快餐(can)(can)(can)怎么吃才有(you)營養? 豐盛午餐(can)(can)(can)：午餐(can)(can)(can)要求(qiu)食物品種(zhong)齊全，能夠(gou)提供各種(zhong)營養素，緩解工作(zuo)壓力，調(diao)整精神狀態。可以多用一(yi)(yi)點時間為自己搭配出一(yi)(yi)份合理飲食：中式快餐(can)(can)(can)、什(shen)錦炒(chao)飯、雞絲炒(chao)面、牛排、豬排、漢堡包、綠色(se)蔬菜沙拉(la)或(huo)水(shui)果沙拉(la)，外加一(yi)(yi)份高湯(tang)。

老(lao)祖宗曾有說教：'五(wu)谷(gu)為(wei)養，五(wu)果為(wei)助，五(wu)畜為(wei)益，五(wu)菜為(wei)充，氣(qi)味合(he)(he)而(er)服之，以補益精氣(qi)'。以現在(zai)科學的(de)(de)說法(fa)稱為(wei)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)'互補作用(yong)(yong)'，意(yi)即是要獲得人(ren)體所(suo)(suo)必(bi)(bi)需的(de)(de)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)營養素(su)，必(bi)(bi)須注(zhu)意(yi)食品的(de)(de)合(he)(he)理(li)搭配，切忌吃葷不吃素(su)或吃素(su)不吃葷。同時(shi)(shi)，合(he)(he)理(li)的(de)(de)搭配亦能提高蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)生(sheng)理(li)價(jia)(jia)值(zhi)，因(yin)為(wei)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)是由多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)組(zu)成(cheng)的(de)(de)，甲(jia)(jia)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)(suo)缺乏的(de)(de)某種(zhong)(zhong)(zhong)氨(an)基酸(suan)恰為(wei)乙蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)(suo)含(han)有，乙蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)(suo)缺乏的(de)(de)恰為(wei)甲(jia)(jia)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)所(suo)(suo)含(han)有。例(li)如小麥、小米、黃豆、牛肉分別(bie)單獨(du)食用(yong)(yong)時(shi)(shi)，其生(sheng)理(li)價(jia)(jia)值(zhi)分別(bie)為(wei)67、57、64、76，而(er)混(hun)合(he)(he)食用(yong)(yong)時(shi)(shi)其生(sheng)理(li)價(jia)(jia)值(zhi)可達89，50元快(kuai)餐(can)配送，大大提高了食物(wu)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)利用(yong)(yong)率(lv)，反之未被利用(yong)(yong)的(de)(de)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)則(ze)排出體外，勞(lao)而(er)無(wu)功(gong)，頗似(si)小時(shi)(shi)曾念過的(de)(de)課文《一個豆瓣的(de)(de)旅行》。

飲食的合理搭配

飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)滿(man)足(zu)(zu)(zu)身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)各種(zhong)(zhong)營(ying)養需求，有足(zu)(zu)(zu)夠的(de)(de)(de)熱能維(wei)(wei)持(chi)(chi)體(ti)(ti)(ti)(ti)內(nei)外的(de)(de)(de)活動；有適當(dang)量的(de)(de)(de)蛋(dan)白(bai)質供生長發育、身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)組織(zhi)的(de)(de)(de)修復更新、維(wei)(wei)持(chi)(chi)正常的(de)(de)(de)生理(li)功能；有充分(fen)的(de)(de)(de)無機(ji)鹽參與構(gou)成(cheng)身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)組織(zhi)和調節生理(li)機(ji)能；有豐富的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)以保(bao)(bao)證身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)健康，維(wei)(wei)持(chi)(chi)身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)正常發育，并增強身(shen)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)抵抗力(li)；有適量的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)纖維(wei)(wei)，用以維(wei)(wei)持(chi)(chi)正常的(de)(de)(de)排泄及預(yu)防某些腸道疾病；有充足(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)水分(fen)以維(wei)(wei)持(chi)(chi)體(ti)(ti)(ti)(ti)內(nei)各種(zhong)(zhong)生理(li)程序的(de)(de)(de)正常進(jin)行。飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)要遵循食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)中熱能和各種(zhong)(zhong)營(ying)養素(su)含量充足(zu)(zu)(zu)，種(zhong)(zhong)類齊全，比例適當(dang)；飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)中供給(gei)的(de)(de)(de)營(ying)養素(su)與機(ji)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)需要兩(liang)者之間保(bao)(bao)持(chi)(chi)平衡。

小提示：清晨(chen)不要(yao)空腹(fu)喝(he)醋或(huo)吃蒜(suan)。空腹(fu)喝(he)醋會(hui)導(dao)致胃(wei)(wei)酸過(guo)多而(er)傷胃(wei)(wei)；而(er)蒜(suan)素(su)會(hui)對胃(wei)(wei)粘膜、腸壁造成刺(ci)激，引起胃(wei)(wei)痙攣。知(zhi)道了清晨(chen)飲食的禁忌，就該(gai)立刻行動起來，尋找一款適合自(zi)己的方案，這里推(tui)薦幾款，供大家選擇：

清晨湯

材料：紅(hong)棗50克，帶蠶蛹的(de)蠶繭20個，適量白糖(tang)。

做法：

一(yi)、將洗凈的紅棗，和蠶(can)繭一(yi)起入鍋(guo)，加800克水。

二、煮沸后改(gai)用小火慢煎15分(fen)鐘。

三、濾汁入大碗(wan)，加入白糖調味即成。

功效(xiao)：健(jian)脾，湯(tang)甜味美，潤fei生津。