在生活(huo)中常常能夠看到(dao)這(zhe)(zhe)么(me)的(de)(de)一個場(chang)景：在菜市場(chang)鄰(lin)近能看到(dao)一些(xie)人在呼喊(han)兜(dou)銷金(jin)龍魚(yu)長粒香大(da)(da)米(mi)(mi)品牌(pai)，他們聲稱這(zhe)(zhe)些(xie)大(da)(da)米(mi)(mi)是自家種的(de)(de)大(da)(da)米(mi)(mi)是新米(mi)(mi)，可是由于(yu)種的(de)(de)太多(duo)自個吃不完就(jiu)(jiu)拿出(chu)(chu)來(lai)賣，這(zhe)(zhe)些(xie)米(mi)(mi)和通常的(de)(de)大(da)(da)米(mi)(mi)沒有什么(me)區別，濟(ji)寧(ning)金(jin)龍魚(yu)長粒香大(da)(da)米(mi)(mi)，并(bing)且由于(yu)這(zhe)(zhe)些(xie)人賣的(de)(de)報價(jia)相對來(lai)說(shuo)更便宜，很多(duo)人就(jiu)(jiu)心動了，買(mai)(mai)了這(zhe)(zhe)些(xie)米(mi)(mi)，掉進了圈套里，買(mai)(mai)到(dao)打蠟(la)(la)(la)米(mi)(mi)。由于(yu)有些(xie)不法商販會(hui)把陳米(mi)(mi)打蠟(la)(la)(la)以后再(zai)拿出(chu)(chu)來(lai)賣，這(zhe)(zhe)些(xie)打了蠟(la)(la)(la)的(de)(de)米(mi)(mi)比新米(mi)(mi)報價(jia)更低，那么(me)買(mai)(mai)到(dao)了打蠟(la)(la)(la)的(de)(de)大(da)(da)米(mi)(mi)和新米(mi)(mi)該怎么(me)分辯(bian)呢？

1.聞

這(zhe)是直接的辦法(fa)，抓一(yi)把金龍魚長粒(li)香(xiang)大米放到鼻子下面(mian)聞(wen)(wen)一(yi)聞(wen)(wen)，假如(ru)有蠟(la)油味(wei)，或者是一(yi)股凡士林油味(wei)，這(zhe)就要小心了，通常新米是帶有一(yi)種(zhong)歸(gui)于稻谷的幽(you)香(xiang)。有些廠商會使用一(yi)些特殊手(shou)段(duan)來掩蓋打蠟(la)米的氣味(wei)，通常會在加工期(qi)間用噴(pen)香(xiang)處理。這(zhe)種(zhong)狀況就不(bu)能(neng)用聞(wen)(wen)這(zhe)種(zhong)辦法(fa)了。

2.摸

直(zhi)接觸摸這(zhe)些米(mi)，摸一(yi)下(xia)看這(zhe)些大(da)米(mi)有(you)(you)沒有(you)(you)米(mi)糠灰，金(jin)龍(long)魚(yu)長粒(li)香(xiang)(xiang)大(da)米(mi)供應商，通常新米(mi)多少都會有(you)(you)一(yi)點(dian)，金(jin)龍(long)魚(yu)長粒(li)香(xiang)(xiang)大(da)米(mi)批發，假如是大(da)米(mi)潤滑摸上去油油的，感覺(jue)有(you)(you)一(yi)層(ceng)東(dong)西(xi)附著在大(da)米(mi)上那(nei)么這(zhe)種就很可能是打蠟米(mi)。

3.洗

這可能是買了以后，假如用前面兩種辦法仍是無法辨別，那么就能夠用第三種了，把大米放到水中淘洗，假如水面上有油花呈現，并且洗了幾遍淘米水仍是那么污濁那么就要長一個心眼了。

煮飯是(shi)很多人每天都會做(zuo)的(de)必(bi)要過程，然而(er)，有的(de)人煮的(de)飯好吃，而(er)有的(de)則不好吃，可見，煮米(mi)(mi)飯也(ye)是(shi)大有竅門的(de)。那么，如何讓金龍魚長粒香大米(mi)(mi)煮出(chu)來的(de)米(mi)(mi)飯更香呢？

米飯變香(xiang)的(de)四(si)個(ge)方法：

1、加油蒸米飯。因為陳米蒸米飯不如新米煮飯好(hao)吃，但(dan)是，只要將大米在清(qing)水中(zhong)浸泡兩(liang)小時，撈出瀝干，在放(fang)入(ru)鍋中(zhong)加入(ru)適量(liang)熱水，以(yi)(yi)及一湯匙食用(yong)油，用(yong)旺火蒸煮就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)達到更好(hao)的食用(yong)效果(guo)。

2、加茶蒸米飯(fan)法。也就(jiu)是在煮飯(fan)的時(shi)候，適(shi)當的加入定量的茶水，不(bu)僅可以使(shi)得金龍魚長粒香(xiang)大米飯(fan)色、香(xiang)、營(ying)養(yang)俱(ju)佳，同時(shi)還(huan)可以有效去膩、潔口、化(hua)食(shi)和(he)提供維生素的好處。

3、加(jia)醋蒸(zheng)米(mi)飯(fan)(fan)法。在(zai)炎熱的夏季，煮(zhu)好(hao)的飯(fan)(fan)很容易(yi)放(fang)餿，但是(shi)，如果在(zai)煮(zhu)飯(fan)(fan)時，按照1.5公(gong)斤米(mi)加(jia)2-3毫升醋的比例放(fang)些食醋，可使(shi)米(mi)飯(fan)(fan)易(yi)于存放(fang)和防(fang)餿，而且蒸(zheng)出來(lai)的米(mi)飯(fan)(fan)并無酸味，相反飯(fan)(fan)香(xiang)更濃。

以上四種方法都是可以使得米飯變香的好方法，大家不妨參考使用，相信必然能夠得到很好的食用效果。

金(jin)龍魚長粒(li)香(xiang)大(da)(da)米(mi)可以說是我們注(zhu)意的農用(yong)食(shi)品，蒸大(da)(da)米(mi)飯、大(da)(da)米(mi)粥(zhou)都是一種很(hen)不錯的食(shi)用(yong)方法，但很(hen)多黑心廠(chang)家(jia)會用(yong)陳米(mi)進行(xing)漂白，讓大(da)(da)米(mi)外觀更好在(zai)進行(xing)銷售，下面就教您幾(ji)點判(pan)斷漂白大(da)(da)米(mi)的注(zhu)意事(shi)項，希望(wang)對大(da)(da)家(jia)正(zheng)確購買大(da)(da)米(mi)有所(suo)幫助(zhu)！

1、在購(gou)買(mai)大(da)(da)米(mi)時要注意看(kan)大(da)(da)米(mi)的(de)(de)顏色，如果發現大(da)(da)米(mi)發暗，色澤(ze)不鮮亮，沒有(you)正常大(da)(da)米(mi)的(de)(de)光澤(ze)，一定要提高警惕，這樣的(de)(de)大(da)(da)米(mi)就是(shi)含有(you)霉(mei)菌(jun)，也是(shi)陳(chen)年蝕米(mi)好別買(mai)。

2、在購買大(da)米(mi)時好聞(wen)一(yi)下大(da)米(mi)的味(wei)(wei)(wei)道，正常(chang)大(da)米(mi)有稻(dao)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)，而含有霉菌(jun)的致(zhi)癌大(da)米(mi)就沒(mei)有，還會有一(yi)些(xie)(xie)霉味(wei)(wei)(wei)和異味(wei)(wei)(wei)。一(yi)些(xie)(xie)商販為了掩蓋霉味(wei)(wei)(wei)會添加一(yi)些(xie)(xie)香(xiang)(xiang)精，如果聞(wen)到(dao)大(da)米(mi)有天然(ran)米(mi)香(xiang)(xiang)之外的其他香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)，也要特(te)別注意。

3、在購買大(da)(da)米(mi)時還(huan)要(yao)注(zhu)意大(da)(da)米(mi)的價格(ge)，毒大(da)(da)米(mi)一般比正常新米(mi)價格(ge)便(bian)宜很多，外(wai)包裝上大(da)(da)多沒有廠址和生產日期，購買時一定要(yao)注(zhu)意，金龍魚長粒香大(da)(da)米(mi)批發價，不要(yao)貪小便(bian)宜。

如何讓米飯更香甜？

金龍魚長粒香大米加油：如果在煮飯時，將吉林大米在清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時就會有驚喜的香噴噴。