雞尾酒(jiu)（cocktail）是(shi)一(yi)種混合(he)飲品(pin)，是(shi)由兩(liang)種或兩(liang)種以(yi)(yi)(yi)上的酒(jiu)或飲料(liao)(liao)、果(guo)汁(zhi)、汽(qi)水(shui)混合(he)而成，配(pei)(pei)制酒(jiu)代工(gong)廠，有一(yi)定的營養價(jia)值和欣賞價(jia)值。雞尾酒(jiu)通常以(yi)(yi)(yi)朗姆酒(jiu)、金酒(jiu)、龍舌蘭(lan)、伏特加、威(wei)士忌、白蘭(lan)地等(deng)烈酒(jiu)或葡萄酒(jiu)作為基酒(jiu)，再配(pei)(pei)以(yi)(yi)(yi)果(guo)汁(zhi)、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等(deng)其(qi)他輔助材料(liao)(liao)，加以(yi)(yi)(yi)攪拌或搖晃(huang)而成的一(yi)種混合(he)飲品(pin)，還可(ke)用檸檬片、水(shui)果(guo)或薄荷(he)葉作為裝飾(shi)物。

伏特(te)(te)加(jia)正式出現(xian)是(shi)伊(yi)凡三世在1478年確定了(le)俄羅斯(si)人愛喝的這種(zhong)(zhong)白(bai)酒(jiu)的國(guo)家(jia)(jia)壟斷權。 1553年，伊(yi)凡雷帝在莫斯(si)科開(kai)了(le)1家(jia)(jia)伏特(te)(te)加(jia)酒(jiu)館，獲得了(le)高額利潤(run)。19世紀則(ze)是(shi)伏特(te)(te)加(jia)占(zhan)領(ling)國(guo)際市(shi)場的一個鞏固(gu)的世紀。雖然伏特(te)(te)加(jia)的酒(jiu)精純度很高，剛(gang)開(kai)始時卻起了(le)個普(pu)通名字：第21號(hao)餐桌(zhuo)酒(jiu)，此(ci)后它(ta)還曾有過多個名字，像“面包酒(jiu)”、“燒酒(jiu)”。直到20世紀初，才正式被定名為(wei)“伏特(te)(te)加(jia)”，這是(shi)因為(wei)這種(zhong)(zhong)烈(lie)性(xing)酒(jiu)中水(shui)比酒(jiu)多，因此(ci)取俄語水(shui)的發音諧(xie)音。

蘇打酒是(shi)國外流行的(de)(de)(de)一種低酒精含量的(de)(de)(de)飲品，以其清新(xin)、香(xiang)郁、略甜(tian)特點，喝上(shang)口的(de)(de)(de)感覺(jue)是(shi)：有些(xie)迷戀，然后有些(xie)陶醉。加上(shang)清新(xin)的(de)(de)(de)果汁清香(xiang)，又迎合(he)了時(shi)下健康的(de)(de)(de)潮流趨勢，故在夜(ye)1場里(li)受(shou)到時(shi)尚男女的(de)(de)(de)追捧。

蘇打酒品種有好幾十種，如星格系列的紫星、紅星、白星、黑星，紫仙、Jazz、紋身、藍精伶、巡洋艦等，有的還紅極一時。這些酒都有不同的味道，有的是水果味，有的是某一植物味，有的是蔬菜味，有的是奶味，有的還有烈酒的味道，有伏特加的味，讓女人喝了，嘴上就有風暴的味，感覺自己象獲得了非凡的神力，激情蕩漾