也有(you)一些狀(zhuang)況，企(qi)業和(he)就餐(can)(can)的(de)(de)(de)(de)(de)地區間(jian)距(ju)較遠，須踏(ta)入一些時(shi)(shi)間(jian)才可以(yi)(yi)(yi)尋找一家合適的(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)館用(yong)(yong)餐(can)(can)，吃過飯后(hou)又得(de)急急忙(mang)忙(mang)的(de)(de)(de)(de)(de)返回(hui)企(qi)業以(yi)(yi)(yi)防耽擱中(zhong)午繁忙(mang)的(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)或是是追上工作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，一天出來(lai)職工心(xin)身身心(xin)疲憊，更不必提去享有(you)食(shi)(shi)(shi)材產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)幸福(fu)覺得(de)。它是絕大(da)多數上班族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)日常(chang)(chang)生(sheng)(sheng)活真(zhen)實寫照(zhao)，堅信這(zhe)也是很多人常(chang)(chang)常(chang)(chang)會(hui)埋(mai)怨(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)一大(da)難(nan)題(ti)。接下(xia)來(lai)，要(yao)注意(yi)食(shi)(shi)(shi)材的(de)(de)(de)(de)(de)加工。比如(ru)在加工的(de)(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)，要(yao)堅持煮透的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則(ze)，除此(ci)之(zhi)外，還要(yao)注意(yi)生(sheng)(sheng)熟(shu)食(shi)(shi)(shi)品的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)離。當然，我們應(ying)該注意(yi)食(shi)(shi)(shi)物儲存(cun)。例如(ru)，大(da)學食(shi)(shi)(shi)堂托管，生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)和(he)熟(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物應(ying)該分(fen)開存(cun)放。此(ci)外，還要(yao)注意(yi)儲存(cun)環境是否衛生(sheng)(sheng)干凈，及(ji)時(shi)(shi)清理(li)干凈，檢查那些衛生(sheng)(sheng)角落。操作(zuo)(zuo)(zuo)時(shi)(shi)要(yao)分(fen)臺、分(fen)池操作(zuo)(zuo)(zuo)，以(yi)(yi)(yi)免交(jiao)叉(cha)污(wu)染；蔬菜類要(yao)按一揀(jian)、二洗、三(san)切、四浸(jin)泡的(de)(de)(de)(de)(de)順(shun)序操作(zuo)(zuo)(zuo)。處理(li)過的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)料應(ying)及(ji)時(shi)(shi)加工烹調，烹調時(shi)(shi)要(yao)煮熟(shu)，以(yi)(yi)(yi)保(bao)證(zheng)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)安全，以(yi)(yi)(yi)防止。加工好的(de)(de)(de)(de)(de)熟(shu)食(shi)(shi)(shi)品要(yao)妥善保(bao)管，如(ru)存(cun)放時(shi)(shi)間(jian)超過1H，要(yao)重新回(hui)爐加熱處理(li)后(hou)才能(neng)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)。 生(sheng)(sheng)、熟(shu)食(shi)(shi)(shi)品要(yao)分(fen)冰霜存(cun)放，以(yi)(yi)(yi)防熟(shu)制食(shi)(shi)(shi)品受(shou)到污(wu)染。

直接(jie)性(xing)，一(yi)(yi)般的(de)(de)工農(nong)業產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)出(chu)來后(hou)，大都要經過多(duo)個(ge)流通(tong)環節(jie)，才能達到消(xiao)費者手中。如果產(chan)(chan)品(pin)在(zai)出(chu)廠前質(zhi)量檢(jian)驗不(bu)(bu)合格，可(ke)以(yi)返工，在(zai)商(shang)店里你認為不(bu)(bu)滿意(yi)的(de)(de)商(shang)品(pin)可(ke)以(yi)不(bu)(bu)去(qu)問(wen)津，幼兒(er)園食(shi)堂托管(guan)，而(er)(er)餐(can)(can)飲(yin)(yin)產(chan)(chan)品(pin)則不(bu)(bu)同。它的(de)(de)生產(chan)(chan)、銷售，消(xiao)費幾乎(hu)是(shi)(shi)同步(bu)進(jin)(jin)行(xing)的(de)(de)，因而(er)(er)生產(chan)(chan)者與消(xiao)費者之間(jian)是(shi)(shi)當面(mian)(mian)服務(wu)，當面(mian)(mian)消(xiao)費。差異性(xing)，餐(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)的(de)(de)差異性(xing)一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)是(shi)(shi)指餐(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)是(shi)(shi)由餐(can)(can)飲(yin)(yin)部門(men)工作人員(yuan)通(tong)過手工勞(lao)動來完成的(de)(de)，而(er)(er)每(mei)位(wei)工作人員(yuan)由于(yu)年齡(ling)、性(xing)別、性(xing)格、素質(zhi)和文化程(cheng)度等方(fang)面(mian)(mian)的(de)(de)不(bu)(bu)同，他(ta)們為客(ke)人提供的(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)(yin)服務(wu)也不(bu)(bu)盡(jin)相同。用(yong)(yong)(yong)具(ju)清(qing)(qing)潔管(guan)理，餐(can)(can)廳都是(shi)(shi)按規定操(cao)作程(cheng)序進(jin)(jin)行(xing)清(qing)(qing)潔消(xiao)毒(du)的(de)(de)，嚴(yan)格執行(xing)“一(yi)(yi)洗(xi)、二清(qing)(qing)、三消(xiao)毒(du)、四保(bao)(bao)潔”制度，凡(fan)沒有進(jin)(jin)行(xing)清(qing)(qing)洗(xi)、消(xiao)毒(du)的(de)(de)一(yi)(yi)律不(bu)(bu)準(zhun)使用(yong)(yong)(yong)。廚師配備毛巾、抹布(bu)，保(bao)(bao)證(zheng)一(yi)(yi)班一(yi)(yi)洗(xi)一(yi)(yi)消(xiao)毒(du)，專(zhuan)物，下(xia)班時將毛巾、抹布(bu)清(qing)(qing)洗(xi)凈，然(ran)后(hou)煮沸(fei)消(xiao)毒(du)，在(zai)太陽下(xia)干曬(shai)，保(bao)(bao)潔存(cun)放(fang)，下(xia)次再用(yong)(yong)(yong)。菜刀、菜板、案臺保(bao)(bao)證(zheng)天(tian)天(tian)清(qing)(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du)。食(shi)品(pin)容器(qi)用(yong)(yong)(yong)完后(hou)立即清(qing)(qing)洗(xi)，及(ji)時清(qing)(qing)除食(shi)品(pin)殘留物，而(er)(er)盛(sheng)放(fang)直接(jie)入(ru)口食(shi)品(pin)的(de)(de)容器(qi)必須(xu)消(xiao)毒(du)后(hou)再用(yong)(yong)(yong)。

各(ge)餐(can)廳(ting)無(wu)論(lun)采用(yong)物(wu)理(li)或化(hua)學方(fang)法(fa)(fa)必須認真(zhen)作好(hao)記(ji)錄、備案、注明消(xiao)毒(du)方(fang)法(fa)(fa)。各(ge)餐(can)廳(ting)所有人員(yuan)的(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作服、工(gong)(gong)(gong)作帽一(yi)周必須消(xiao)毒(du)1至2次。各(ge)餐(can)廳(ting)的(de)(de)大(da)廳(ting)、操作間(jian)、主副食(shi)為(wei)(wei)、毛菜(cai)間(jian)、消(xiao)毒(du)間(jian)、更衣室、平常(chang)(chang)每周一(yi)期(qi)消(xiao)毒(du)2次，食(shi)堂托(tuo)(tuo)管電話，遇有疫情每日(ri)(ri)必須餐(can)餐(can)消(xiao)毒(du)。洗(xi)菜(cai)池、洗(xi)肉池、洗(xi)廚具池要分開，不得混(hun)合使用(yong)。爐(lu)灶、配(pei)料臺(tai)、工(gong)(gong)(gong)作臺(tai)在(zai)(zai)完工(gong)(gong)(gong)后要予以(yi)擦拭，確保干凈整潔。 下(xia)水道要每日(ri)(ri)進行清潔，清除(chu)菜(cai)渣(zha)等雜物(wu)，以(yi)保證排(pai)水暢通及清除(chu)異(yi)味。清除(chu)衛生死角，定期(qi)滅(mie)老鼠(shu)、蟑(zhang)螂、蒼(cang)蠅等。倉庫物(wu)品(pin)(pin)要擺放整齊(qi)，保持室內空氣(qi)流通，以(yi)防(fang)止物(wu)品(pin)(pin)發(fa)霉變(bian)質(zhi)。在(zai)(zai)現如今這(zhe)一(yi)節奏快(kuai)的(de)(de)社會現狀氣(qi)氛下(xia)，合肥(fei)食(shi)堂托(tuo)(tuo)管，大(da)部分人一(yi)日(ri)(ri)三餐(can)都是(shi)會挑選中式(shi)快(kuai)餐(can)開展消(xiao)費。以(yi)上班族為(wei)(wei)例子，就(jiu)再切合但是(shi)了(le)(le)(le)。大(da)家經常(chang)(chang)可以(yi)看到，每天早(zao)(zao)上都是(shi)有隨意在(zai)(zai)馬路(lu)邊的(de)(de)飯店買些早(zao)(zao)飯的(de)(de)上班族，目(mu)地(di)便(bian)是(shi)為(wei)(wei)了(le)(le)(le)更好(hao)地(di)確保在(zai)(zai)企業的(de)(de)出勤，下(xia)午(wu)下(xia)班了(le)(le)(le)就(jiu)挑選就(jiu)近(jin)原則的(de)(de)餐(can)館(guan)就(jiu)餐(can)，也僅(jin)僅(jin)簡易的(de)(de)一(yi)份面(mian)、蓋飯這(zhe)些，價錢還相對性較貴。