廚房設備的檢驗質量(liang)控制(zhi)

2.2.1操(cao)作者在領(ling)料(liao)時負責檢查材(cai)料(liao)型號(hao)及(ji)材(cai)料(liao)的保管質(zhi)量，對(dui)質(zhi)量不合格原(yuan)材(cai)料(liao)有權拒(ju)絕領(ling)用。

2.2.2工序加工中操作者進行首件自檢。

2.2.3班(ban)長或班(ban)長指(zhi)派他人(ren)負責操作者首件自檢合格后(hou)的(de)互檢。

2.2.4自檢(jian)(jian)、互(hu)檢(jian)(jian)合格后，操作者進(jin)行(xing)(xing)首(shou)件(jian)報檢(jian)(jian)，檢(jian)(jian)驗員進(jin)行(xing)(xing)首(shou)件(jian)的專檢(jian)(jian)及進(jin)行(xing)(xing)首(shou)檢(jian)(jian)標識。

2.2.5工序加工過(guo)程中，檢(jian)驗(yan)員還要進行巡回抽檢(jian)并做抽檢(jian)標識。

2.2.6不(bu)銹鋼制品每批抽檢(jian)率(lv)為10％，且每批數(shu)量不(bu)少于3件。

2.2.7燃氣設備(bei)產品和帶電產品每(mei)件(jian)必檢(jian)。

2.2.8檢查過程中發(fa)現不合格品(pin)，檢驗員應按公司規(gui)定(ding)的(de)《不合格品(pin)控制程序》進行處(chu)理。

2.2.9質保部(bu)根據不合(he)格品情況(kuang)，決定該工序是否繼續進(jin)行(xing)或者采(cai)取某種糾正措(cuo)施后繼續進(jin)行(xing)。

2.2.10對某些特殊復雜形狀的(de)加工件，設(she)計部門在(zai)給出加工件設(she)計圖紙(zhi)的(de)同時，還(huan)應給出檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗樣品(pin)(pin)及(ji)極限(xian)(xian)樣品(pin)(pin)的(de)設(she)計圖紙(zhi)。檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗人員用檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗樣品(pin)(pin)對加工件進行檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗，并定期(qi)用極限(xian)(xian)樣品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)查(cha)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗樣品(pin)(pin)。設(she)計部也可在(zai)設(she)計圖中(zhong)規定其它(ta)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗工具和檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗方法。

運輸計劃

1．發運計劃

根(gen)據項目(mu)的(de)提貨要(yao)求及生產加工情況(kuang)安排發運(yun)(yun)計劃(hua)，調配運(yun)(yun)輸車(che)輛(liang)、叉車(che)、人員。并有后備車(che)輛(liang)、機具、人員及方案以(yi)保(bao)(bao)證項目(mu)搶工期間(jian)的(de)供貨要(yao)求。本(ben)工程的(de)加工地在北京，避免了(le)長途運(yun)(yun)輸。能夠保(bao)(bao)質(zhi)保(bao)(bao)量(liang)的(de)運(yun)(yun)抵現場，酒店(dian)廚房灶具，極大的(de)節約了(le)運(yun)(yun)輸成本(ben)（節約了(le)工期時間(jian)）。

2．裝卸及綁扎

根據材(cai)料(liao)及產成品具體情況以叉車(che)或人工或直(zhi)接(jie)撞車(che)或先裝于運輸架上再用(yong)叉車(che)或吊車(che)裝車(che)。產品與產品之間(jian)應用(yong)軟質材(cai)料(liao)隔(ge)開。

3．對運(yun)輸(shu)司機進行教育交底，強化成品保護意識(shi)，同承運(yun)方簽(qian)定協議，制訂損壞賠(pei)償條款。

4．需(xu)要發(fa)(fa)運材料和已發(fa)(fa)運材料用涂(tu)色法標于(yu)立面圖上，及時與項目部(bu)聯系

溝通發(fa)運情況。每日(ri)通知(zhi)項目(mu)部(bu)聯系溝通發(fa)運情況。每日(ri)通知(zhi)項目(mu)部(bu)材(cai)料的發(fa)運計劃(hua)，以便(bian)于(yu)項目(mu)部(bu)安排卸車及掛(gua)裝。

廚(chu)房設備工(gong)(gong)廠內生產加工(gong)(gong)的質量l保(bao)證措(cuo)施

1嚴格按照生(sheng)產加(jia)工操作程序辦(ban)事，堅決執行公(gong)司(si)的生(sheng)產加(jia)工制度。

2生(sheng)產(chan)部要對生(sheng)產(chan)過程中(zhong)的每道工序、每個環節進行嚴格控制，要求(qiu)操作者按圖紙、按工藝(yi)卡(ka)、按程序加工，確保產(chan)品質量，廚房灶(zao)具價(jia)格，同時，潛江(jiang)廚房灶(zao)具，要文明作業，安全生(sheng)產(chan)，確保人身安全。

3質(zhi)檢(jian)(jian)部要(yao)對生產(chan)過程(cheng)的質(zhi)檢(jian)(jian)工作進行檢(jian)(jian)查和控制，做到首(shou)檢(jian)(jian)及時、抽檢(jian)(jian)適時、全(quan)檢(jian)(jian)不誤時，并嚴(yan)格(ge)執行三(san)檢(jian)(jian)制，杜l絕(jue)廢品(pin)的出現(xian)。

4 嚴(yan)肅計劃的指令性，分工(gong)明(ming)確，責(ze)任(ren)到人，消除(chu)怠工(gong)、窩工(gong)的現象，在確保(bao)質量的前提下，確保(bao)生產進(jin)度。