蘇州好滋(zi)味餐飲管理(li)有限公司自2015年成立以來一(yi)直(zhi)秉(bing)承(cheng)著顧(gu)客(ke)至上(shang)、良心做事的服務理(li)念，立志做一(yi)個與眾(zhong)不同的快(kuai)餐公司，真正(zheng)把顧(gu)客(ke)的需求放(fang)在位。

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炸里脊的做法：

里脊(ji)肉(rou)先切大塊，然后用刀(dao)背(bei)拍松（這樣炸(zha)出來的(de)肉(rou)會比較嫰哦）。

拍松后，將(jiang)塊切成條。加鹽和黃酒碼味。

另外拿一碗，放一個雞蛋，多(duo)點生粉(fen)，調成(cheng)糊糊，再把碼(ma)好(hao)味的里脊肉放進去拌勻。

拿(na)一(yi)鍋(guo)，里(li)面多(duo)放(fang)點(dian)油，將里(li)脊肉一(yi)條一(yi)條的(de)放(fang)進去炸，炸至金黃色即(ji)可。

素什錦(jin)：今天的素什錦(jin)有紅蘿卜、玉米、西蘭(lan)花、香菇、茭白。混合一(yi)起(qi)炒熟就好。

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糯米蒸(zheng)排骨：以前做過的，有興趣的就參照(zhao)54號盒飯。

炒(chao)三色(se)辣椒：就(jiu)是紅(hong)黃綠三種顏色(se)的辣椒切(qie)成(cheng)絲，一起炒(chao)炒(chao)就(jiu)好了(le)。

飯上面的(de)(de)是(shi)脆皮腸，切幾刀(dao)，丟在湯里煮煮就成(cheng)小(xiao)章魚(yu)的(de)(de)樣子了，不過(guo)是(shi)沒有眼睛鼻子的(de)(de)小(xiao)章魚(yu)。

炒(chao)(chao)牛肉(rou)(rou)：牛肉(rou)(rou)切薄片(pian)，加醬油和淀粉腌(a)一下，青(qing)紅椒切片(pian)，熱油，爆香姜蔥蒜，先(xian)下牛肉(rou)(rou)炒(chao)(chao)，快(kuai)炒(chao)(chao)熟時，再放青(qing)紅椒翻炒(chao)(chao)一下

蔥(cong)油茭(jiao)白：看上去(qu)有點(dian)(dian)像土豆絲哈。茭(jiao)白切絲，澄陽食堂承包，先在開水里焯一下，撈起來瀝干水，用炒(chao)鍋熱油，爆香姜蔥(cong)蒜，多放(fang)點(dian)(dian)蔥(cong)再把(ba)茭(jiao)白倒(dao)下去(qu)翻(fan)炒(chao)一下就行。

涼拌豇豆：豇豆切成小段，開水里煮熟，然后放進缽缽雞剩下的湯里泡一段時間，就可以了。

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菜(cai)品(pin)單(dan)調，食(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)電話，油水少，食(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)多(duo)少錢，炒菜(cai)成了(le)(le)水煮菜(cai)，5個(ge)(ge)菜(cai)中3個(ge)(ge)菜(cai)成了(le)(le)擺設，員(yuan)工吃不飽抱(bao)怨聲不斷(duan)，相信(xin)這(zhe)是所(suo)有(you)(you)后(hou)勤餐(can)飲、伙(huo)食(shi)負責人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)都tou痛的(de)(de)問(wen)題(ti)。換一(yi)家不行再(zai)換一(yi)家還是老樣子(zi)，為(wei)什么呢(ni)？因為(wei)很多(duo)快餐(can)公(gong)(gong)(gong)司一(yi)味(wei)(wei)的(de)(de)追(zhui)求(qiu)色澤而忽略(lve)了(le)(le)口感(gan)，食(shi)堂(tang)承(cheng)包(bao)多(duo)少錢一(yi)份(fen)，一(yi)味(wei)(wei)的(de)(de)追(zhui)求(qiu)數量(liang)而忽略(lve)了(le)(le)質量(liang)，一(yi)味(wei)(wei)追(zhui)求(qiu)利(li)潤而忽略(lve)了(le)(le)品(pin)質。所(suo)用(yong)的(de)(de)廚(chu)師(shi)以及(ji)廚(chu)房管理人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)沒(mei)有(you)(you)直接面對(dui)用(yong)餐(can)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)的(de)(de)建(jian)議(yi)及(ji)意(yi)見(jian)，現場(chang)分餐(can)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)和廚(chu)房工作人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)缺乏有(you)(you)效的(de)(de)溝通，造成快餐(can)公(gong)(gong)(gong)司針對(dui)用(yong)餐(can)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)的(de)(de)反饋意(yi)見(jian)沒(mei)有(you)(you)及(ji)時做出改善(shan)，導致了(le)(le)客戶滿意(yi)度越來越低……這(zhe)問(wen)題(ti)是目前大部分快餐(can)公(gong)(gong)(gong)司普遍存(cun)在的(de)(de)問(wen)題(ti)。