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但對于兒童來說,需要補充的鈣就要比流失的鈣要多。考慮到人體對鈣的吸收率及中國人的植物性食物為主的飲食習慣,一般的推薦標準是青少年每天1300毫克,成年人每天1000毫克,老年人則是1200毫克。因此,食品級檸檬酸鈣制造商,對于長期習慣于都市快生活的群體來說,只是依靠膳食補充鈣的可能微乎其微,一般都需要使用額外使用補鈣產品以維持身體的鈣平衡。
鈣(gai)的(de)(de)(de)吸收(shou)除過去假設的(de)(de)(de)單(dan)離(li)子吸收(shou)外,尚(shang)有一種(zhong)以檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)復(fu)合物(wu)形式吸收(shou)的(de)(de)(de)機制; 檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)與一般鈣(gai)源不(bu)同,對其他營養素(su)攝取影響較小(xiao),東(dong)營食品級(ji)檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai),它(ta)僅影響包括鐵質(zhi)在內的(de)(de)(de)其它(ta)礦物(wu)質(zhi)吸收(shou); 檸檬酸(suan)(suan)鈣(gai)鹽可(ke)增進鋅的(de)(de)(de)吸收(shou)。
作為鈣質強化劑,檸檬酸鈣味道平和,食品級檸檬酸鈣價格,氣味適中,吸收率高,可用于多種食品的強化,食品級檸檬酸鈣添加劑,包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
檸檬酸鈣
檸(ning)檬酸鈣(gai)(gai)(gai)是有機酸鈣(gai)(gai)(gai)的一(yi)種(zhong)(zhong),人體是很容(rong)易就吸(xi)收這些有機酸鈣(gai)(gai)(gai)的,而(er)且它的效(xiao)果溫和(he),刺激性(xing)小,也不會像(xiang)其他的鈣(gai)(gai)(gai)質(zhi)一(yi)樣引起的癥(zheng)狀。對于孕婦(fu)和(he)一(yi)些產(chan)婦(fu)來說,檸(ning)檬酸鈣(gai)(gai)(gai)是一(yi)種(zhong)(zhong)很好的補鈣(gai)(gai)(gai)佳品。
檸檬酸鈣和普通的鈣質一樣,對骨骼的健康和牙齒的健康都有著很好的作用,還有利于神經信息的傳輸,對于我們體內的消化酶的活性也有一定的促進作用。
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