)油(you)(you)(you)池(chi)(chi)(chi)根據配置不同(tong)，分為傳統的三級(ji)隔(ge)(ge)(ge)油(you)(you)(you)池(chi)(chi)(chi)，無動(dong)力隔(ge)(ge)(ge)油(you)(you)(you)池(chi)(chi)(chi)，自動(dong)隔(ge)(ge)(ge)油(you)(you)(you)池(chi)(chi)(chi)，全自動(dong)隔(ge)(ge)(ge)油(you)(you)(you)池(chi)(chi)(chi)以(yi)及智能型隔(ge)(ge)(ge)油(you)(you)(you)池(chi)(chi)(chi)。