目(mu)(mu)前市場上有(you)(you)一些(xie)急功(gong)近(jin)利的人(ren)，在剛開(kai)始不(bu)(bu)久急于(yu)擴(kuo)張(zhang)，目(mu)(mu)的不(bu)(bu)是(shi)要(yao)把(ba)餐廳(ting)管理建立完善(shan)，而是(shi)要(yao)快(kuai)速賺取承(cheng)(cheng)租的費(fei)用，之(zhi)后就撒手不(bu)(bu)管，或(huo)者是(shi)根本就沒有(you)(you)能(neng)力(li)管理。簽(qian)署合(he)同協(xie)議(yi)是(shi)承(cheng)(cheng)包(bao)雙方(fang)確定(ding)合(he)作關系的重(zhong)要(yao)憑證，很多承(cheng)(cheng)包(bao)公司由于(yu)在簽(qian)署協(xie)議(yi)時沒有(you)(you)注意到一些(xie)細節導致終要(yao)承(cheng)(cheng)擔大責任，所以做食堂承(cheng)(cheng)包(bao)一定(ding)要(yao)先了解一些(xie)合(he)同協(xie)議(yi)方(fang)面(mian)的知識。

食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)包不僅便(bian)于管理企事業單(dan)(dan)位(wei)健康飲食(shi)(shi)，還能降低餐(can)食(shi)(shi)成(cheng)(cheng)本。相比自己管理食(shi)(shi)堂(tang)需要再去尋找(zhao)后勤(qin)人員，而在現在用(yong)工成(cheng)(cheng)本逐漸上升(sheng)，高校(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)包價格，這無(wu)疑付出(chu)的(de)成(cheng)(cheng)本將(jiang)更高。食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)包商一(yi)般(ban)是(shi)承(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)包單(dan)(dan)位(wei)、企業、學校(xiao)的(de)食(shi)(shi)堂(tang)，自主經(jing)營，自負盈虧(kui)，因此(ci)如(ru)(ru)何提(ti)效益(yi)的(de)同時(shi)，讓用(yong)餐(can)單(dan)(dan)位(wei)滿意是(shi)食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)包商所zui關注的(de)。如(ru)(ru)今(jin)，食(shi)(shi)堂(tang)承(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)包已經(jing)成(cheng)(cheng)了(le)一(yi)種主流的(de)餐(can)飲服務模式，。

di一(yi)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)固定的(de)(de)消費人(ren)群，營業(ye)收入(ru)也相當(dang)穩定，第(di)二就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)學(xue)(xue)校競爭小所以花樣(yang)不需要(yao)很多，菜品(pin)就(jiu)(jiu)那幾樣(yang)，而且屬于是(shi)(shi)(shi)大(da)(da)鍋菜批(pi)量(liang)做，批(pi)量(liang)采購，所以進貨成本比外(wai)面餐(can)飲來(lai)得低。第(di)三(san)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)學(xue)(xue)校的(de)(de)租(zu)金沒有(you)(you)外(wai)面那么(me)高，食(shi)堂承包是(shi)(shi)(shi)指企(qi)業(ye)、醫院、學(xue)(xue)校、酒(jiu)店等企(qi)事業(ye)單位或團體組織根據需要(yao)將食(shi)堂承包給的(de)(de)餐(can)飲公司(si)來(lai)管理。有(you)(you)一(yi)點要(yao)特注意，食(shi)堂和外(wai)面有(you)(you)zui大(da)(da)的(de)(de)一(yi)點不一(yi)樣(yang)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，食(shi)堂的(de)(de)所有(you)(you)調味米(mi)面糧油蔬菜水果都是(shi)(shi)(shi)由(you)學(xue)(xue)校招標(biao)采購的(de)(de)，你(ni)自己私人(ren)是(shi)(shi)(shi)無權采買(mai)的(de)(de)，要(yao)被查到要(yao)罰錢甚至攆走，所以你(ni)要(yao)有(you)(you)什么(me)里的(de)(de)密(mi)料什么(me)的(de)(de)zui好還是(shi)(shi)(shi)偷(tou)偷(tou)的(de)(de)藏身上帶進去放你(ni)的(de)(de)衣服柜子里，隨(sui)用隨(sui)取。