無鋁雙效泡打粉，讓蛋糕(gao)更膨松！

無(wu)鋁(lv)雙效泡(pao)(pao)打(da)(da)粉(fen)(fen)是目前市場上銷(xiao)(xiao)量較好(hao)的(de)(de)(de)泡(pao)(pao)打(da)(da)粉(fen)(fen)，為(wei)何它如此受烘焙(bei)愛好(hao)者(zhe)歡迎呢？1、粉(fen)(fen)質細(xi)膩，持(chi)續(xu)發泡(pao)(pao)能力(li)強。它能在打(da)(da)發面糊及烤焙(bei)各階段均(jun)勻釋放氣體(ti)，在食(shi)(shi)品內部形成均(jun)勻、致密(mi)的(de)(de)(de)孔(kong)性(xing)組(zu)織(zhi)，增大(da)體(ti)積，無(wu)鋁(lv)害雙效泡(pao)(pao)打(da)(da)粉(fen)(fen)多少(shao)錢(qian)，使面包、蛋糕等食(shi)(shi)品細(xi)膩、柔軟、膨松、富有(you)彈性(xing)，使餅干酥松、口感棒(bang)、風(feng)味更(geng)(geng)純正。2、未(wei)添加鋁(lv)明礬，更(geng)(geng)安全(quan)(quan)，無(wu)鋁(lv)害雙效泡(pao)(pao)打(da)(da)粉(fen)(fen)供應商(shang)，更(geng)(geng)健(jian)(jian)康。山東五豐無(wu)鋁(lv)雙效泡(pao)(pao)打(da)(da)粉(fen)(fen)不含有(you)硫(liu)酸鋁(lv)鉀等含鋁(lv)物質，對人(ren)體(ti)健(jian)(jian)康沒有(you)影響(xiang)，給家人(ren)做健(jian)(jian)康無(wu)害的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品！3、家庭(ting)烘焙(bei)劑量小(xiao)包裝(zhuang)生產，商(shang)家無(wu)需二次分(fen)裝(zhuang)銷(xiao)(xiao)售，也有(you)效避(bi)免(mian)了不良商(shang)家的(de)(de)(de)以次充好(hao)，將安全(quan)(quan)與(yu)放心(xin)的(de)(de)(de)品質原裝(zhuang)直達消費者(zhe)手(shou)中。

饅頭苦澀的解決方案

1、選購面粉(fen)時(shi)，要選擇正規廠家生產的(de)面粉(fen)，同時(shi)，儲存(cun)條件要保持干燥、通風。

2、和(he)面(mian)的(de)時候用的(de)水，是(shi)將燒(shao)開的(de)水放涼了一段時間變(bian)成的(de)溫(wen)開水，因為(wei)和(he)好的(de)面(mian)還要經過(guo)幾小時的(de)發酵，這樣有益于酵母(mu)的(de)發酵。

3、發(fa)酵(jiao)環境以(yi)及發(fa)酵(jiao)時(shi)間的控制(zhi)(zhi)對于面制(zhi)(zhi)品的制(zhi)(zhi)作顯得尤為重(zhong)要，酵(jiao)母的選擇(ze)要注(zhu)重(zhong)品牌(pai)。

4、發(fa)酵(jiao)時(shi)間(jian)(jian)和溫(wen)(wen)度及酵(jiao)母(mu)菌的多少(shao)和活性有關系。說明上的時(shi)間(jian)(jian)是按其(qi)使用量(liang)能達(da)到的發(fa)酵(jiao)時(shi)間(jian)(jian)。在饅頭車間(jian)(jian)溫(wen)(wen)度適宜，為發(fa)酵(jiao)效(xiao)果好經常(chang)使用二次發(fa)酵(jiao)。家庭一般不要超過(guo)6個小時(shi)，別(bie)超過(guo)12小時(shi)，無(wu)鋁害雙效(xiao)泡打粉(fen)價格，那樣就會(hui)發(fa)酵(jiao)太(tai)充分、饅頭太(tai)軟。

5、制作(zuo)饅頭時，人們還是(shi)習慣加(jia)(jia)入(ru)食用堿(jian)，建(jian)議(yi)使用酵(jiao)母和無鋁(lv)雙效泡打粉，不再加(jia)(jia)入(ru)食用堿(jian)。因(yin)為(wei)在加(jia)(jia)入(ru)食用堿(jian)時，量掌(zhang)握(wo)得不好的話，會(hui)收(shou)到事(shi)倍功半的效果(guo)。因(yin)為(wei)堿(jian)面(mian)會(hui)破壞面(mian)粉中的維生素B族，不過為(wei)了口(kou)味可以加(jia)(jia)，浙江無鋁(lv)害雙效泡打粉，但是(shi)要控制攝(she)入(ru)的堿(jian)量。

紅棗(zao)核桃(tao)糕，又(you)當宵夜又(you)當早餐的棗(zao)糕

食材： 紅棗(zao)90g，老紅糖100g，純(chun)牛奶60g，雞蛋(dan)6個，低筋(jin)面粉150g，無鋁雙效(xiao)泡打(da)粉1g，小蘇打(da)2g，鹽2g，玉(yu)米油70g，芝麻適量

1、紅(hong)(hong)棗去核剪(jian)刀剪(jian)碎(sui) ，放到小鍋里(li)加(jia)入牛奶研磨成棗泥 ，然后(hou)關火(huo)， 趁熱把紅(hong)(hong)糖(tang)加(jia)入(紅(hong)(hong)糖(tang)可以少放)，翻炒至紅(hong)(hong)糖(tang)熔化狀態

2、加入六(liu)個雞(ji)蛋(dan)(dan)??(全(quan)蛋(dan)(dan))用打(da)(da)發(fa)(fa)器高速打(da)(da)發(fa)(fa)至兩倍大。

3、篩入(ru)低筋面(mian)粉和無鋁雙效泡打(da)粉 、小蘇打(da)，加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)鹽 翻拌(ban)(ban)均勻，再加(jia)入(ru)食用油 翻拌(ban)(ban)均勻加(jia)入(ru)剝(bo)好的(de)核桃

4、倒入模具 可能有氣(qi)泡(pao)，上下震(zhen)蕩一下，烤(kao)箱 上下火150度 烤(kao)30分鐘。